ホームPeople & Blogs这玩意火了200多年，你不会没吃过吧？ 2023年6月3日2023年7月10日 SHARE ツイート シェア はてブ LINE Pocket ごっつぁんです！来自于广东云浮罗定的绉纱鱼腐，也是一道传统的非遗美食。作为非遗美食，它好吃到飞起，也让我翻车翻到自闭。。。20 COMMENTS 喵喵咪 2023年6月3日我以為淡水的阿給…. 照大姨的技術，已經不知道是多少個非遺技術的傳承者了 返信する 艾爾_KPAirde 2023年6月3日第一眼，以為今天要做地瓜球； 第二眼，以為是炸豆腐；直到名字出現，根本第一次聽到 🤣 看起來很好吃，感覺很香~ 口水都滴下來了 ˋ( ° ▽、° ) 返信する Google使用者 2023年6月3日看起來好像魚肉口味的百葉豆腐啊，感覺單吃就很不錯了🤤 返信する 小熊足跡 2023年6月3日會不會原理類似台灣的地瓜球/QQ球做法？ 成型後膨成圓形時用力擠壓魚漿球把裡面空氣擠出來？ 台灣有些地方炸甜不辣用新鮮魚漿的時候，鋼盆外會加冰塊降低魚漿的溫度。 返信する 周漢威 2023年6月3日姨已經毫無顧忌的說自己是翻車區的博主了～～ 返信する RUBY 2023年6月3日原來是魚肉版的地瓜球阿😂😂😂 看起來也太好吃 還好我剛吃飽😊 返信する 就只想靜靜 2023年6月3日很喜歡看綿羊的美食，除了能認識更多的美食文化，還能看翻車歡樂多🤣。 我眼睛的淚、都是口中留下的水啊！🤣 綿羊看起來好像瘦了點、再忙也要好好照顧自己，期待綿羊下次的影片。👍👍 返信する Bonnie fung 2023年6月3日這就是美食文嗎😂看食物有濾鏡了 好想吃😋 返信する Winnie FENG 2023年6月3日我超愛魚腐。媽媽的朋友是羅定人，每次來我家都帶來幾箱❤魚腐可以滾湯，可以打邊爐，但是我最愛的就是直接吃😁 返信する 蒼藍月 2023年6月4日一開始沒看標題，光看開頭我好以為是一些香香的麵食類，而且是素的萬萬沒想到是葷的，而且還是魚肉做的，真開眼界了!!!第一次看到，而且感覺好好吃! 返信する CW D 2023年6月4日害我以為要做印度街頭小吃了…😂 返信する 鐵拳無敵烏梅子 2023年6月4日過程中我多次以為要成功了 不過時間條告訴我 翻車區的大前輩從來不會讓觀眾失望🤣 返信する Mick Zammit 2023年6月4日I’ve got no hope of seeing this food in Australia but I’d love to try it. 返信する Johnnny 2023年6月5日看綿羊料理最大的樂趣就是從翻車到成功了🤣🤣🤣 返信する Brahma Ko 2023年6月5日自古以來特殊技藝的關鍵訣竅都是秘而不宣與單傳延續，年代久遠會失傳是很正常的結果，畢竟古代沒有什麼專利法保護，專業人士只能這樣自保以維護市場壟斷利益，但失傳的菜譜只要有綿羊這樣鍥而不捨的料理人存在，終將能一一恢復重現於人間。 返信する Bruce Zhang 2023年6月5日助理好宝藏，每次吐槽都好精准😂 返信する Jess LU 2023年6月5日绵羊我真的觉得你的视频需要额外英文字幕， 你的粉丝在这里都是华人 🙂 咱们的文化需要传递出去 还有新发色好看！ 返信する 辰龍 2023年6月8日要讓它順利澎起來大小重量和火候的溫差很重要，還有快炸到金黃色時油溫就要降下來，不能馬上撈起。在外面賣得會在糊裏加點太白粉或地瓜泥來讓它保持蓬鬆不易塌陷，還有店家在做好糊前會控制濕度喔！ 返信する kk BAKU 2023年6月8日我爷爷以前在顺德经营一家酒楼，他自己当大厨，小时候看我爷爷过年做鱼腐的时候会把提前买几斤的活鲮鱼放浴缸里不放吃的养几天，把泥沙吐尽，饿瘦了再料理。鱼糜不是剁也不是搅的是而是起了骨头以后拿勺子一点一点刮的，加了鸡蛋和粉之后会反复摔打起胶再炸，和皱纱鱼腐有点不一样，不过希望对有帮助😊 返信する 年輕陸隆 2023年6月26日以博主的廚藝以經堪稱驚為天人了… 返信するコメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。 Δ
