ごっつぁんです！
スーパーに売っている寒い冬が旬を迎える真牡蠣を使いプリプリな食感を保ちつつその濃厚な美味しさを最大限に引き出した火入れ方法は必見の内容になっています🍝新作の牡蠣のアーリオオーリオ是非作ってみてください🧑🍳
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材料 1人前
スパゲッティ 70g
牡蠣出汁 80cc
牡蠣 6個分
にんにく ひとかけ
小ぶりの唐辛子 1個
イタリアンパセリ 4g
オリーブオイル 大2
牡蠣出汁 2人前
牡蠣 130g
水 260g
塩 適量 (掃除用)
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:58 牡蠣の下処理
2:23 牡蠣の出汁を取っていく
4:15 麺投入
4:33 ソースを作っていく
8:31 完成・盛り付け
8:48 実食
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スパゲッティマンチーニ https://amzn.to/3u1PpwH
にんにく https://amzn.to/495bs5k
小ぶりの唐辛子 https://amzn.to/46uH3eZ
ロレンツォNo.3 https://amzn.to/3F7KhcE
モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut
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#パスタ #ペペロンチーノ #牡蠣のパスタ
皆さんはパスタにするなら、アサリと牡蠣どっちが好きですか⁉️🦪✨
どちらも好きだけど僅差でアサリ！
毎年この時期になるとファビオさんの動画見て牡蠣のペペロンチーノ作ってます！
牡蠣苦手だったのにファビオさんのおかげでいつの間にか毎年欠かせない食材になってます😊
牡蠣のむき身で出汁はどう頑張っても思いつかなかったです😮このテクニックあっという間に全国へ広がりそうですね✨
「牡蠣がちょと余ったので食べちゃいます」が見たかったです、、、
ファビオシェフの牡蠣の動画待ってました！
おだしの取り方、牡蠣の火入れの仕方、めちゃ勉強になりました！
早速明日作ります！
牡蠣シリーズ最高です😍😍😍
確かにアサリより牡蠣の方が出汁の出やすさにムラが少ないかも！ 殻付きでなくても試せるのは嬉しい♪ 後ろにかかってるitalia-su（ﾃｨﾗﾐｽ）の型紙に懐かしさを感じました😊
まだ作ってないけど、革命的だ
牡蠣の出汁で、最後パスタを煮ると本当に牡蠣の旨味がパスタに絡みそうで作るのが楽しみです😊牡蠣好きにはたまらないです！牡蠣の掃除の仕方もこのやり方は初めてで簡単なので嬉しいですー
画質こんな良かったっけ……食材が美しい
牡蠣のパスタ、どれも美味しそうだけど当たらないか不安で一度も作れてない・・・。ちゃんと手順守ってこのペペロンチーノ作ってみたいと思います
海鮮好きなので 元気もらいました！( ´∀`) カキも 出来るってスゲー！漁師さんの笑顔が みえて来ますよ
丁度パスタ用に牡蠣買ったところでしたので作ってみようと思います
塩分濃度教えてもらえるのありがたいです。
凄く理にかなって美味そうなので次の休みに作ります(*´﹃｀*)
いつも初心者にも分かりやすい作り方、ありがとうございます！今回のレシピも週末作ってみます☺
牡蠣はバター醤油で炒めてましたが、パスタにあえるのも最高ですね！味変で途中から醤油かけちゃいそう😊
Thank you very much! I’ve already made oyster pasta. It is sooo delicious!!! 😋😋😋
ファビオさんの動画に出会ってから55才にしてイタリアン料理に目覚めました！牡蠣は大好きで牡蠣そばは作っていましたがパスタにも挑戦してみます💪
いつも丁寧な説明は必見です。めちゃくちゃ美味しそうです✨
1年前の牡蠣のペペロンチーノの動画と、今回の動画どっちのレシピで作るか迷う🥹🧄
結構味変わるのかな、、
ファビオ 、お疲れ様です🍵
スーパーで売っているむき身の牡蠣の下処理と出汁の取り方は勉強になりました😊
オイスターバーで働いてた時に瞬間冷凍した冷凍の牡蠣をパスタに使ってました！水に入った生の加熱用牡蠣よりアクは強く出ますが、旨みとダシの濃さが違うので使ってみて下さい🙌
あと85度以上で一分間加熱しないとノロウィルスは死滅しないので、加熱用使う時は気をつけて下さい！
牡蠣大好きです。牡蠣を使ったパスタ食べたことないので、牡蠣が美味しいこの時期に、作ってみます。
とてもシンプルなのに、なんておいしそうなんでしょうか！！！もはや料理というより、
ファビオさんへの恋心が止まりません。きっとそんなこじらせ女子がいっぱいいると思います。
いつもありがとう。カキ大好きなので、やりまーーーす。
画期的な作り方ですね。
無茶苦茶美味しくて驚きました‼️
これ本当に美味しい❤
牡蠣の出汁がしみます
教えてくれてありがとうございます