濃厚ダレがやみつき!ご飯がすすむ!チキンがふっくら柔らかジューシー!鶏もも肉のねぎ味噌焼きの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
濃厚ダレがやみつきになる絶品のねぎ味噌チキン!

▼チキンは裏切らないシリーズ

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https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00〜オープニング
00:49〜下ごしらえ
03:27〜調理
06:44〜試食

【材料(2人分)】
・鶏もも肉:1枚
・長ねぎ:1/2本
・酒:大さじ3
・好みでしょうがのすりおろし、七味唐辛子:1かけ
・サラダ油:適宜
・みそ:大さじ1
・砂糖:小さじ2
・みりん:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1

【ポイント】
鶏は皮目から!

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#チキン

27 COMMENTS

ゆうこ

ほぼ皮目焼きで、ふわふわの焼き方👏
余り触らず、じっくり〜
美味しそうです。

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BIBIさん

味噌焼きはすぐ焦げちゃうんです(>_<) お酒入れてからの、蒸し焼きですね! コウさんの、ん~~~っ!(≧∇≦)💕で、全国130万人のファンの方が( ˆᴗˆ )にっこり♥️してると思うと今日もよく眠れます! 130万人登録、㊗️!イエィ!♥️♥️ カメラのヨリが、これまたぐっと引き付けます!📹

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Y

味噌はお肉と使うのは焦げができるからかなり苦手分野でした
これ見て、チャレンジしたくなりました!

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猪木浩美

いつも醤油ベースのタレで、ふつうの照り焼きチキンばかりだったので、めちゃくちゃ嬉しいです🥰
主人のお弁当に早速作りますね❤️

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Bユーーーリーーー

すごい美味しそうです✨チキンは皮のブニブニが苦手で、今まであまり使ってきませんでしたが、先生のチキンは裏切らないシリーズを見てから、どんどんチャレンジしています‼️
ハズレなしのレシピばかりなので、今回のねぎ味噌焼きも是非作ってみようと思いました😁

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snow

もう、凄く美味しそうです😋
皮目こんがりと、ふっくらジューシーで濃厚な味噌だれ
堪らんなぁ、ヨダレが〜🤤
これは絶対に作ろっと❗️

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鈴木俊雅

ケンテツ師範、自分も激しく同意します!(笑)
この味噌ダレ、激しくコチュジャンを足したいと思うのですが、子供達が食べれなくなるので、このままで作らせて頂きます!

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ゴリ

サムネを見て美味しそうだけど揚げ物は油の処理が大変なんだよなあって思っていたけど、揚げじゃあなく焼きなんですね
今度の週末に作らせていただきますね、作って食べるのが楽しみですよ

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トモストーナー63

いつも美味しいレシピありがとうございます!!
料理ももちろんなのですがビールの飲みっぷりが見ててすごく気持ちいいです笑

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みはる

この味噌がみそ!で味噌の味によって味がずいぶん違うので味噌炒めはある意味難しいです😭なかなか上手くいかないのですが、こちらのレシピ挑戦してみます! いつも美味しいレシピありがとうございます!

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まさる

材料があったので今日の息子のお弁当用と夕食用に下味漬けでつくしました。ご飯にあう最高のおかずですね。動画見てるだかで夕食食べたばかりなのにお腹空いてきました。今日の夕食が楽しみ。最高のおかずレシピありがとうございます😊

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谷内昌代

こくがあって、やさしい味です✨鶏肉に味をしみこませる10分の他は、あっという間でペコペコのお腹は満たされたのです💕いつもありがとうございます☺️

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teruko Kaida

今日の夕飯に作ってみましたー😊
おネギの絡んだお肉が柔らかく、美味🌈
とってもとっても美味しかったです〜❣️

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ピコ

簡単で家にあるものでこんなに美味しく出来るなんて、ほんとありがたいレシピです、
お味噌ベースなので優しめの味で年齢問わずウケました❣️

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Tsuruyo Bustos

OMG! I tried and it was delicious. I was unable to find negi. I used green onion instead. Thank you.

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