テリーヌショコラの作り方〜Chocolate Terrine〜｜料理レシピはParty Kitchen🎉

2020年6月14日2020年6月20日

ごっつぁんです！

協力：Cottea
https://www.kurut.onl/m/eSzx

subtitle「チョコとコーヒーのマリアージュ」

簡単なケーキも作って欲しいよ〜と言う声にお答えして、材料５つ、道具６つ！にしぼって出来るだけ簡単なチョコレートのケーキ（ #テリーヌショコラ）を作りました。調理時間３０分もあればできますよ〜〜！

こってり？すっきり？チョコや乳製品のバランスはお好みで🍫🍊
すっきりしたスイーツがお好きな方は → オレンジ１：豆乳１、カカオ40%〜（動画内の配合）
こってり甘いスイーツがお好きな方は → 全部生クリーム、カカオ〜40％

そしてそして！ずっと前から、スイーツにあうコーヒーも教えて欲しいと言う声があったので、
ついに愛飲しているCotteaさんご協力のもと、チョコレートに合うコーヒーを作りました😌
コーヒーは全部で３種類作る予定で、最初に完成したこの #チョコーヒーを一足早くご紹介しました。それぞれで食べ飲みしてもモチロンおいしいんだけど、このコーヒーと共に食べるともっと美味しくなりますので、ぜひ一緒に飲んで、コメントやSNSで感想を教えてください😊☕️
by吾郷ちゃん

#お菓子のじかん

◆量 7×23cmパウンド型、または15cm丸型1台分
◆時間 00：30

▽道具
まな板
包丁
ボウル
スパチュラ
パウンド型
オーブン

▽食材
ビターチョコレート 250g
全卵 3個
100% オレンジジュース 100ml
豆乳 100ml
米粉小さじ1

▽手順
1. チョコレートを溶かす為のお湯を沸かす、オーブンは160℃に予熱を始める、型にクッキングシートを敷く。
2. 卵をボウルに割り入れて、さらさらになるまで溶きほぐして、こし器でこす。
3. チョコレートを溶けやすいように細かく刻んだら、ボウルに入れて湯せんにあて、しばらく待つ。
4. しっかり溶けたチョコレートに、溶き卵を3〜5回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
5. ④にオレンジジュースと豆乳を加えて、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
6. ⑤に米粉を加えて混ぜ合わせる。
7. ⑥をクッキングシートを敷いた型に流し入れて、160℃に予熱したオーブンで30分焼く。
8. ⑦が焼けたら、常温で粗熱を取ってから、乾燥しないように型に入れたままラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
スパチュラ
http://amzn.to/2G192Xw
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9

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