仕込み3分！めちゃめちゃ使える作り置き。いろんな料理にちょい足しすれば、美味しさ＆栄養価アップ！！＜切り干し大根の万能はりはり漬け＞

切干し大根のいろんなレシピは嬉しいです😊
いつも煮付けばかりだったのでちょっとの手間でいろんな味が楽しめるなんて魅力的です（╹◡╹）

ちょうど切干ツナ作って食べたところでした！
卸ニンニク&レモン汁かけるといいんですね🍋
やってみます！
他も美味しそう🤤
さすが乾物Queen🌟
火曜&金曜楽しいー💕

最近調味料棚を整理したら賞味期限内のが出土しましたので早速作ってみたいと思ひます.
5:00 とか「万能ニラ醤油 アレンジレシピ」ってあったもんですから「ん？ニラ醤油？まだ作ってないよ！？」とちょっと錯乱しました. アレンジの幅広さがいいですね. さっぱりといただきたいのでポン酢を使ったのがいいなと思ってます.

先生のチャンネルを拝見するようになってから、切干しを常備するようになりました😊保存も効いて手間もかからず、本当に優秀な食材ですね。

以前の「白菜と切り干し大根の即席漬け」にすっかり”ハマッて”しまった私｡おかげでスーパーで(半額になった)漬物を全然と言っていいほど買わなくなりました｡
今回の”奥薗流”切り干し大根レシピ､「待ってました」です! 野菜本来の”自然”な甘味が”たまりません”よね! シンプルながら”乾物”の良さや魅力を最大限に引き出すところが､さすがは奥薗先生! 特に(以前にも作ったことがある)卵焼きに挑戦したいです!!
追伸､「白菜と切り干し大根の即席漬け」が時間が経ち少々塩辛くなったら､これまた「”奥薗流”卵スープ」の”具”と”味付け”として使っていますが､”とろけた”切り干し大根の旨味と吸った塩味で､”出汁”など入れてないのに”まろやか”ながらしっかりした味わいで､ちゃんとした”おかず”スープになって本当に”美味っ”!!

若い頃は切り干し大根なんて見向きもしなかったのに、奥薗さんの切り干しのレシピに出会ってからは常備するようになりました！😃美味しさもわかり、油が苦手になってきた最近、より重宝してます(笑)

大根いただく時って色々なところから同じ日に頂くことが多くて、食べ切れないので切り干し大根を作ります。納豆に入れるのが好きですが飽きてきたので、色々な食べ方を教えていただき助かりました。

切り干し大根と白菜の漬物がお気に入りになっているのですが、なんと切り干し大根だけでも＼(^-^)／！これはすぐ作ってみます！ 奥薗先生の動画に出会えたおかげで、切り干し大根は常にストックしてあります(^-^) ウインナーとのケチャップ炒めも美味しかったです＼(^-^)／

先生の影響で切り干し大根常備してます！今回アレンジがいっぱいで嬉しい😃💕
仕事で遅くなって外食しちゃうこともよくあるので、生野菜は腐らせちゃうからあんまりたくさん買い置きできないんです。乾物レシピとか、万能キャベツレシピとか、長持ちするものは本当にありがたいです！これからもアレンジメニューお願いします☺️

先生のご著書『子育てごはんわたし流』の中のスイートピクルスが大好きで、ずっと作り続けています。砂糖と塩の量は少し減らしていますが、基本は先生のレシピです。漬け込んだ野菜を食べ終わると、その甘酢液に切り干し大根を洗わないで漬け込んでいます。適度の酸味、甘味のある切り干し大根になっていて、いつも先生に感謝しながら、いただいています。甘酢液にも切り干し大根独特の甘味旨味が溶け込んでいるので、それも飲んでしまっています。これからは、切り干し大根のハリハリ漬けを納豆や炒飯等にも入れて、色々展開していきたいです。

子供が小さい時、奥薗先生のレシピで切り干し大根の卵焼きをよく作って食べました。その節はありがとうございました。乾物料理をたくさん教えていただきました。
動画見ながら万能はりはり漬けも早速作りまして、その場でアレンジ二品も食べました。簡単でとっても良いですね。

残った切干大根の行方まで心配してくれはる先生のやさしさ、好きやわー－－(笑)

‘白菜と切干し大根の即席漬け’を作って以来、切干し大根を買う機会が増えました😄
今回も作り置きができて、アレンジがいっぱい出来てうれしいです。
簡単にできて保存もでき、塩分控えめだし、栄養もあって切干し大根　最強ですね！
早速作ってみます😄👍

白菜と切り干しは公開以来、ストック切らしたことないくらい大好きです。
はりはり漬けというと、パリパリさっぱりお酢の効いたものなので奥薗先生のレシピもお酢を使うとおもってました！とにかくシンプル！早速作ります