【咖喱魚頭】婆婆的古早味料理| Curry fish head

ごっつぁんです！

婆婆又來啦~今天給大家推薦一道幾乎沒人能對它說不的料理——咖喱魚頭！先將辛辣香濃的咖喱舀入白米飯中裡，再挑出一些肉嫩皮滑的魚肉，把三者盛到匙羹裡送入口中~愛辣和不愛辣的人都忍不住添上几碗飯！

材料Ingredients：
-魚頭 fish head
-25克的咖喱粉 25g of curry powder
-葱頭仔 shallots
-蒜米 garlic
-辣椒仔 bird’s eye chilies
-香茅 lemongrass
-咖喱葉 curry leaves
-一條矮瓜 aubergine
-一粒番茄 tomato
-長豆/羊角豆 long beans/ okra
-椰漿 coconut milk
-鹽 salt

***全部食材可根據個人喜愛進行調整哦，喜歡辣的也可以放多一些辣椒~***
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