しっとり柔らか！とろとろあんが絶品！鶏ムネ唐揚げの作り方

ごっつぁんです！

提供：ホクレン農業協同組合連合会
https://www.hokuren.or.jp/tororinpa/
～とろりんぱっHP～

今回のコウケンテツキッチンは、あんの絡みが最高！鶏ムネ肉で作る唐揚げをご紹介！

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【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・とろりんぱっ（片栗粉）：適宜
・サラダ油、大根おろし：各適宜
●下味
・しょうゆ：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・酒：大さじ1
●しょうがあん
・だし汁：100ml
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・とろりんぱっ（片栗粉）：大さじ1/2ほど

【ポイント】
回を重ねるごとにスムーズになるモーモーちゃんとの絡み。

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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