就只想靜靜 2023年6月3日很喜歡看綿羊的美食，除了能認識更多的美食文化，還能看翻車歡樂多🤣。 我眼睛的淚、都是口中留下的水啊！🤣 綿羊看起來好像瘦了點、再忙也要好好照顧自己，期待綿羊下次的影片。👍👍 返信する
Brahma Ko 2023年6月5日自古以來特殊技藝的關鍵訣竅都是秘而不宣與單傳延續，年代久遠會失傳是很正常的結果，畢竟古代沒有什麼專利法保護，專業人士只能這樣自保以維護市場壟斷利益，但失傳的菜譜只要有綿羊這樣鍥而不捨的料理人存在，終將能一一恢復重現於人間。 返信する
辰龍 2023年6月8日要讓它順利澎起來大小重量和火候的溫差很重要，還有快炸到金黃色時油溫就要降下來，不能馬上撈起。在外面賣得會在糊裏加點太白粉或地瓜泥來讓它保持蓬鬆不易塌陷，還有店家在做好糊前會控制濕度喔！ 返信する
kk BAKU 2023年6月8日我爷爷以前在顺德经营一家酒楼，他自己当大厨，小时候看我爷爷过年做鱼腐的时候会把提前买几斤的活鲮鱼放浴缸里不放吃的养几天，把泥沙吐尽，饿瘦了再料理。鱼糜不是剁也不是搅的是而是起了骨头以后拿勺子一点一点刮的，加了鸡蛋和粉之后会反复摔打起胶再炸，和皱纱鱼腐有点不一样，不过希望对有帮助😊 返信する
我以為淡水的阿給….
照大姨的技術，已經不知道是多少個非遺技術的傳承者了
第一眼，以為今天要做地瓜球；
第二眼，以為是炸豆腐；直到名字出現，根本第一次聽到 🤣
看起來很好吃，感覺很香~ 口水都滴下來了 ˋ( ° ▽、° )
看起來好像魚肉口味的百葉豆腐啊，感覺單吃就很不錯了🤤
會不會原理類似台灣的地瓜球/QQ球做法？
成型後膨成圓形時用力擠壓魚漿球把裡面空氣擠出來？
台灣有些地方炸甜不辣用新鮮魚漿的時候，鋼盆外會加冰塊降低魚漿的溫度。
姨已經毫無顧忌的說自己是翻車區的博主了～～
原來是魚肉版的地瓜球阿😂😂😂
看起來也太好吃
還好我剛吃飽😊
很喜歡看綿羊的美食，除了能認識更多的美食文化，還能看翻車歡樂多🤣。
我眼睛的淚、都是口中留下的水啊！🤣
綿羊看起來好像瘦了點、再忙也要好好照顧自己，期待綿羊下次的影片。👍👍
這就是美食文嗎😂看食物有濾鏡了 好想吃😋
我超愛魚腐。媽媽的朋友是羅定人，每次來我家都帶來幾箱❤魚腐可以滾湯，可以打邊爐，但是我最愛的就是直接吃😁
一開始沒看標題，光看開頭我好以為是一些香香的麵食類，而且是素的
萬萬沒想到是葷的，而且還是魚肉做的，真開眼界了!!!第一次看到，而且感覺好好吃!
害我以為要做印度街頭小吃了…😂
過程中我多次以為要成功了
不過時間條告訴我
翻車區的大前輩從來不會讓觀眾失望🤣
I’ve got no hope of seeing this food in Australia but I’d love to try it.
看綿羊料理最大的樂趣就是從翻車到成功了🤣🤣🤣
自古以來特殊技藝的關鍵訣竅都是秘而不宣與單傳延續，年代久遠會失傳是很正常的結果，畢竟古代沒有什麼專利法保護，專業人士只能這樣自保以維護市場壟斷利益，但失傳的菜譜只要有綿羊這樣鍥而不捨的料理人存在，終將能一一恢復重現於人間。
助理好宝藏，每次吐槽都好精准😂
绵羊我真的觉得你的视频需要额外英文字幕， 你的粉丝在这里都是华人 🙂 咱们的文化需要传递出去
还有新发色好看！
要讓它順利澎起來大小重量和火候的溫差很重要，還有快炸到金黃色時油溫就要降下來，不能馬上撈起。在外面賣得會在糊裏加點太白粉或地瓜泥來讓它保持蓬鬆不易塌陷，還有店家在做好糊前會控制濕度喔！
我爷爷以前在顺德经营一家酒楼，他自己当大厨，小时候看我爷爷过年做鱼腐的时候会把提前买几斤的活鲮鱼放浴缸里不放吃的养几天，把泥沙吐尽，饿瘦了再料理。鱼糜不是剁也不是搅的是而是起了骨头以后拿勺子一点一点刮的，加了鸡蛋和粉之后会反复摔打起胶再炸，和皱纱鱼腐有点不一样，不过希望对有帮助😊
以博主的廚藝以經堪稱驚為天人了…