振るだけ簡単!サラダみたいにみずみずしい漬け物。なす1本でも気楽に作れます。味のバリエーション付き<なすのシャカシャカ漬け>

ごっつぁんです!

【なすのシャカシャカ漬け】

なすって、
中途半端に残りませんか?

そんな時、
私がいつも作っているのが、
このシャカシャカ漬け。

なす1本でも気楽に作れ
ほったらかしですぐに美味しい!!

みずみずしいナスのおいしさを味わえるので
サラダ感覚でモリモリ食べられるのもいいところ。

更に
ベースがシンプルなので
ちょい足しすれば
いろんな味に変化させることができます。

そのバリエ―ジョンも紹介しますね。

京都名物のあれも、
簡単に作っちゃいますよ~。

<材料>(作りやすい分量)
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
A)水・・・・・・・・・・・・・・・・200㎖
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・小1

【その他のナスレシピはこちら】
★なすのやわらか煮

★ナスの肉味噌炒め

★奥薗流・焼きナス

【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】

・ナスのシャカシャカ漬け
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17108/

・ナスのシャカシャカ漬けのからし漬け(8/7更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17109/

・ナスのシャカシャカニンニク醤油漬け(8/8更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17110/

・ナスのシャカシャカしば漬け(8/9更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17111/

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20 COMMENTS

misa

な、なんてタイムリー😲❗️
まさにナスが一本残っちゃってます😅
しかも、お漬け物と言えるの⁉︎ってくらい簡単で速い!!!😆
アレンジもいろいろ試してみたいから結局1本じゃ足りません笑😅💦
あす又ナス買っちゃお🤣

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岩村真理子

シャカシャカ、マジック!!
こんなに簡単にできるとは!
先生、凄すぎ!
早速作ってみます🍆
今日も有り難うございました。
火曜&金曜楽しいー💕

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萩原一美

早速作ります。ありがとうございます。また簡単に出来る漬け物教えてくださいね。

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えー すずるんるん

先生のシンプルな材料で飾らず簡単なアレンジ
本当に助かります~~😍😄

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a tempo tmtr

か、簡単だぁ😲😲
買うたびに大きさに差があって、どうしよう……ってなっちゃうんですよね。真似して作ってみます😆😆

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つー

家にある調味料で、こんなに簡単にナスの漬物ができるなんて感動です。
早速、家にあった2本のナスで作りました、とっても美味しかったです!

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青い翼

「 なすは 絞りません 」
て、衝撃のお言葉でした!
私の漬物の概念が、根底からひっくり返りました。
その瑞々しさは、泉州の水なす な 感じでしょうか。

なすの漬物は、一番の好物です。
ご飯とで、人生最後の品に選んでも、いいくらい。
うちでは、小さく切って、圧縮式の漬物容器に入れて、塩を振り、
水が出て体積が減ったら、圧をプラスしていき、仕上げに、絞ります。
それに、薄口醤油を垂らして です。。

シャカシャカするだけって、どんだけ簡単なことでしょう!
エントリーNo.2、からしでやってみます。
ご飯が、進みそう♪
ビールが、美味しそう♫

ありがとうございます。

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おかめ

すごーい!の一言です。こんなシンプルなお料理は見たことないです。

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湯川良子

ナスだけでこんなに色々楽しめるお漬物レシピですね〜(^^)
全部作って並べて食べてみたいです❣️
お酒のお供に〜、〆のお茶漬けのお供に〜❣️先生のレシピを見るようになって、作る楽しさや、食べる楽しさが蘇ってきました。ありがとうございます(^^)

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haru

メインに合わせて副菜として味付けを変えられるのはいいですね!作り置きで味付け完了させてしまうとメインに合わなかったり飽きてしまったりで…今日も家事貯金できるレシピありがとうございます‼️

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black heart

今日のブラウス可愛い♡
9:31「Q これに意味はありますか?」に吹き出してしまいましたw このシーンに毎回微妙に変化をつけてツッこんでいるのが密かに楽しみですw
料理と関係ない話すみませんw
茄子の漬物大好きなので勿論作ります!

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a_ a

今の時期はナスがいっぱい採れるので、いっぱい作ってアレンジレシピを楽しみたいと思います😀
暑いので火を使わない簡単レシピがとてもありがたいです!
最近はピーマンの肉詰めの肉ダネをたまねぎつくねで作るのにハマっています♪

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mi miya

そう!まさしくいつも残ります。
焼きなすも、煮付けもフライパンに入りきらなくて悔しい思いをしてました!
早速作ります🥰

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知子 宮崎

こんなにバリエーションがあるとは!
茄子の煮浸しをとても母が気に入ってくれたので
このレシピも挑戦してみめす♪

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ミノカサゴ55

「こんだけかーい!」と突っ込みました
1本だけ残るに激しく同意、早速作ります

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2013 ayulife

確かに、なす一本余ります。そして今日も余ってます(笑)
こんなに簡単に出来るなんて、作るの楽しみです♥️
先生のレシピだらけの我が家の食卓。
いつも簡単美味しいレシピに感謝☺️ありがとうございます♥️

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野村留美

🍆をたくさんいただくけど油ものばかりで悩んでましたが作ってみてめっちゃ美味しかったのでずっと食べていられます😋いつも見てます、ありがとうございます😋

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あけみ

ナスの漬け物、簡単で色んな味で作れるので作ってみたいと思います。
いつも先生ありがとう💕

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