「中国料理」山野辺シェフに教わる応用チャーハン!

ごっつぁんです!

大人気「巨匠シリーズ」に山野辺シェフが再登場!
今回は豚肉を使ったあんかけ炒飯の作り方を教わりました。
シェフの姉妹店「江戸中華 よし町」に孤独のロピアシリーズでお邪魔してきます(笑)
そちらもお楽しみに~♪

◇山野辺シェフのチャンネル
@user-uj6em3pq1q

◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve

チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1

◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」
https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
https://amzn.to/3lsFCbP

◇Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」

お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇信州ピザ フローリア(通販ピザ)
https://chefropia.official.ec/

○使用している調理器具・撮影機材など

・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板   https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機   https://amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii   https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク  https://amzn.to/2QE7p8R

・編集ソフト   adobe premire pro

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#チャーハン #銀座やまの辺 #中国料理

26 COMMENTS

@dongri88

女性「ネギは?」
シェフ「調味料?」
山野辺シェフが出たせいで、大喜利がこれしか思い浮かばないw

返信する
@atuosa1010

YouTubeの中華の師匠‼︎
ネギは調味料‼︎

山野辺シェフのエビチリがどのレシピよりもおいしくて何回もリピートしてます‼︎

返信する
@teolaj

東京に本拠設けると東京で活躍なさってる巨匠とコラボし易くていいですね~

返信する
@SabaMiso267

大喜利 「あら~、あなたうちの旦那の若い頃にそっくり♡」と言われた人の顔

返信する
@user-ud6sz5vp7s

家庭料理だろうが所作といい器具の扱い方といい流石に光るところがあまりにも輝いてる

返信する
@shiayuzu112

久しぶりの山野辺シェフ嬉しいです!!
辛いもの好きで定期的に麻婆豆腐作るけど、レシピは毎度山野辺シェフが動画に上げてた奴で作ってます笑

返信する
@Ridley-Ferid

炒飯の調理にむかない初めて使うフライパンなのに、完璧に操るのはお見事すぎる

返信する
@captainwat9601

美味そう🤤
シェフあの鍋振るのは流石としか言いようがないですね😂

返信する
@no_ep1854

やまの辺めちゃくちゃ美味しいんよな…
シェフもいい人だしめっちゃ好きな店

返信する
@kirakiraboydaaa

イタリア料理店で中華作るってw
しかも凄い出来なのが、やっぱプロ!良いもの見せて頂きましたっ!!

返信する
@ryoiso4483

凄い。 初めて使う&見慣れないオーバル型のフライパンを普通に使いこなしてる。
こういうのって失敗含めた経験があるから応用が効くんだろうな。

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA