ごっつぁんです！
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の漬け】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の漬け】
マグロ(赤身柵)…200g
鰹節…2g
醤油…大さじ3
味の素…1振り
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
☆ごはんにのせて食べます
刻みのり、大葉、わさび、いりごまも
★味変で
みりん大さじ1、酒大さじ1を沸かし、アルコールを飛ばす
醤油大さじ3を入れ沸かし、味の素1振り、鰹節2g入れ醤油の角をとり冷やす
マグロ200gに濾してかけ、数時間ねかせごはんにタレと葱、大葉とわさびのせ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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毎回飲酒する理由を予想してるけど今回はわかりやすかった
最近絶対に美味しいもの料理にしてくれるから嬉しい😆漬けと白あえで最高のご飯になりますね！
むしろ、、お兄さんのおかげで
昆布の旨味が欲しいとき
＝
味の素
入れれば、OKという図式が頭に入ったw
感謝しかない！マジで。
リュウジさんの料理どれもおいしいからお魚のレシピがさらに増えて助かるます！！
この至高レシピがくるとは想定外でした！！
りゅうじの漬け込み具合も半端ない! 良いね!!!
呂律回ってないのにいりごまを振りかける手先は1ミリも狂わないのすき
いつも料理と共に熟成されるリュウジさんがうける。🤣
これをお茶漬けにするのも最高そう！
出来上がりが出来上がってて最初との差が際立ついい動画ですね✨ いつもりゅうきゅうにするんですが今度これ試してみます〜
漬けにする前後で同じマグロとは思えない程、美味しそうに仕上がってて視覚だけで感動しました🤩 昆布締めが大好きなのでこれは楽しみ❣️
実は、いつも、なぜその工程で、なぜその調味料を使うかを理論的に説明頂いてるんですよね。自身で試行錯誤したそのエッセンスをさらっと。だからこそ腑に落ちて、やってみて、納得認識するのだと思います。簡単でグレードの高い美味さ、本当に素晴らしい。今夜も悪魔の唐揚げとザクザクピーマンで最高の晩酌です。ありがとう。
この至高の漬けレシピは、明らかに料理研究家が、ただただ…自分が酒に漬かる目的を最優先に考え抜いた「思考の漬けレシピ」としか思えない。
漬けとか無限シリーズは料理よりもリュウジ先生の浸かり具合を楽しみにしているw
数時間後の字幕が出るとワクワクするのは私だけ？
今年は、今が旬な「かつお」が、めっちゃスーパーで新鮮で安価な柵とか手に入るんで、それで試してみたくなりました。
白身の魚に漬けは合わないって言ってる人がいたけど、青森には有名なヒラメの漬け丼があるんだよね。真似して、家でヒラメを捌き熟成させて漬け丼を作ったことがあるけど、すごく美味しかった。なので、白身の魚にも漬けは合う（短時間さっとがいいと思うけど）。このタレでも試してみたい。
待って、めっちゃ漬けが食べたくて明日絶対高くても買おうと思ってたからめっちゃタイムリーなんだけどw明日やってみます！ありがとうございます！
裏側ではかなり試行錯誤してるはずで、いつも簡単で美味しい料理をおしえてくれて、マジ感謝です！それにまして楽しい動画だから、料理は楽しく作ろうって思える！これからもヨロシクお願い致します！！
小学生のころ母親が毎日酒飲みながら料理作ってた時と同じテンションで懐かしくなった
自分の料理褒めまくるし、実際美味しかったな
リュウジさんの説明が理にかなってるので、信用できる
レシピの発表スピードの凄さ＝アルコールの摂取スピードの凄さ
リュウジさんの3時間後の漬け具合がすごいw
最近のリュウジさんの動画を見てると、鰹節ってこんなに優秀な食材だったんだ！と気付かされます！