【これが憧れのホテルカレー】自宅で再現!帝国ホテルの伝統ビーフカレー|クラシル #シェフのレシピ帖【第14代 帝国ホテル東京 杉本雄 料理長 】

ごっつぁんです!

第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、ビーフカレーのご紹介です。
ホテルのカレーをご家庭でもチャレンジしやすく、アレンジしてくださいました✨
野菜とフルーツのうまみがぎゅっと詰まった、絶品カレー🍛ぜひ作ってみてくださいね。

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※アプリ検索窓から「杉本 ビーフカレー」で検索してください🍳

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24 COMMENTS

Kurashiru [クラシル]

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています!

※アプリ検索窓から「杉本 ビーフカレー」で検索してくださいね🍛

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y Y

こうやってレシピをオープンするのは凄く良いことだと思います。一見損な印象はあるけれど、シェフ達の努力やこだわりが伝わってくるから、実際に食べに行こうと思う人は多いんじゃないかな?
美味しいご馳走を作ってくれる料理人たちに感謝です🙏

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dhnoi

杉本シェフ ホントかっこいいです!帝国ホテルらしい上品なシェフが惜しげもなく教えてくださるのは今まででに作ったことのない手法です。これはやらなきゃ!ありがとうございます!

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肉丸

ここまで手のこんだカレーを家庭で作れたら誰も逆らわなくなりそうですな(笑)一度は作ってみたいんでいつかチャレンジしてみます

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eleven J

食材多くて一人暮らしの自分が作るにはハードル高いけど、こういう丁寧かつ上品な料理は見てるだけでおもろいし勉強になる

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はせがわひろあき

思わず「お客様」と言ってしまう杉本シェフ。さすがプロですねぇ

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晴千

手際が良くてさすがプロ。
私では想像出来ないカレーレシピで、非常に好奇心が刺激されます。

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金次郎

杉本シェフの回はホテルシェフらしい手際と大人の余裕ある料理哲学を感じる語り口がいいね
なによりニコッとしたときの八重歯が八重歯フェチの俺にはたまらんです

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海雪みゆき

香りがたってきた、からのすかさず伝わらないですねというコメントに先生の茶目っ気を感じました

とはいえ、実際には感じないはずの香りがどことなく感じられるほど丁寧に解説していただけるのは本当にありがたいです(*^^*)
是非ともチャレンジしたい逸品です!

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もんきーすごー

杉本さんが作ってくれたらカップ麺でもめっちゃうまくなると思うわ。
それくらい信頼してるシェフ。

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純ちゃん

超一流の帝国がこんなレシピを教えてくれるとはすげえな
クラシルさんナイスです👍😊
でも店で出すのはまだ何か隠し味があると思うな。

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vander NOZAKI

帝国ホテルの料理長に料理を教わることが出来るとは…スゴイ時代になったもんだ
杉本料理長、いつも分かりやすくて作りやすい解説ありがとうございます

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yuka 12891851

帝国ホテルのこの方の話し方やほんとに一般家庭が真似しやすいレシピとか好きすぎる

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Ken T

自宅で再現するには一部購入しにくい食材があるので難しいけど、料理長の丁寧で上手な料理を見てるだけで楽しい。一回帝国ホテルに食べにいきたくなります

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