ごっつぁんです!
[速水もこみち流] #072 パスタパエリア※日本語字幕ついてます
【材料/分量】
パスタ(フジッリ)/300g
ベーコン(塊)/200g
チョリソー/3本
玉ねぎ/1/2個
ズッキーニ/1本
ホワイトマッシュルーム/4個
パプリカ(赤)/1/2個
にんにく/1片
オリーブオイル/適量
A)ーーーーーーーーーーーーーーー
トマトペースト/大さじ2
バター/大さじ1~2
トマト水煮缶(カット)/400g
白ワイン/100ml
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コンソメスープ/400ml
バジル(粗く刻む)/適量
タイム(粗く刻む)/適量
塩・こしょう/各少々
モッツァレラチーズ(チェリータイプ)/12個
イタリアンパセリ(粗みじん切り)/適量
【調理工程】
①ベーコンは拍子木切り、チョリソーは乱切りにする。
②玉ねぎは半分に切ってから繊維に逆らって薄切り、ズッキーニは輪切り、マッシュルームは半分に切ってからスライスし、パプリカは縦に細切り、にんにくはつぶしてから粗く刻む。
③パエリアパンにオリーブオイル(大さじ1程度)を熱し、①を炒め、こんがりしたらいったん取り出す。
④③のパエリアパンに②を入れて軽く炒め、いったん取り出す。
⑤パエリアパンにオリーブオイル(大さじ1/2程度)を足し、パスタ、Aを入れて炒め、温めたコンソメスープを注ぐ。
⑥⑤にバジルとタイムを加え、塩・こしょうして軽く混ぜたら、取り出した③と④を彩りよく戻し入れ、中火で約11分煮る。
⑦仕上げにモッツァレラチーズ、イタリアンパセリを彩りよく散らす。
【ポイント】
●オレガノ、セージなどお好みのハーブを加えて炒めてもOK
●仕上げにお好みのチーズを振り入れてもOK
●お好みのパスタで作ってもOK
●今回はトマト味で仕上げたが、オイルソース、ジェノベーゼソース等お好みの味で作ってもOK
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アレンジパエリア、僕のおすすめです。パエリア好きにはたまんないでしょ!
くそ、早目にお昼食っちゃったじゃんか。
2度目のお昼ご飯行ってきます。
ただでさえ腹が減るこの時間にこれを出されると余計食べたくなってくる、、、
いつも美味しそう〜
もこさんが作ると苦手な食材があっても美味しそうに感じます
美味しそーう!!
今度はパエリアを作ろ🥘
形から入るタイプなのでパエリアパンが欲しくなってしまう…まぁキッチンの何処かで眠ることになるのは分かっているのですが…
メッチャ美味そう!
めっちゃうまそう
もこみちさんの手際が素晴らしくてつい見ちゃいます
どれだけ前世でいい行いしたらもこみちさんの料理食べられるんだろう🤤
いつも飯テロだと思うんだが…
ニンニクの潰し方豪快で草
ばあちゃんパエリア得意だから作ってもらおーっと
美味しそう。パーティ料理かあ、早くみんなで食べられる日がくると良いなあ…あ、ホムパなんかやった事なかったわ。
フジッリがどうしてもイモムシに見えちゃう(・Y・ )⌒)⌒)o
イタリア米&セロリ「出番が無い…だと!?」
これみながら納豆食べてる独身女性です(涙目)
いちいちかっこいいんだよなぁ
だからパエリアパン持ってないって、、、
知り合いにいたら、たまにでいいから絶対にパーティー開いてほしい
金出す
髪色が黒いもこみちと髪色が明るいもこみち もこみちは二人・・いや双子だった・・?
先程、全く同じ材料ではないですが、作りました!!小学、中学男子も気にいったようで、モリモリ食べてました!美味しかったです!
ありがとうございます😊
美味しいすきる😋すべての食材が好きです、特にスパイラルパスタ、もこみちさんの調理でさらに美味しくなりました😍
絶対おいしい。
マカロニ をトマト系で食べるのほんと神
フジッリの存在知ってた事に僅かな優越感
この時期にパーティー料理をするなんて、、
片付けしながら面倒みていくの好き