【創作料理】かぼちゃの種のカリッと揚げ｜種ごと栄養満点！かぼちゃレシピ

ごっつぁんです！

かぼちゃの種もわたも丸ごと美味しくいただける、
「かぼちゃの種のカリッと揚げ」のレシピを紹介します！
ビールのおつまみにも、おやつにもピッタリです♪
お好みの柑橘類を添えて召し上がれ～！

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▼材料
かぼちゃの種とわた：かぼちゃ1個分
揚げ油：適量

＜調味料＞
マヨネーズ：大さじ1
片栗粉：大さじ2
小麦粉：大さじ1
塩こしょう：適量

▼ポイント
かぼちゃの種とわたは、実と種の間にスプーンを入れて大きくくり抜く
種とわたは広げて一晩干しておく
材料は全てが絡み合うようにスプーンでしっかりと練る
手のひらでなるべく平らにする
油を熱する前に材料をフライパンに入れる
表面が固まり茶色く色づいたらひっくり返す
火を中火にし、両面が濃い茶色～薄く黒く色づいたら完成

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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