第二季-第十集
『和風牛肉大蒜炒飯』
～和風ガーリックチャーハン～
[ 1 人份 ]
白飯 Steamed rice—100g
雞蛋 Egg—1個
奶油 Butter—1/2小匙
＊如果介意熱量，不加入也可以！
大蒜 Garlic—5～8粒
牛肉片 Sliced beef—100g
＊可以代用豬肉
蒟蒻片 Konjac—1/2片
[醃肉醬]
清酒 Sake—2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
味噌 Miso—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
蔥花 Green onion, chopped-1支
白芝麻 White sesame－少許
＊可以代用豬肉喔
2. 把蒟蒻片用湯匙剥成小塊。
＊用湯匙剥表面可以生產很多凹凸不平＝很好入味&好口感！
3. 放入滾水煮1分鐘後沖洗，去掉腥味。
4. 把醃肉醬混合好，放入肉&蒟蒻醃大概5分鐘。
5. 大蒜切成薄片。
6. 平底鍋裡面倒入一點油&大蒜。開小火煎到金黃色後撈出來放在紙巾上吸油。
7. 同一的平底鍋開中大火，放入醃好的肉&蒟蒻。均等炒好。
8. 牛肉&蒟蒻移到鍋子前面，在空間放一點奶油。
＊如果怕熱量，代用少量的橄欖油喔！
9. 白飯跟雞蛋混合後，放入奶油融化的地方。
10. 加熱到雞蛋有一點凝固後開始攪拌。最後加入蔥花, 蒜片, 白芝麻。拌一拌就完成了～！
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＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋 單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
