マジでビール3リットルくらい用意しといてください、世界一罪な芋料理【至高のジャーマンポテト】『German Potatoes』

ごっつぁんです！

【至高のジャーマンポテト】
是非お試しください！

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のジャーマンポテト】
じゃがいも　　　2個（250gほど）
ベーコン　　　　50g
オリーブ油　　　小さじ2
玉葱　　　　　　1/4個（６０ｇほど）
コンソメ　　　　小さじ1強
塩　　　　　　　少々
バター　　　　　10g
にんにく　　　　2片
酒　　　　　　　大さじ１と半分
黒胡椒　　　　　適量

★お好みで
粒マスタード、タバスコ
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料理のおにいさんリュウジです！
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この焼き目がめちゃめちゃ美味しいんですよ

はいどーも！キッチンドランカー、おじさんです！

はい、ということですね、違いましたね。
料理のお兄さんリュウジでした。

最近僕の編集した動画を最後にチェックしてるんですけども
完全におっさんですよね（笑）

言ってることがね

ということですね今回はですね、僕まだ全然飲んでないんですけども、

一本目なのでね、一本目にくるのはやっぱりね

至高シリーズですね、至高のジャーマンポテト

僕ジャーマンポテトってものすごく好きなんですよ
昔からものすごいバリエーションのジャーマンポテトを作ってきたんですけど

僕が一番、王道で美味しいと思ってるジャーマンポテト
これを、今回は作ろうと思います。色々あるんですけど

ウスターソース味、浅草の『神谷バー』だとねウスターソース味の
ジャーマンポテトだしたりとかね色々味付けあるんですけども

今回はですね王道の塩コショウで作る

ジャーマンポテトこれをですね作っていきたいとおもいます

リュウジのバズレシピ

まず材料説明行きます。じゃがいも2個

これ良ーくたわしで洗ってあります、皮つきでやってください。

なぜ皮つきかというと、皮もですね栄養があるし

皮にですねちょっとねえじゃがいもの
土臭さがあるんですね、これがー

ジャーマンポテトすごく重要になるので是非皮つきで作ってみてください！

あとー玉ねぎ、1/4で60g使います

で今度はベーコン使います、はい
えーとにんにくは、えーと2かけ、結構入れます。

にんにく大好きなので、にんにくジャンキーなので

はい、じゃーですね、まずですね儀式を

行いたいと思います。

何の儀式かというと、雨乞いみたいなもんですね

おりてこいっていうね

これがないと始まらないっていう

通過儀礼でございます。

ああああー、セーフ！

はい、ということですね
お野菜からきっていきましょうか、じゃがいもです

じゃがいもなんですけどまぁこれいろんな切り方が
あると思うんですが、だいたい1センチ

1、2センチ幅ですかね

切っておきます、はい。まー2.いや1.5センチくらいかな、
1cmか1.5cm

こんぐらい
少々、あの厚切りの方が芋食ってる感がね、

あポテト食って、あジャーマン、
ジャーマン食ってるみたいな感じがあればいいと思います

タマネギもですねー、なるべく厚切りあのじゃがいもぐらいの厚さが
いいと思います。

じゃがいも、うんじゃがいもぐらいの厚さでいこう今回は

ええええええ、ベーコンも切っていきます。

こんな感じでね、

僕はねブロックベーコン使うんですけども、
できればねブロックベーコンがいいですこれは

ちょっと食べてる感があるのでね

拍子切りにしていきます、あんまり細かくしちゃうと
ベーコンがねものすごい硬くなっ

ちゃうんですよね

えーとあとにんにんくです。
にんにく今回ねちょっと芯がないので

こんな感じで切っていっちゃいましょうかね

本当にこんかい、
粗めに微塵にしていきまーす。

これで全部切り終わりました

えーとまずー、これちょっと僕のジャーマンポテトのやり方なんですけども

じゃがいもね、チンするんですよ、レンチン
そうすることによって生焼きを防ぐんですね

あとはね中まで火を通しておくことによって

強火で調理できるんですよ

なのでこいつをですね、えーとラップし

ラップして大体3分。

3分待ってる間にですね、

準備しておきましょうか、はいじゃーですねえーとフライパン
