老舗日本料理店三代目が教える、絶品おでんの作り方｜クラシル #Shorts

寒い季節に食べたくなる「おでん」の準備で使える基本の技や、手軽に作る方法を野永料理長に教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪

確かに薄くていいよな…美味そう

大根を薄く…..その発想はなかった!!

結局こんにゃくの形容詞ぷりぷりのまんまで草

こんにゃくは叩く前も後もぷりぷりで笑ったw

絶品おでん、とても美味しそうです。

料理って家庭だと毎日するもよだから、手軽なのが1番良い

丁寧に【時短でお手軽】って書いてくれてるのにコメントでごちゃごちゃ言うやついて笑うわww

目をつぶって聞いたらRolandが和食作ってた

絶対怖い職人の顔つきなんよな

大根厚いのがよいねー！

野永先生の動画を拝見してから、灰汁を抜かなくても美味しい牛蒡にはまりました。これからも、楽しく学ばせていただきます。

大根分厚いのがええ

いや、わかるかもしれないおでんってダイコン分厚いけどこのくらいが良さげ…（猫舌）

この先生の笑顔大好き
キャッシー中島さんとの掛け合いが最高です。

やってみよう

そーかおでんの大根ってついつい分厚く切っちゃうけど、このぐらいの薄さの方が味がすぐ染みるし食べやすいよね

厚い大根をハフハフしながら
食べるのはもちろん美味しいんだが
この薄い大根も気になってしまう…

確かにしみやすくて美味しかろう

ウインナーは最後の最後に入れて、パキッと食べたい派

大根はピーラーで縦に。
味沁みもいいし、つるつるしゃきしゃき食感も良し。

このお料理の先生好きすぎて
ファンクラブ欲しい

こんにゃくがぷりぷりからぷりぷりになるのとんでもなく好き

この方が作るのは間違いないですね

おでんは冬の定番だと思います。

ぷりぷりの2連続5週ぐらい聞いてるけど笑いが止まらん。ありがとう

食べる側の人「大根は厚いのがいい」
作る側の人「大根は薄くていいんだ」

白だしとめんつゆでおでん作りました
具材の出汁と調和して、いい感じでのつゆでした！

強面な印象だけど、
絶対この人の作る日本料理は美味い
信頼できる雰囲気ある

大根の薄さは目から鱗でした
味付けも素人にもわかりやすいし、丁度夜おでんにしたかったので作ってみます！
ありがとうございます

先生！、コレはとても美味しいですね

おでんの大根は美味い

親方が可愛い

これ簡単なのにほんとに美味しかったですし、友達に振る舞っても喜ばれました。動画も一つ一つの下処理方法が丁寧に説明されてわかりやすいです。素晴らしいレシピありがとうございます！！