簡單美味!雞皮炊飯&泡菜白醬/Kimchi Cream Chicken Rice| MASAの料理ABC

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◆食譜↓
這次我來用很神奇組合做
一道非常好吃的奶味燴飯
不太會吃辣的朋友
還是不太習慣吃奶味太重的朋友們
都可以試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

韓式泡菜奶油雞肉飯/キムチのクリームチキンライス
[1人份] 雞腿肉 Chicken thigh—1片
清酒 Sake—2小匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
韓式泡菜 Kimchi—100g
乾燥香菇 Dried shitake—3片
洋蔥 Onion—1/4個

奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—10g
白酒 White wine—3大匙
香菇水 Shitake infused water—100cc
牛奶 Milk—150cc
起司粉 Parmesan—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
雞皮 Chicken skin—1片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
水 Water—150cc
鹽巴 Salt—1/2小匙

*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

*歡迎合作/Contact:bigway1688@gmail.com

●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
 甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
 ポケットサウンド
 PremiumBeat:
  -Studio Le Bus
  -Joe Sacco
  -Kyon
  -Smithereens
●素材:いらすとや

#MASA
#雞肉
#韓式泡菜
#燴飯
#皇飯

29 COMMENTS

Zoe Chang

唉呀,前兩天做好的泡菜都給我炒絞肉用完啦
為了Masa老師這道奶油泡菜,我得再來做點兒試試老師的菜
謝謝Masa老師分享

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Alexander Tseng

這是結合韓流的和風洋食料理,韓、日、西、台四種不同料理風格一次結合,超棒口感。謝謝Masa老師分享!

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Sharon Pang

跟masa做過很多料理,每一道都很好味,對你很有信心! 一定會做做看這道菜~

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YuruOwO 悠露

從雞皮燉飯開始把層層美味精華濃縮,
最後加入泡菜融合真是太驚艷了,
原本看到把雞皮切掉擔心會直接丟掉,
沒想到是讓白飯整個昇華的方法啊,
真是太好吃了!
(*´﹃`*)

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joe lam

Dear Masa san, a suggestion for creamy chinese dish – i could think of using Shanghai or Tianjin Bai Cai (a common vegertable)usually cooked with chinese “Jinhua ham in a light creamy sauce. maybe you can try adding crab meat or prawns to richen it. Another suggestion, i think Tom Yum Soup and cream would work. we may find western restaurants in Bangkok serving similar. Fun watching your videos, it helps too. Thank you.

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Serene Shen

老师好可爱,吃自己煮的泡菜奶油鸡肉饭。。。吃到翻白眼啦!可见有多好吃😁😋👍🏻。

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シンティン

masa老師有吃過臺灣的雞油拌飯或豬油拌飯嗎?我想應該也和這種用雞皮油煮的香氣相似。

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何亮昕

話說 有些韓式料理斗是泡菜和起司搭在一起 比如說部隊鍋 我有時侯辛拉麵🍜也會加一點起司 🧀️ 這組合我沒有很意外 😊😅

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