【失敗など想像できない】帝国ホテル料理長が贈るフォンダンショコラの特別レシピ！濃厚チョコレートがとろけ出る【帝国ホテル東京・杉本料理長】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2024年2月6日2024年2月8日

ごっつぁんです！

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一歩差をつけるレシピ！

第14代「帝国ホテル東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、フォンダンショコラのご紹介です🍫

とろとろの本格ガナッシュが入った、冷やしても温めても楽しめるデザートです🌟
特別な日にピッタリなので、是非チャレンジしてみてくださいね！

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3UpCSOl
※アプリ検索窓から「杉本　フォンダンショコラ」で検索してください🙌

※今回のレシピで使用しているチョコレートは、
カカオ分が60％以上のビターチョコレートを使用しています。

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▼杉本料理長👨‍🍳について

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＜シェフのレシピ帖＞

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＜パスタ世界チャンピオン弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
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＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
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