ごっつぁんです!
今回のコウケンテツキッチンは、揚げずに作れるから簡単!
しっかりご飯を食べたい時におすすめの鶏ムネの南蛮漬けをご紹介。
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
05:38 調理
09:29 試食
【材料(2〜3人分)】
・鶏むね肉:大1枚(300~350g)
・新玉ねぎ:1個(約150g)※普通の玉ねぎでもOK
・しょうゆ、酒:各大さじ1
・小麦粉、サラダ油:各適宜
・オリーブオイル:大さじ2
南蛮だれ
・しょうゆ:大さじ3
・みりん:大さじ2
・砂糖:大さじ2
・酢:大さじ3
・赤唐辛子小口切り:1本分
・おろしにんにく:少々
【ポイント】
ムンク?
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#鶏むね肉
ヘルシーな南蛮漬けですね!簡単に作れるのも嬉しいですね☺️😉
めちゃめちゃ美味しそうです🎵コウ先生のレシピを作ると家族が喜ぶので明日早速作ります✨
むね肉は、いつもパサついた感じにしあがってしまうので、使うのを躊躇っていましたが、これは思いきって作ってみようと思います。いつもありがとうございます🥰
手間無く簡単ですね
作り置き、お弁当のレギュラーになりそう!
毎日、コウ先生のレシピで夕食作っています。南蛮漬け、明日、早速作ります!ありがとうございます!
料理初心者ですが、夏の野菜南蛮がとても美味しくできたので、これも絶対作ります!
今まで南蛮漬けをこんな風に、作った事がないので、どんな味か楽しみです!
たくさん作って冷凍しておけるお肉料理を教えてほしいです!
作り置き助かります!!!ありがとうございます!作り置きもっと希望です!!!
コウさんは、調味料が基本なので本当に助かります!!料理が得意じゃないので、滅多に使わない調味料とかあると、一回使って賞味期限切れになることが多いです😇笑
本当美味しそう!土日に作ります!!!
むね肉ではないですが、昨日鶏のもも肉が余ってたので、朝作ってみました。
我ながら、簡単でとても美味しく出来ました︎⸜👍🏼⸝今夜の夕飯に家族に出します。みんなの反応が楽しみです🎶
毎回ありがとうございます。
朝からさっそく作ってつまみ食いしました〜
流石のおいしさです!
漬けタレにオリーブオイルを入れると、ほんとにまろやかに味がまとまりました!
揚げ物が苦手なので、揚げずに作れるのが本当に助かります!
とっても美味しそうなので、今度の週末に早速作ろうと思います💕
あと、リクエストですが、「そばめし」の作り方を教えて貰えたら嬉しいです!
コウさんはじめまして。
二児の娘の父です。
コウさんの動画見ながら子供らにご飯を作るの日課になってます!
コウさんの動画は、強火など弱火など、火加減、時間など細かく言っていただけるので、初心者の私でも作りやすいです!
これからも動画楽しくみさせてもらいます。
揚げずに作れてしかもお手軽で良く買う鶏むね!これは嬉しいです。絶対に作ります。
今日の夕飯に作って頂きました!想像以上にお肉が柔らかくてビックリ。美味しかったです!玉ねぎの食感もよくご飯がすすむー😊作っている時は先生の「焦らずにやって下さい」の言葉を頭で繰り返しながら(笑)私には良きアドバイスでした😄
早速、作ってみましたが、唐辛子がなかったので、豆板醤で代用しました(笑)とてもおいしくできました
いま作りたいっ!!と思えるレシピをいつもありがとうございます。
鳥南蛮を早速作りました。幼児の娘から最上級の褒め言葉「こんどお弁当にいれてー!」をもらえて嬉しいです😊
いつもありがとうございます。ランダムに色々な人のブログを見でも先生のレシピで作っている人が多くて改めて凄いと思います。魚レシピをまたお願いします
コウ先生のレシピでばっかり料理してます❗️あまり調味料を使いすぎて塩気が多くなったり甘すぎたりするのが好きではないのですが、コウ先生のレシピは素材の味を生かしてあるので最高の料理動画です🍴これも美味しそう😋今日作ります‼️
3日後から一人暮らしが始まるのでコウさんの動画を参考に料理頑張りますっっ!!
分かりやすいしシンプルだからすごく助かります😭
今日の夕飯に作りました。旦那が「うまーーい!肉が柔らかい!!」と感動してくれました!コウさんのレシピは何を作っても本当に美味しいです。ありがとうございます🥰
夕飯用に先ほど作りました!ウマイ!!
冷蔵庫に漬け込み中ですが
味見で食べたが美味しすぎて驚きです。
説明が丁寧で、料理教室に通っている感覚。
家のご飯がランクUPしました。感謝!
