ごっつぁんです！
每年二到五月正是花椰菜的盛產期
想必大家花椰菜做法都是清炒居多
今天阿慶來變化一下不一樣的川式乾鍋做法
熱熱吃不只鹹香下飯，當冷菜吃也非常對味喔
趕快跟著阿慶的腳步一起來料理吧！ –
———————————- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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料理小教室
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
–
需要的食材
白花椰菜 一顆
蒜頭 5瓣
蒜苗 1根
乾辣椒 適量
紅蘿蔔 適量
醬油 2大匙
烏醋 2大匙
米酒 1大匙
二砂糖1小匙
白胡椒粉 1/3小匙
阿慶師料理小筆記
1.先切花椰菜，再用清水洗乾淨
2.蒜苗切斜片、乾辣椒剪對半、蒜頭切小顆粒狀備用
3 熱鍋加油後下花椰菜先拌炒約30秒後蓋上鍋蓋開大火燜1分鐘
4.調醬:醬油、烏醋、米酒、二砂糖、胡椒粉備用
5.下紅蘿蔔片燜1分鐘
6.下蒜頭碎及乾辣椒拌炒至香氣出來
7.加入調好醬汁拌炒3分鐘
8.最後下蒜苗稍微拌炒即可出鍋
#乾鍋
#川式
#花椰菜
#阿慶師
】タイトルがつけにくい動画なのでそのままにしま…
第二
NO.3 讚!
抄花菜很好吃很棒我也要來學做謝謝你讚讚讚
聽只有左聲道
如果完全不能食辣，可以不下乾辣椒嗎？
讚讚讚
阿慶老師 真的是根據季節食材 季節氣候在更新料理食譜的
老師YT全部的料理影片 我都快學完囉
看起來就是很好吃！
不會太繁瑣的技巧料理！
最適合我這種懶人⋯⋯
感謝分享
我花椰菜可以先川燙一下嗎？
老師的影片是忙碌的職業婦女救星
講解清楚又不會廢話
重點來囉 照著老師的影片做出來的菜 小孩都吃光光
如果家裡剛好沒有花椰菜，但是有青花菜，請問青花菜是否也能炒出乾鍋的效果呢？
Good video
谢谢你的食谱，我很喜欢
阿慶師教的料理都很好吃
而且你都會隨著季節去做食材的變化，很符合做菜的需求，不會煩惱要煮什麼、怎麼煮
找時間趕快來試做阿慶師教的乾鍋花椰菜，感謝阿慶師
喜歡!!! 謝謝阿慶師!!
感謝阿慶師的分享，每次看都有新收穫
講解時也都有詳細清楚的說明烹調的時間(例如約幾分鐘)跟火候(大小火)，
這我覺得是很多其他人的視頻不會清楚說明，
對於我來說真的能快速掌握
阿慶師皮膚真好
好實用的花椰菜料理影片，謝謝阿慶師
好實用的花椰菜料理影片，謝謝阿慶師
花椰菜好吃,可是常常有虫,請問老師有没有什麼方法可以快速把虫去除
很棒」看起來很下飯
白花椰菜是當季菜嗎，現在一顆都80了，之前3顆100
我今天晚上煮了，花椰菜沒軟內
，不知道是什麼原因，但是醬料很下飯
感覺這鍋好看又萬用
有點像花椰菜的三杯口味
鍋子太薄，只開中火，於是我得到了一盤沒軟又燒焦的乾鍋花椰菜
，下次再試一次
謝謝阿慶師傅
沒注意到阿嬤家的瓦斯爐火比較大，開大火悶的時候不小心有些燒焦了XD
聲音有換唷！連步驟的字體也換了，真的歷害！
我最喜欢的是不仅学会了做菜,还可以知道每个步骤为什么要这要做.
师父的皮肤超好哦
謝謝阿慶師 人在海外照著做簡單又好吃
只是炒菜的時候被咳到快屎了