火にかけます

大体ねオリーブオイル小さじ2くらい、ひきまーす

ここでまず最初にベーコン炒めていきます

ここはねー大体弱めの中火くらいで炒める、じっくり炒める

軽く表面に焦げ目がつくくらいで大丈夫です

こうしたらベーコンを端に寄せていきます

これです、3分、チンしたの

できるだけ表面を焼き付けたいので、これはがしてもらって
表面を焼き付けていきます。じゃがいもに焦げ目をつけていきます

そうするとじゃがいもものすごく香ばしくなって美味しいので
いい感じにですね

並べ終えたら

この上にねーたまねぎを加えていきます

ここで中火くらいにして、ジャガイモを焼く感じです。

焼きめを付けていくかんじです。

焼き目をつけていくとー

いい感じにジャガイモに焼き目を、
この焼き目がめちゃめちゃ美味しいんですよ

1回ひっくり返して混ぜていくときに、えーこっからですね

コンソメ小さじ1強、1よりちょっと山もり

こいつを、加えていきます

えージャーマンポテトにはねー
これが一番合います、バターです

ここ入れていきます

ここらへんに入れてください、

この油だまりができるので、ここにですね先ほど切ったニンニク
を入れていきます。香りを出していきます。

ベーコンもカリカリに、じゃがいもも

カリッと焼いているので最初にニンニクを入れると焦げちゃうので

ニンニク後から入れます。本当にすぐ火が通っていくので
そしたら大きく混ぜます。

そしたら最後に黒コショウを少し、結構がっつりかけちゃっていい。

どうですかー、ウマそうでしょうこれ

絶対焦がさないように
そんな強火じゃなくていいです、中火くらい

ニンニクもこのぐらいになるといいきつね色になってくるんですよ

いいきつね色、こーなったら仕上げに酒です。

僕のジャーマンポテト酒いれるんですよ

これで、えーと

この焦げとかを全部ソースにかえていきます。

もーちょいいれよいうか

おおさじ1半くらいですね

これが至高のジャーマンポテトですよ

えーとちょっと味を見て

少し塩加える

これお好みです

鉄板に移します

で追い胡椒、胡椒はねー

思ってるねー

3倍

めっちゃこの香り重要なんで

上にちょっとパセリかけると
ちょっとお店っぽくなるんでね

はい

えっとなければないでいいです（笑）
はいじゃーこちらで、至高のジャーマンポテト

完成でございます！

はい、では出来ましたのでさっそく食べて頂きたいと、頂こうと思いまーす！

今日はジャーマンポテトですから、ジャーマンな飲み物ですね！
ビールですね！

ちょいちょい泡が主張してますけども

おおいいじゃないいいじゃない、ほらほらほら

どうですか。いただきます！

かーーーーーっ！
もうお膳立ては完璧ですねこれね、じゃーいただきましょう！

旨い！

完璧です！これでビール5杯はいけますこれ

うん

いやまじでたまんないですよ！

本当に美味しい！
やっぱりねよく焼き付けたんで香ばしさが全然違いますね

ベーコンのねあの

カリッとさせすぎずそこにタマネギの甘みが加わってね、非常に美味しい

コンソメですね、ジャガイモってお肉とすごく相性がいいんですよ

なので
お肉の旨味が凝縮されたコンソメを使うことによって
非常に味が

よくなってます

ビールがやばい！

まだいけますよ僕

皆さんどちらかというとこっちの方がほしくなってるんじゃないですか？

結構ね雰囲気でますよこれ

カーーでも旨いこれ！であと味変です！

ここでこいつと、こいつと

まあ粒マスタードねこれはもう100パーですよね

ここに大胆に盛ってあげて
つけて、絶対うまいでしょ！

ベーコンとタマネギと

これつけたジャーマンポテト

はあああーー

おまわりさーん

ビール泥棒はこいつです！

でタバスコこれもねあうんですよ辛みね、合うんでね

まあ粒マスタード非常にお勧めなんですけども、タバスコもあります

うん

タバスコもあうーーー！

ああああああ！

奴はとんでもないものを盗んでいきました

僕のビールです

ジャガイモも1回ねレンジで火を通しているんで
あれだけサッと炒めただけなのに

ホクホクでございます。非常に美味しい至高のジャーマンポテト

バターの風味も黒コショウも全部決めてになっております

これほんとまじうまいんで、是非皆さん試してみてください！

はいではですねー、今日の料理美味しそうだなとか
食べてみたいなと思った方は是非是非チャンネル登録

および高評価宜しくお願いします！