ごっつぁんです！
箸で切れるどころか口の中で液体のように消えてなくなるハンバーグ。昆布とオリーブオイルのかけ算で驚くほど美味しくなる千切り和風サラダも絶品です。
今回使用しているのは道場六三郎が「ろくさん亭」で長年愛用しているフードプロセッサー を活用した手抜き過ぎの料理を紹介。ちなみに店でのフードプロセッサー愛称は“山本電気”。さらに、道場がまだ知らなかった使い方をメーカーの方に伝授してもらいます！
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・【オプション品】スライサーキット
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【材料】
牛もも肉
玉ねぎ
合わせ粉（小麦粉と片栗粉を混ぜたもの）
にんじん
大根
きゅうり
塩
酒
水
昆布
すだち
醤油
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
ホンマに凄いよな😮
探究心の塊や！
鉄人レシピ、いつも参考にさせて頂き、助かってます。
ありがとうございます。
山本電気さんのプロセッサー10年程愛用してます☺️
大根おろしもフワフワ、山芋も痒くならなくて秒で、終わるので、ホント～に助かってます。
千切りも出たんですね。
知らなかった！😅
ハンバーグにじゃがいもは、思いもしませんでした。やってみます。
先生お疲れ様です。
流石先生やっぱり凄いです。
この柔軟性なんだよなぁ、道場さんは・・・。
山本電気さん ヨイショ?
さすが師匠!
山本電気欲しいなあ🥹
山本電気さんも、これだけ先生に「山本電気✨山本電気✨」って言われて嬉しいでしょうね。子供が小さい時にほしかったですねー。これだと子供に頼んだら楽しく手伝ってくれそう❣あっという間に美味しそうな料理ができましたね。
パン粉がない時のつなぎも色々教えていただいて勉強になりました。今日もありがとうございました。😊
山本料理長さんの顔、初めて拝見しました。いつもマスク😷だったので、思っていた通りのステキな方でした。普通マスク外したら、想像した時と違う事が多いですが、私が想像していた通りの方だったので嬉しかったです❣😊
とうとう道場先生ご愛用のフードプロセッサーのメーカーの方がｗ
この年でこの柔軟性は凄い。可愛い孫には弱いようだけどｗｗ こういう老人になりたいな。
営業の方がドギマギしてるのが良かったです
スピードコントロールが出来るからなせる業ですね。我が家のではすべてスリおろしになってしまいます。さすが山本電気！
1時間で4品も5品も作って、しかも得意じゃないテーマもあった中勝ちまくってた鉄人の中の鉄人。引き出しの多さと発想力が素晴らしいですね。
決めぜりふは「山本電気のおかげです」！
かっこいい～。
素晴らしいビデオ
食べてみたいて、👍道場六三郎さん。格好いい。😊
ハンバーグは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
道場さんの書いている姿が美しい。
筆をまっすぐに立て、左手の置いてある位置も素敵。品格を感じて、惚れ惚れします😊。
始めてみたハンバーグの作り方ですね。
知らないうちに六さん92歳か…元気で嬉しくなる
細かい作業をされてる方ってほんと老いが遅いΣ(⊙ω⊙)