いつもありがとうございます。自分が作るのに、「これはコウ先生のレシピだからね!」と言って家族と絶賛しながら美味しい、美味しいと言いっていただいています。主人に作ってもらう時は絶対に自己流にしないでと釘を刺します(笑)が、キムチチャーハンは上手に作ってくれます。
これからも楽しみにしています!^^
南蛮漬けというものを始めて作ってみました。こんなに簡単に出来るとは!美味しすぎてびっくりしました!♡
一人暮らしなのでちょうど良い分量で動画を出して貰えるのが有難い
コツを教えてくれるけど手間暇はかからない、そんなレシピもありがとうございます
実家の南蛮漬けの味に似ていました。
実家では、これにレモンの輪切りを入れているので、夏バテの時にも食べやすいです。
豚ロースや鯵でも試してみたいと思います!
今日夕飯に作ってみました!
めちゃ簡単でした♡胸肉なのに柔らかくて、めっちゃ美味しかったです!!
これ、めちゃくちゃ美味しすぎて、簡単で、気に入りました。
作り置きで多めに作り、無くなったらまた作ってます。必ず作って常備してます。
綺麗なキッチンと
ゆったりな説明で
身近な食材もとても美味しく作ってくださるこの動画は
見ているだけでも楽しいです。
いつもありがとうございます。
コウさんの料理は、わかりやすくて、作ってみたいとすぐ、実践できるとこすごいよね。ありがとうございます😆
南蛮漬け初めて作りました。ほんとにまろやかで美味しかったです。お魚もいけちゃいそうです。夫も美味しいと言っていました。コウさんのレシピはほんとに助かります。ありがとうございます😆💕✨
今日の夕飯に作りました✨さっぱりおいしい!作り方もわかりやすくてありがたいです😊
自分でもこんなに美味しいものが作れるんだ、と感動しました。。。神レシピ。。。リピートします…!
このレシピも息子達が大好きです❣️
うちの男子3人(旦那含む)はコウさん料理作ると本当に喜んで食べてくれます!
いつも簡単に美味しくできるレシピありがとうございます❣️
今日のお夕飯のメイン
作りました
大好評!とても美味しかったです
茹で卵とらっきょうでタルタルソースも作って
本当に手軽な材料で作れるコウさんのレシピは大好きです
家にあるものですぐ作れたので夕飯用に午前に作ったのですが、1時間くらいで味見してみたらもうすでにおいしい!!これはリピしたくなりますね。鶏胸肉のよいレシピを探していたので嬉しいです。素敵なレシピをありがとうございます!!
ケンテツさんのお料理を色々たくさん作り、どれも美味しくいただきましたが、中でもこのお料理は本当に好評で、食べた人みんなが絶賛しています。
とにかく作り置きしても美味しいお料理はとても便利で、重宝しております。
調味料、食材、手順などシンプルでありながらいずれもとても美味しいです。ケンテツさん、本当に天才です!
ケンテツさんのお料理を色々たくさん作り、どれも美味しくいただきましたが、中でもこのお料理は本当に好評で、食べた人みんなが絶賛しています。
とにかく作り置きしても美味しいお料理はとても便利で、重宝しております。
調味料、食材、手順などシンプルでありながらいずれもとても美味しいです。ケンテツさん、本当に天才です!
料理が下手な私でも上手にできました!すごく美味しいです。ありがとうございます!
思ったより手間がかからず
凄く美味しかったです暫くこれを食べますーコウさんありがとうございます!!
これはほんとに美味すぎて何度も何度も作ってる🙌世界でいちばん美味しいとも思ってます💕
先生の料理は本当に美味しい。凄い才能だと思います😊😊😊🎉
先程作ったのですが、本当に美味しくてついつい味見が進んでしまって味見で完食しちゃいそうでした(笑)
家でこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて嬉しい~!!もっと早くコウケンテツさんの動画見れば良かった😭
ここ2、3ヶ月は頻繁に夕食を作るようになって参考にさせていただいており、とても感謝です。どのレシピも美味しいし素人でもそのまま作ればほぼ間違いない仕上がりです。まな板をよく見るのですが、最近、集成材のまな板やプラスチック製を使われるプロの方が多く残念に思ってます。コウケンテツさんは一枚板のまな板でさすがだなと。私は自分で一枚板からまな板を数個作成しました。
美味しそうに食べる姿が大好きでございます❤
小麦粉がなくて
片栗粉にしましたが
美味しかったです❤
暑い夏にぴったりで、レシピは簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです。また作ります✨
お上品な男性、やわらかく丁寧な説明、大好きです。
奥さま、幸せだな。。。
料理って本当に大変。