ごっつぁんです！
今回は、王道の「ブリの照り焼き」をご紹介。
ポイントを抑えれば必ず美味しく作れますので、
ぜひご家庭でもお試しください！
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1
■ぶりの照り焼き（４人前）
【材料】
ブリ 切り身 ４切れ、大根おろし 適量、ししとう ８本、かつお節 3ｇ、
薄力粉 適量、塩 少々、サラダ油 大さじ1
A（酒 50cc、みりん 50cc、醤油 20cc）
【作り方】
① ししとうはヘタを切り包丁で切れ目を入れる。
② ブリはペーパータオルで水気を拭いて、
薄力粉をまぶす。
③ フライパンに油を入れ、
ししとうを中火でさっと焼いて取り出し、
塩とかつお節で和える。
④ ブリの表面を下にしてフライパンに入れて、
焼き目がしっかりつくまで焼く。
⑤ 裏返して反対側もカリッと焼く。
フライパンの側面に立てかけて皮も焼く。
⑥ 余分な脂をしっかり拭き取って、
Aを入れ煮立たせ、ブリに煮絡める。
※目安は、煮汁がトロッとする寸前ぐらい
⑦ 器に盛って大根おろしとししとうを添える。
【賛否両論 HP】
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
#賛否両論 #ぶり #照り焼き #料理レシピ
やっぱり笠原さんのお料理は最高や🎉🎉🎉
煮汁の煮詰める目安がわかりやすかったです😊
ありがとうございました。
昭和ネタ→高橋くんに問いかけ→矢部さんビールの流れもいつも楽しませていただいてます💕
アンドレ君と矢部さんが並ぶと遠近感がおかしくなるｗｗｗ
しし唐焼いただけでうまそうに見える不思議。自分でやってもこんなにうまそうに焼けない……。
お料理はもちろん素晴らしく、本当にためになることばかりなんですが…
笠原さんより2つだけ年上の私としては、時代感がたまらないっ！
本編が入ってこないほど、本編前後のお話に中毒になってます…
矢部さんが食レポ上手でより美味しそうに見える、
自分今めちゃくちゃ酔っ払てるからかな…
「ゴーゴーツー！」もう覚えたでしょ？で爆笑してしまった🤣🤣
矢部さんかわいい！！
いつも矢部さんが恥ずかしがって、くるっと背中を見せる仕草がとてもキュート🩷でぶりっ子🩷☺️
基本的なお料理で、これくらいいつもやってると思っても何かしら学ぶところがあります。ありがとうございます。
矢部さんはビール飲んで「ヴァー！美味しい！」って言うところが最高にイイので、3回に1回くらいでいいので矢部さんとビールで乾杯してください。
チャンネル登録数50万人突破おめでとうございます🎉😊
お魚の、照り焼きってお肉と違って身が崩れやすかったり、生臭さが残ってしまったりしてハードル高いイメージでしたが、これならなんとか自分にも作れそうな気がします😊
あと、毎回の事ですがマスターの料理をしている時の所作が、ホントに格好良くて見ていて素敵だと思います✨✨
少し気が早いですが、シャンパンでの乾杯期待しちゃってます🥂
後、出来ればリクエストで揚げ物をお願いします(天ぷらの盛り合わせか、揚出し豆腐)だと凄く嬉しいですm(__)m
笠原さん、今日も沢山のポイント、アドバイスを有難うございます✨本当に分かり易くて、面白くて最高です👌
最近は魚と言えば缶詰と鮭くらいしか食べてなかったけど、ぶり照り作ってみよう。焼き色とタレの煮詰め具合は知らなかったです。自分史上一番おいしいのを作れそう😋
敷居の高かった和食（煮物、煮魚）を笠原さんのお陰でよく作るようになりました、ありがとうございます
ヨシキくん安定でイケメンでやばい笑
もちろんお料理と笠原さんが好きで見てるけど、安定で矢部さんもメイン級だし、最高のチャンネルすぎる😂
シンプルだけど間違いない作り方に見えるな。笠原さんの料理は無駄がなく洗練されているね
毎回プロの工夫が惜しげも無く詰まっていて、割と真面目に有料級だと思う。
醤油の割合が少ないのと、砂糖を使わないのが意外でした。割合的にみりん比率が上がる分砂糖が不要になっているのかなと予想しました。試してみたいと思います！
いつも動画を観ていて、「なんだ料理って簡単なんだ」って思うのだけど、遣ってみると何時も違う感じで出来上がる。
たまに成功すると、やっぱり火加減なんだよなって実感して納得する。
笠原さんの料理は細かい「ちょっとひと手間」を使った家庭料理を教えてくれるので本当にありがたいです。
最近は鉄人道場さんと笠原さんのチャンネルを見てますが明らかに料理の味の質？というかレベルが上がった気がします。
プロの技を惜しげもなくおすそわけして頂きありがとうございます！！