塩サバで作るサバ味噌。ウソみたいに簡単で、笑ってしまうほど美味しい!!魚料理初心者も!!<サバ味噌>

ごっつぁんです!

【サバ味噌】

塩サバで作るサバ味噌です。

煮ないで作る
サバの味噌煮みたいな一品。

ウソみたいに簡単で
ええ~って言うほどシンプルなのに
笑ってしまうほど美味しい。

我が家の味噌煮は
かれこれ20年くらい
ずーっとこのやり方。

身がふっくらでめちゃ美味しい。
塩サバがあれば
ささっとできて、失敗なし!!

えええええ~~~~~~っ!!!
ウソやろ~~~~~~~~!!
ってなるから
是非是非作ってほしいです。

本日のおまけは
みそだれにあれを加えたアレンジ♪

最後まで見てね~💛

<材料>(2人分)
塩サバ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1尾分(300g)
A)砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  みりん・・・・・・・・・・・・・・大1
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  生姜(すりおろし)・・1かけ

【その他の塩サバレシピはこちら】
★サバのゴマ酢漬け

【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】

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・サバ味噌

・ネギたっぷりのサバ味噌▶︎10/2更新予定🍀

・サバ味噌焼きナス添え▶︎10/3更新予定🍀

・ニンニクピリ辛サバ味噌▶︎10/4更新予定🍀

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26 COMMENTS

たまねぎ

わー!!!塩サバレシピとっても嬉しいです😭✨前に自分で塩サバで味噌煮は作った事あるんですが上手くいかなくて😰
とってもありがたいです💓

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ゆっきー

なかなか鯖料理を作らないので今日の鯖味噌は最高に嬉しいです。先生の料理レシピは最高ですね。早速作りたいと思います。

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りらっくま

お魚料理、難しそうで焼く以外したことなかったんですけど、今日のレシピを見てびっくり!絶対作ります!!✨

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Yoshimi Kinoshita

以前のごま酢漬けめっちゃ美味しくて 我が家の定番料理になりました! ありがとうございます! 先生の笑顔しか見たことありませんでしたが 今回 先生の真顔 かわいい💞めっちゃ楽しかったです🎶

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ブルースカイ

塩サバ、塩分濃いそうで、殆ど使いませんが
なるほど!!
茹でる&味噌ダレで、中まで味が染み込んだ感と、お味噌のタレで味噌煮になる👍🙆
そして簡単!
グッドアイデア👏👏
今度試しますネ!
サバを煮る時は、私は
しょうが、梅干を必ず入れますヨ😊

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misa

いつもながら発想の転換が素晴らしいです✨✨
塩サバは “焼いて食べる” という常識を見事に覆した今日の逸品、是非是非作ってみます❣️
今回の、下処理要らずでお手軽な塩サバの味噌煮(風)を知ってしまったら最後、普通のサバの味噌煮に戻れないかも(笑)😂

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アイン

鯖の味噌煮作りたいとずっと思っていたけど難しそうだぅたので諦めてました。これは挑戦してみたいです

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P T

今日、ちょうど塩サバを買ったところで焼く以外に何かあるかと思っていたら、先生の更新が❣️目からウロコでした❣️ありがとうございます❤明日早速作ります❤

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wicket jedi

なんでこんなん思いつくんですかw 何回も試した結果なんかすぐ出来てるんか気になります

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ぶーちゃんえりざべす

茹でて味噌ダレをかけるだけで鯖の味噌煮になるなんて😯✨
信じられないのと期待感で☺️是非作ってみたいと思います🐟

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ひわのりっち

こんな簡単に鯖の味噌煮が出来るなんて うそみたいです!今まで考えた事なかったので
すご〜い さっぱりしていそうですね
これは ぜひ真似したいです!

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淑子 佐野

鯖味噌、なかなかチャレンジできない料理でした。是非、やります!ありがとうございます!先生、面白過ぎます(笑)

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てるぷよ

いつも塩サバで味噌煮を作るときは、さっと熱湯かけてゆでこぼして、味噌で煮ていたので、たしかに塩味が強めになっていました。この方法試してみたいと思います。😊

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北畠能子

臭みと旨味を絶妙な塩分コントロールなんですね!缶詰で飽きてしまった鯖ですが又食べたくなりました🍀

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久枝

塩さばを茹でると言う発想は目から鱗でした。😆💕✨有難うございました。

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K

奥薗先生、可愛い💕過ぎる。もうファン過ぎてメロメロ。もちろん、全てが簡単で絶品のお味。 陰で、ものすごいご研究なのだと思います。

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Reiko Suzuki

なんと! こんな簡単なやり方があったとは💐
 ありがたい🙏
いつもありがとうございます。今後、この方法で作ります😀

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ゆうたん

わぁ~~~‼️
こんなに簡単に出来るなんて😆
鯖は健康にいいですからね✨✨✨
美味しそう🤤

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キロ80

魚料理で汁物や鍋物に入れる以外の”魚を茹でる”というのは今まで見た事が無かったので斬新でした。簡単でイイですね♪
肉より魚が好きなので次のおかずの献立候補に入れておきます。

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むくむく

サバの味噌煮が塩サバで、しかも味噌ダレをかける方法があるなんて!ほんと目からウロコです。こりゃやってみるしかないです。、いつも楽しい美味しいお料理を教えて下さりありがとうございます😊

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もち子

実はサバの味噌煮が私には辛すぎて苦手だったんです(きっと塩サバを焼いて煮込んでいたからなんですね😅)。
でも先生のこの煮込まない味噌煮、本当にサバを茹でることで塩分が程よく抜けてふっくらして、味噌ダレとちゃんと絡まってほんとに「うそやろ❓😳」「美味しい‼️」でした😆
魚のレパートリーが増えて幸せです💕
ゴマ酢漬けも作ってみます。
ありがとうございました🙏

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Kiess Estheim

大好きな鯖味噌ー!美味しそう!
しかも、こんな…こんな簡単に…!!

臭みがうまく取れなくて悩んでいたんですけど、次回はお酢入れて、フタせずで茹でます!

今度作る鯖味噌には希望しかない…!
作るのが楽しみです!

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野ばら

試食の時の「う〜〜〜ん」と、のけぞる様子が好きです❣️
スゴく美味しそうで、俄然作りたくなるんです🤗

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