ごっつぁんです！
黒頭はこっこがうめぇんだ。
一回食ってみたらわかるぞ。
煮つけってすごく難しいんだ。
それを毎回毎回同じ味にするのは、やっぱり職人技だな。
まぁ、10回ぐらい自分で作ってみろや。
5回は失敗するからよ。
季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川１８３
https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8
昼営業 11時～15時
夜営業 予約制
※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。
#黒頭
#煮つけ
#料理
※YouTube用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。
撮影・編集 地元の若者
Наконец-то, новое отличное видео 👍👏😆👍👏
ソレ！
待ってましたぁ😭😭
こんばんわ。今週は卒業シーズンでした。
前回の花飾り卒業式にピッタリですね。
鰈の煮付け食後の胃袋に響きます
料理動画待ってました。ありがとう!
料理動画待ってました。ありがとう!
女将さんがマスクしてなくてほっとした♪
これ酒の当て🍶
👍板様と生産者様の勝負❓
女将さんにお酒を突っ込まれて🍶、すぐ皿の話に話しをすり替える板さん！職人よ❗️
長い出刃包丁で魚を繊細にさばくのも、団十郎そっくりな目で物を言うのも板さん、、、職人よ❗️💪
YouTubeで弟子を募集したら沢山応募者来そうですがw
アナログが苦手な現代人は全う出来るだろうか。
うあー、右ふたつの器が好きっす
甘塩っぱい我が家の煮付けはは蕗とじゃがいもが定番です！煮付けは野菜も美味いよね〜
今年は絶対に行ってみたい😭💕
今回もまた美味しそう。煮付け食べながら日本酒をチビチビやりたい。
古平漁港でカレイ釣れますよ😊
たまに煮付け魚作りますが作り方は板さんと全く同じでしたが次回は、ごぼうと人参を入れて作ってみます。参考になりました。
今回も職人でしたね！
ぜひぜひ今度はヌートリアなんか買って板さんにネズミ料理作ってほしいです！
板さんの薄刃包丁は源泉正さんの包丁なんですね！私もそのメーカーさんの包丁愛用しています！
サムネの板さんかっこよ
やっぱり笑いがあるっていいですね😊職人の話も面白い👍たまに入る女将さんチェックもいい感じですね😊そして美味そう食べたい😋
あっという間の42分でした。いつも最高の動画ありがとうございます！！
こういう和食の技って観ていて感動しますね｡修業時代のお話とかも聞いてみたいです｡
待ってましたーの10乗！！
職人よぉ〜(￣∀￣)
もう30年若かったら和食の弟子入りしたかったなー！
やっぱり和食は潰しが効くからどんな料理🔪もできるから素晴らしい😊
Вкусно и полезно))
職人よぉぉぉ！！！待ってました♪
人参かっこいいです🤩
美味しそう！ご飯でもお酒でも最高ですね！
うまそーーー！！！
目で物を言いながら、トークも抜群‼
メメちゃん元気良さそうですね
メメちゃんに優しく語りかける女将さんの声をバックに作り進むのを楽しく見ていました
今度、板さんの作り方で作ってみよっと❣
待ってました！
長い動画なのに、感じないのは本当に不思議です！最高です！
ケンゴさんの相づちうまい。板さんを上手いこと活かしてる。
いつも楽しい動画ありがとうございます。板さんの料理も奥深いですが、器の話しも奥深いですね。
八雲は、カレイを煮るより刺身にする人が多いです❗
私もナメタ好きだから見ててテンションあがりました⤴️⤴️
料理人50年の技 技 技…
技も語りも出来上がった黒頭カレイは最高な一品ですね(*^^*)食べてみたいです🤤
板さん、女将さん、ケンゴリアンさんのYouTubeは最高です‼️
次回の動画upも楽しみにしてますね(^-^)👍👍👍
ずっと観ていられる。
ご主人の人柄が好きです。
いつも見たい動画はスキップしながらみるけど、板さんの動画は毎回ゆっくり見たくなる面白さがある！
お久しぶりです。先日､北海道放送見ました。テレビ画面から職人よ〜聞こえて嬉しくなりました。身の厚い黒頭の煮付け大好きです。私の子供の頃カレイの煮付けの煮こごりが好きで次の朝煮こごりとカレイをいただきました。息子が産まれた時実家の母が身の厚い子がいっぱい入っている黒頭を作ってもらい父のカレイより大きくてなんか嬉しかった。板さんの料理雪解けてから食べに行きますネ。