ごっつぁんです！
介紹日本的傳統蒸料理！
做法很簡單。只要注意，
蛋&高湯的比例&加熱的方式
就可以做出來超級滑嫩的
美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
具沢山トロトロちゃわんむし
第5季-第4集
[材料] 4～6人份
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
蝦子 Prawns—4片
紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片
香菇 Shitake mushrooms-1片(切成4片)
菠菜 Spinach—1/2把
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/4包
雞蛋 Egg—3個
日式高湯 Dashi—450cc
高湯做法請看：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
清酒 Sake—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
——————————————————————-
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : 🍳 http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
謝謝老師教了我最愛吃的茶碗蒸~~有機會一定要試試
“數學很爛”太爆笑了哈哈哈哈
很喜歡茶碗蒸，謝謝Masa老師教導秘訣^^
好喜歡看masa老師介紹日式料理影片，最近都在看學習料理。
很喜歡看Masa老師的料理教學，都教的非常仔細容易懂。
恭喜10萬訂閱了，老師要不要考慮看看之後辦個老師出的食譜書抽獎，讓粉絲一同參與。😄
很喜歡看Masa老師的料理教學，都教的非常仔細容易懂。
恭喜10萬訂閱了，老師要不要考慮看看之後辦個老師出的食譜書抽獎，讓粉絲一同參與。😄
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老師算數學好可愛阿
看日本人做料理好療癒ㄚ！！
細節 角度 擺盤都不馬乎
一直很喜歡吃茶碗蒸，下次決定要來自己做！謝謝老師詳細的說明😊
最喜歡masa老師教的小tips
Great show, thank you for sharing my favorite dish, so detail.
Masa 的手好好看喔！😛✌️
超喜歡的 謝謝 MASA
好想吃😭……过几天回国了，没vpn上不了YouTube，先祝老师新年快乐啦。在您这真的学了很多，尤其是细节方面，真的受教了。还有，每次看您切鸡腿肉感觉都好舒服😂哈哈
超級詳細欸！
食材豐盛~容器好看~做出的茶碗蒸……光看就超美味……😊👍👍👍👍👍👍
這個視頻教得仔細，也很搞笑喔！
MASA老師算數學那邊也太可愛XDDD
Masa老师下次可以教日式饺子吗？
總覺得masa老師對裝住食物的器皿也很有要求，每一集看見老師做不同種類的食物也會用專業或配合那種食物的器皿來裝住 很帥啊
總覺得masa老師對裝住食物的器皿也很有要求，每一集看見老師做不同種類的食物也會用專業或配合那種食物的器皿來裝住 很帥啊
總覺得masa老師對裝住食物的器皿也很有要求，每一集看見老師做不同種類的食物也會用專業或配合那種食物的器皿來裝住 很帥啊
總覺得masa老師對裝住食物的器皿也很有要求，每一集看見老師做不同種類的食物也會用專業或配合那種食物的器皿來裝住 很帥啊
偶然看到你的视频，超喜欢，处处体现了日本人做事非常严谨，极致。在日本生活工作了将近十年，那里给我留下了太多太多珍贵且美好的回忆……这个茶碗蒸想了好久了，感谢分享！
很認真地做視頻和說中文，很紳士的大叔，很貼心 tips，超喜歡您！
很認真地做視頻和說中文，很紳士的大叔，很貼心 tips，超喜歡您！
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Masa老師教得很仔細，做出來的成品超美的，一定很好吃。
謝謝老師教這個茶碗蒸的做法！我很喜歡吃茶碗蒸，每次到日式料理餐廳都要點來吃，但老師教的這個是我看過材料最豐富的茶碗蒸了！也終於知道原來是蛋液加高湯，難怪吃起來是甜甜的～
Masa老師你好,感謝你詳細用心的教學喔，方法容易明白而且國語淺易明白使我這個不太懂聽的香港人也可以完全明白老師的料理,真的很感謝老師,加油
沒想到高湯的比例這麼高，又學到一課！謝謝MASA老師的教學~
原來大香菇可以切成四分之一然後再切花在上面像一個小香菇一樣~ 這樣尺寸就很好控制 Masa老師真是令我眼界大開 O__O
我今天試做了非常的成功 好開心。謝謝老師。
等一下太可愛了吧！！講到一半拿計算機出來也太可愛了！！！😍😍
等一下太可愛了吧！！講到一半拿計算機出來也太可愛了！！！😍😍
天啊！Masa老师实在太可爱了！
Like masa like Japanese cuisine
好可愛的男人😂😂
今晚有試做這個蛋汁比例的茶碗蒸，非常清甜軟嫩好吃😋😋
而且因為拔牙不能吃太硬的食物，我換成魚肉，加了舞菇和豌豆嬰而已就很美味了😋😋
MASA的食譜超棒的👍🏻👍🏻
今晚有試做這個蛋汁比例的茶碗蒸，非常清甜軟嫩好吃😋😋
而且因為拔牙不能吃太硬的食物，我換成魚肉，加了舞菇和豌豆嬰而已就很美味了😋😋
MASA的食譜超棒的👍🏻👍🏻
