簡単味しみ!お肉が食べたいけどヘルシーに!甘辛焼きこんにゃくの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、まるでお肉のような食べ応え!?
とある工夫で食感も楽しい、こんにゃくを使った甘辛焼きこんにゃくをご紹介!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
03:32 調理
06:43 試食

【材料(2人分)】
・こんにゃく:1枚(約200g)
・塩:少々
・片栗粉:小さじ2
・サラダ油:大さじ2
・みりん:大さじ3
・酒:大さじ1
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ1/2
・練りわさび:適宜

【ポイント】
お砂糖を入れ忘れちゃダメよ。

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#こんにゃく

20 COMMENTS

ショコラ

食物繊維たっぷりで低カロリーだからダイエットレシピにぴったりで嬉しいですね😆切り込みと片栗粉が美味しくなるコツなんですね✨そそります👌

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rose masami

コンニャク大好きだから作ってみます。片栗粉をつけるって発想が無かったので、いつも味がボヤケてイマイチだったので、是非是非作ってみたいです👍

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STM DESTENO

母がよく作ってくれてた物と似てます😆我が家はワサビでなく唐辛子と一緒に炒り煮にしてました🌶
ワサビでも食べてみます😋❤

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HJ Hyun

コウさんの料理を見る前は 砂糖を使うことを控えていましたが、砂糖を使うことで味がグッと良くなりました😅

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かにかま

甘辛こんにゃく低カロリーでヘルシー気にせず食べられるのが嬉しいですね😊😋

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Ucchan132

冷蔵庫のこんにゃくをどう調理するか困ってたので、このレシピは助かります!!

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作って食べました!
ナマコを火を通して食べたことがないのでナマコかどうかはわからないですが(笑)美味しかったので良かったです

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Kinoko

コンニャクに片栗粉をつけて、焼いていく料理は、初めてです🌟味が、しみて本当に美味しそうです❤

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アンダーソン

ヘルシーで美味しくてコスパも⤴️
作り方を丁寧に教えてくださるので私にも出来そうです♪

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白菜噛子

レシピ最高です。作り置きにもピッタリですよね!
途中お料理に疲れた私に勇気をくれたコウケンテツさんに改めて感謝😊

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lilolin1000

作ってみたらこってりして美味しすぎました❤片栗粉がとてもいい仕事してますね。リピ確定です!

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Mutiara

Hi! This video comes in perfect timing when I just bought konyaku and don’t know how to cook it. Thank you for the recipe!

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いんみいんみ

旦那さまがダイエットを決意したので作ってみました😂食べごたえがあって美味しかったです✨ポイントのお砂糖も忘れずに入れましたよー

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ミント

食べ応えもあってお肉料理にも負けない美味しさでした❗️もう1品欲しい時にとてもおすすめメニューだと思います。

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Yookoon

作ってみたら、お塩で5分置くのを忘れ、水拭き取りも甘かったせいもあってか焼き始めたら衣が泡泡になると言う、見たことがない現状を引き起こしてしまいました😂😂
味は美味しかったです‥リベンジします✊

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satoko

薄切りの刺身蒟蒻しか無かったから、切り込み無しで作ったけど、ホントに美味しかった✨こんにゃくじゃない新たな食材みたい。(ナマコは食べたことがないので…😅)

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n m

初めて真似して作ったら、砂糖みりん酒どばどば入れすぎました涙😅 甘いです、、次は塩だけで作ってみます😂カリカリしておいしそう

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Kはる

娘がこんにゃく好きなので、作ってみました🎵🍚のおかずにピッタリで美味しかったです😊

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