感動の”ニラ醤油だれ”の作り方。使い方色々！これだけでご飯が止まらない！タレの料理本のプロが絶対の自信を持ってオススメします！冷蔵庫で常備必須！ – レシピ｜期限｜白菜｜鍋｜薬味｜大量消費

ごっつぁんです！

数あるレシピの中でも特にオススメの超自信作！”タレの料理本”を出したプロが教える『ニラ醤油だれ』をご紹介します！
ご飯に合う！かけるだけで最高の卵かけご飯！納豆にいれれば牛肉・豚肉・鶏肉問わず、焼いた肉も茹でた肉でも、焼魚も刺身でも！つけてもかけても”漬けても”美味しい！とにかく絶対作ってみて欲しい！
ニラ好きも、ニラ嫌いな方も、どうぞ一度お試し下さい！そして納得いただけたらSNSやクックパッドで拡散ご協力お願いします！！

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今回のレシピ → https://cookpad.com/recipe/7118490
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◆材料
ニラ 1/2束(50g)　醤油 100ml
みりん 60ml　酒 30ml　水 30ml　うま味調味料 ひとつまみ

◆作り方
ニラをみじん切りにします。
ニラは切って10分ほど置いておくことで、栄養成分が増えます。

酒・みりんを火にかけ、アルコールを飛ばします。
アルコールの風味を残したい方は省略しても問題ありません
※アルコールの飛び具合は匂いで判断したり、鍋を傾けて火をつけたりして確認することができます。

アルコールが飛んだら、醤油・水・うま味調味料を入れて、焦げないように弱火でゆっくり煮詰めます。

きざんだニラに熱いままの醤油ダレを入れ、一晩おいて完成です。
熱い状態で入れることでニラに火が入り、青臭さや辛味が少なくなります。

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【関連動画】
タレ・ソース・自家製調味料のプレイリスト

白菜の塩炒め　https://youtu.be/malhZXqwTIk
もやし炒め　https://youtu.be/k5FyPRVkvAA
ローストチキン　https://youtu.be/wsh3AY7BtbE
白菜と鶏肉のクリーム煮　https://youtu.be/o8FwaYOB-w0

ネギのみじんぎり　https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
キャベツの千切り　https://youtu.be/mMdu8CcetF4
包丁の使い方　https://youtu.be/Tj7tjRQXsM4

焼肉のタレ　https://youtu.be/l_zXDb2MhCU

刺身の漬け　https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
電子レンジで作れるサラダチキン　https://youtu.be/u6gQsFc6DsI
チョコムース　https://youtu.be/g6QJDqSaVU8

【おすすめのプレイリスト】
冬にオススメのプレイリスト

COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

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お米の炊き方　
動画　https://youtu.be/WOSbuery6hY
Twitter　https://twitter.com/pirlo05050505/status/1485536818439196672

– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
0:51 材料紹介
1:07 調理開始
5:19 完成・実食 – まずはかけるだけ・混ぜるだけ –
9:45 漬けても美味しい
12:26 ニラの醤油漬けとしても
13:46 ED・まとめ

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https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini

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BGMerさん https://bgmer.net
ウラワアラタさん 他

【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss

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