This is my favorite egg dish. Thank you for explaining the eggs to broth ratio and consideration needed when adding ingredients. No other video I’ve seen had explained this and my eggs wound up separated, floating on top of a pool of broth. It looked like half broth and half eggs. Also, the smell was too strong on the egg side. Here I see you added a bit of sake. Perhaps that will take care of the strong egg aroma? I like creamy soft custard-like eggs, but not a strong egg odor. Thanks for another great cooking lesson! I’m so happy to have recently found your channel!
好可爱的口音，国语讲的很好
Thank you Chef Masa. Chawan Mushi is my favourite dish. Finally able to watch your lovely vid. Cheers.
ありがとうございました !!!
Thank you very much !
Many people do not know how to explain well.
I learnt many japanese method and understanding of cooking by guessing what I watch.
做实验了，口感真的很滑，谢谢你
超可愛い！！！！
谢谢Masa老师，茶碗蒸配色很漂亮，学到了。
数学不好也是很可爱啊n(*≧▽≦*)n
用料豐富配色鮮艷漂亮好看好吃😋
工業用手套很臺灣味~XDDD
老師示範料理簡單易做，說話語調不疾不徐，明瞭易懂親切沒壓力，會做料理的男人，好有魅力啊！😃😃😃
老師示範料理簡單易做，說話語調不疾不徐，明瞭易懂親切沒壓力，會做料理的男人，好有魅力啊！😃😃😃
這道茶碗蒸看起來漂亮又美味😍😍😍
看起來好好吃😋 我也想試試！
今天做了，照你方法做的，很成功
How did I just discover your channel? You’re amazing! Your cooking always looks delicious. Thank goodness for translation.
看老師做菜~很舒壓~
Thank you. 🙏 I am a “home pro chef” who likes to know the finer details of a technique. That’s just what you provided and did so much more thoroughly and clearly than over videos on chawanmushi that just give recipes. The tip you provided concerning the chicken skin was an excellent one!
料好多哦！肯定超好吃😍
煮菜的時候很帥、算不出數學的時候很可愛
Masa-san, thank you for sharing the recipe! I learn a lot of recipes from you today, I will be sure to try it later. I have a question though, are you Japanese or Chinese?
這個茶碗蒸也太豪華
謝謝你👀你吃👍❤️
說比例很清楚
真棒👍❤️
Wow, I like it . I’ll try to make it. Thanks chef masa.
請問我蒸出來的蛋像豆皮一樣
請子教
看起來就很好吃
you are so adorable!! 🙂 🙂 🙂 Love the way how you teach. So easy to follow! Thank you!
好帥啊…❤❤ 喜歡你認真做菜. 專業教學的態度 ^^ 被電到了
日本語の動画も作ってくださいよwww
みなさん、こんにちは、私はイタリア人です。私は日本食が好きです。スープはどのように準備さブロス?
很详细。谢谢分享。
我做了，真的很好吃又容易！謝謝你
I made this dish and it’s so GOOOD !!!😋 first try and I succeeded, thank you so much! Anyone who’s hesitating to try making this, you definitely should !
無意中看到你的you Tube ，你中文講的很好讓我吸引住了。會做菜的男人應該是很顧家的男人 👍👍👍
Hi, can i use dashi soy sauce instead of dashi broth? If yes, how much do i need to use? Thanks
喜歡茶碗蒸，老師教的很清楚，现在学會了，謝謝。
椎茸料理もやってみようかな。
この切り方も役に立ちそう。