居酒屋風鬆軟山藥燒/Yamaimo Pancake | MASAの料理ABC

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利用山藥可以做很多種類的料理
這次介紹在日本居酒屋常會預見的
超級鬆軟好吃的下酒菜～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

居酒屋風鬆軟山藥燒/居酒屋風山芋のふわふわ焼き
[2人份] 《山藥燒》
山藥 Japanese yam—250g
雞蛋 Egg—1個
太白粉 Starch—2大匙
味醂 Mirin—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙

蔥花 Scallion
柴魚片 Katsuobushi
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味醂 Mirin—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
辣油 Chili oil—1/2小匙

《山藥手卷 》
山藥 Japanese yam—250g
醬油 Soy sauce—1小匙
山葵 Wasabi
海苔片 Nori—1/2張
[壽司飯] 白飯 Steamed rice—300g
米醋 Rice vinegar－2小匙
砂糖 Sugar－1大匙
鹽巴 Salt－1/2小匙
海苔片 Nori—2張

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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