フランス料理の王道!牛ほほ肉の煮込み #shorts

ごっつぁんです!

牛ほほ肉の煮込み
Joue de bœuf

👇本編はこちらです

Bon appétit !

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20 COMMENTS

masaki_MSK i3

おほほほですね♪ ほっぺた落ちるかもしれません(笑)
ほほ肉、普通に売ってないから試せませんが、肉専門店に今度行って聞いてみたいと思います。
(しっぽはあるのにほほがないとは・・・)

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S. Barbie

夢にまで見る『牛ほほ肉の煮込み』❤
何時か食べたい!四谷で…。

✨Très bien !✨

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エルロイ

以前家で作りましたがアウトドアでも作りたいです😊すね肉でも美味しそう✨

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マカロン

お若い頃の動画を拝見した後だと、ニコニコされていてもふざけていたら怒られそうでドキドキしてしまう。

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一重

素人だからわからないですが調味料なしでワインの味しかしなくないのかな?煮込む過程で野菜や肉のうまみ出ておいしそうだけども

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ux14B

石油ストーブがないと煮込む事が
出来ないですね〜!理由は他の料理で
火が使えないですから。

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由紀夫

そもそもsuper reverbの出音が良すぎる!!!!!エフェクターもfavorite……

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Nakamura Shingo

牛肉の煮込み料理にはバラだスネだロースだと言われる事が多いが、断然にツラミ(ほほ肉)が美味い。2〜3時間煮込むと旨味たっぷりの濃い出汁が出るし、独特の甘みとむっちりとした食感が最高。全ての煮込みでトップを張れる部位だと思う。出汁が美味いのでカレーがおすすめ。他にはリゾットやプロフに使っても美味い。

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なお

例の生い立ちストーリー見ましたよ❗ビッグシェフに成り上がって行く、凄いですね❗🎊

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