【秋の贅沢】フレッシュポルチーニ茸のクリームリゾット

ごっつぁんです!

きのこの季節到来!・・・いやもう終盤かなw
まだまだ美味しいキノコは店頭に並んでいると思いますのでこちらの動画を見て是非作ってみてください^^
ポルチーニは乾燥、冷凍などもありますが今回の動画を参考に作られるのであれば今しか手に入らないフレッシュポルチーニで是非秋の味覚を楽しんで頂きたいと思います。

旬の食材は人間の体にとっても季節を感じる大切な食材だと思いますので季節毎に1度くらいは贅沢に散財しちゃってもバチは当たらないはずです。

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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#料理人 #リゾット #作り方

20 COMMENTS

善喜

お店で食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです!
家でも作ってみます🍄

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あい

食べられるキノコはすごく限られますの生食出来るフレッシュポルチーは貴重ですよね。

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草薙静流

昨日はお店にお邪魔して実際にクリームリゾットを頂きましたが
本当に美味しかったですね・・・この動画を見るとより一層食べられた事が
本当に嬉しいです。

次に来店できることを楽しみにしています。

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平林

実際に食べた料理のレシピを公開していただけるととても勉強になります。カルローズ米で作ってみます!

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Captin Wat

美味そう🤤
リゾットも昆布水で炊いたら美味そうよなと思ったらやはり昆布水がきたw
3日なら食べれそうな予感がします🤤

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三宅康男

いつも動画見ていますこれからも身体に寄与付けて頑張って下さいね今度絶対お店に食べに行きます

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川澄浩平

昆布水のおかげだ本当によくなじむッ!最高に「ハイッ!」ってやつだアアアアアハハハハハーッ

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濃い坊主

カボチャの切り方って色々あるんですね。笠原さんの動画ではヘタをくり抜いて、その穴に切っ先を当てて底まで突き刺してからガツガツと割るような切り方であまり力を入れずおお!流石と思ったのですが、シェフの方法も合理的で力の入らないやり方だなって思いました。カボチャ好きでよく食べるので、ほんと参考になります。感謝です。

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hakyu 89

フレッシュポルチーニ本体を初めて見ました!加熱した状態では食べた事ありますが、生でも食べられるんですね🍄

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Ai Sugi

シャンピニオンは生で食べられると聞いたことはありますが、ポルチーニも生食できるんですね!😳

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shinkawa

質問失礼致します。
雅の包丁は刃渡り何センチの物を使われているんでしょうか!
宜しければ教えて頂きたいです🙇‍♀️

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YUI

YouTube観ることなかったのですが4年前にロピアさんの動画を観て楽しみになり日高シェフのファンになりました。いつか夫婦でお邪魔したいです。

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