ごっつぁんです!
◇料理王国さんとのコラボ動画はこちら↓
◇巨匠のお店
赤坂 桃の木 https://momonoki.tokyo/
◇実食編はこちら↓
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」
https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
https://amzn.to/3lsFCbP
◇Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇リストランテ フローリア 通販ピザ
https://chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#よだれ鶏 #巨匠シリーズ #ミシュラン
中華鍋もしっかり使い込まれてるからあんなに簡単な掃除でもしっかり油とかが落ちるんやろな〜
14:20 純粋にびっくりした…
解説付きでやってくれるから分かりやすくてわくわくするわ。
家じゃできないとも言ってくれてるけど、試してみたくなってくるw
耳型の中華鍋のタオルを握る方法が正解です、細かいところで中華の腕が変わる-👍🏻👍🏼
皮が黄色く美味しそうな鶏ですね🤤
中華厨房をとても詳しく解説されてて興味深かったです
いわゆる広東鍋の持ち方は初めて知りました。
ええ声ですなぁ。聞きやすい!!
とある雑誌で小林シェフが卵炒飯を作っていて、「肉料理でもないのに胡椒を入れるなんて信じられません」とおっしゃっていたのを鮮明に覚えている🥰
滋味が地味になっとる。
ミスチルプロデュースするだけじゃなくて料理も上手いのか…
技がすごい
せっかくだからって いろいろ伝えてくれようとしてくれるお二人素敵です。チラッと見きれる325さん 良き♪
すごく説明がわかりやすいしタメになりました🥹💕
見て学べ!の時代はもう終わったのかな笑
料理の一連の流れの中で、これだけ淀みなく関連する情報を含められるの凄いな…
面白かったですね…家庭でそのままはやれないけど…
まさかの桃の木きたか!!
めちゃくちゃうまそー!説明もわかりやすく、シェフって技量だけでなく伝える力がすごい!!勉強になります!!焼鳥屋店長。
辻調の講師からキャリアを始められただけあって説明が分かりやすいですね
ロピアさん完全に生徒ですね😊
シェフの名言(迷言)「これは知ってないと知らないですねえ」
小林シェフはひと昔前「得する人損する人」に出演されてた頃からよく見てましたけど、腕だけじゃなく言葉の説得力が凄いんですよね。
ご本人が世界一と豪語されてる炒飯一度食べてみたいです。
やっぱり巨匠は全ての説明が理にかなってる
中華はダイナミックだわ
片刄包丁使う中華料理人は珍しいですね!うちの店も1:1:1の油淋ソースです😊
14:15 油飛ばし。超格好いい・・
細かいところまでいろいろな情報を…面白かった!!
見惚れてしまいました
思いがけないとことに技術が詰まってるんですねえ
圧倒的な技量を堪能させて頂きました。
大胆に見えて繊細な中華料理
みじん切りのクオリティえぐい
物凄く論理的な解説で、まさに「料”理”」なのが素晴らしいっ。善き良き( ´∀`)bヨキヨキ
18:32の誤字がじんわりウケる…滋味と地味でこんなにも違うんだ。
自分の中華料理の料理長もだけど、手さばきが凄いのとスピードが早い仕事を説明しながらやるのが本当に凄い。
そして、死ぬほど怖い…(笑)
こんな人の下で、純粋に働きたいと思いました!
まぁ好きな順番でと言われてもインゲンとジャガイモを選ぶしかない感じはわかるw
スゴイです❗️
シンプル イズ ベスト❗️
簡単なだけに技術が高すぎます❗️
ありがとうございます😄🎵✨
こんな時間にこんな動画見るんじゃなかった、ジャガイモとインゲンだけでも今から作ろうかと思ったけど技術高すぎてとても真似出来ん笑