ごっつぁんです!
思い出募集してるよ〜〜!!
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■はるか母さんの高カロリーの美味しい誘惑!禁断のグラタン
▼材料(10号土鍋1台約7~8人分)
*ホワイトソースの材料*
バター 100g
小麦粉 60g
牛乳 1000ml
白胡椒 小さじ1
塩 小さじ1
*ミートソースの材料*
ひき肉 250g
ナス 3本
ママーのミートソース缶 3缶
にんにく 1片〜2片
コショウ 小さじ1
マカロニ 300g
チーズ(とろけるスライス) 適量(ホワイトソースがある程度覆えるくらい)
バター 適量(土鍋に塗る用)
▼手順
① マカロニを表示時間通りに茹でておく。にんにくはみじん切り、ナスは乱切りにしておく。
②ミートソースを作る。フライパンにサラダ油ひいて、①のにんにくとナス、ひき肉、を炒める。ひき肉の色が変わり、ナスに火が通ったらミートソースを加える。缶に残ったソースは少量のぬるま湯を加え馴染ませてからフライパンに加えると使い切れる。全体が温まりふつふつするまで加熱し、とろみがつくまで煮詰める。コショウで味を整える。土鍋に入れる前にふつふつとするくらいあたためておく。
③ ホワイトソースを作る。鍋でバターを加熱し、ふつふつとしたら小麦粉を加え、かき混ぜながら2分ほど加熱する。泡が小さくなってきたら火を止め、牛乳を一気に入れ、泡立て器で素早く撹拌する。
④ 再度点火し弱火で加熱しながら泡立て器を用いて撹拌し続ける。全体がとろりとしたら塩、白胡椒を加え、更に撹拌する。土鍋に入れる前にふつふつとするくらいあたためておく。
⑤ ミートソースとホワイトソースが温まっている状態で、土鍋にバターを塗り、ミートソースを入れてたいらにならす。その上にマカロニを乗せ、平らにならす。左記工程を繰り返し、最後にホワイトソースで覆い、チーズを敷き詰める。
⑥ 土鍋の蓋の穴にアルミホイルなどを入れて蒸気が逃げないようにし、ふたをする。弱火で加熱し、10分から15分蒸し焼きにする。チーズの間からミートソースがふつふつしてきたら完成。
0:00 すたーと
5:39 完成
6:13 いただきます!
12:03 パン!
14:23 お〜い、お茶
17:37 ED
編集:スイミー
企画・撮影・出演:ロシアン佐藤
THANK YOU! All Staff & Subscribers!
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おおぐちモンスター!ろしあん佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!
🍚皆それぞれが自分にとってハッピーな「ごはんタイム」を作れますように🍚
いろんな「食べる幸せ」をお届けしますので、
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#おなかがすいたらモンスター
#大食い
毎回、母の美味しかった料理を思い出して泣きながら見てます。
思い出レシピはほんまに毎回気持ちがあったかくなります✨
わたしも母の思い出レシピあるけど…
うる覚えすぎて笑笑
ありそうで無かった土鍋のグラタン
最後まで温かい状態でグラタンが食べれるのは素晴らしいアイデアだと思いましたね😊
ロシアンさんのお皿や土鍋、お弁当箱、みんなステキ。
美味しさマシマシですね。
お母さんの料理で好きなのが豚ひき肉にしょうが、塩コショウを入れて高野豆腐に挟んだのを東北醤油のかくし味を薄めたお汁で煮たのが好きです!
後入れで千切りのしょうがも入れて煮てました!
土鍋でグラタンとは盲点!!!!!
バーナーで炙っても良さそう🙆✨
でも思い出なので、そのまんまのクリーミーなグラタンにこだわったのが良き〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
ラザニア大好きなので、これはたまらんですねぇ(*´Д`*)♡
フライパンとかじゃなく、土鍋っていうところがまたそそられますなぁ(о´∀`о)✨
ほんでソースをパンにつけて食べるのも、最高ですよねぇ♡
ロシアンちゃんの料理への探究心と向上心がひしひしと伝わる。
根底にある食への愛がほんとに感じられて、見ていていつも自分の事を振り返っちゃいます。
全然向き合えてなくて。(;´∀`)
でも、改まったりせずに正座とかでなく足を崩して安心して見られるゆるさもあって、毎回完璧なようであったかいほっとする動画に癒やされます。
いつも、ありがとう。
ロシアンちゃん。😚
オーブンでしかグラタンできないと思ってたけど、ほぼどのご家庭にある土鍋でできるなんて!最高のレシピ!
いつも綺麗に完食してるのが素敵です
このシリーズ、すごい好きです
再現度が半端ないです
ロシアンさんの美味しそうな表情に明日の活力を貰ってます
美味しそうなのはもちろんだけど
食べ終わりのお鍋の綺麗さに感動しましたー!
しっかり汗かきながらたべてて最高です!!!
めっちゃ美味しそうやってみたい!!
イヤーーーーーッパン!絶対おいしい!絶対おいしい!!!!!!ミートソースとホワイトソースのまったり感が口のなかに広がる……土鍋グラタン参考にさせていただきます!メモメモ
土鍋でグラタンとはすごい😆
こういう思い出レシピ見てるとうちは本当に枠からはみ出ない教科書みたいな料理しか出てなかったなぁ😅
みんなの思い出レシピが羨ましい
以前 ロシアンさんとコラボしたブチかましのたっつぁんが「あな飯」として視聴者さんのレシピ教えてもらって再現して食べる企画してました(残念な事にここ暫くやって無い…) ロシアンさんの視聴者さんの「思い出レシピ」もそうですが 視聴者さん家のレシピ アレンジや食材の組み合わせなどなど凄いなーと参考にさせていただいたり 目からウロコです
土鍋グラタン凄い🤣
職場での昼食中、この動画を見てしまい今日の夕飯はこれに決定しました😊
うちに3兄弟(7、6、4歳)がいるのでもう大喜びで食べると思います😭😭❤️🔥
はるか母さん、ロシアンさん素敵なレシピをありがとうございます⋆⸜🌷⸝⋆
土鍋グラタン、外国の田舎のママンが作るイメージで見ました😊
ロシアンさん、パンで🥖綺麗に食べるほど美味しかったんですね
給食で出たら子供に大人気なメニューだなぁ
食に興味もないし、お米も買うだなんて事なかったのですが、ロシアンさんの美味しそうなおにぎりの頬張りと、ニラの味噌汁のおかげで、おウチで真似事するようになりました笑
土鍋はないけど、どんだけ料理面倒に感じてもロシアンさん見た後は真似しちゃう。明日はグラタンや・・・
いいなぁ……母の味がグラタンとか、めちゃくちゃ憧れる。うちは母が居なくて明治生まれのばあちゃんに育てられたので基本的に茶色い煮物ばかりでした。和食に関してはレシピも舌も鍛えられましたがね(笑)
ロシアンちゃん、いつもおいしそうに+きれいに食べるから、見ていて氣持ちいいね~😌💕
めっちゃ美味しそう!!!!😍😍😍😍
こんなお料理出してくれるお母さん、羨ましいな〜(*´ω`*)
土鍋グラタン…美味しそうだァ🤤
ロシアンさん今日も可愛い♡