【料理人歴50年】真鱈の捌き方「タチポン(白子ポン酢)&タチそば(白子そば)」

ごっつぁんです!

鱈の捌き方って難しいんだ。
でも覚えればみんなも捌けるようになるからよ。
自分で鱈買って捌いて、天ぷらでも鍋でも自分が食べたいように料理してくってみれや。
うんまいぞぉ?

季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183
https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8

昼営業 11時~15時
夜営業 予約制
※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。

#北海道
#料理
#鱈

※YouTube用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。

撮影・編集 地元の若者

26 COMMENTS

e e

一度だけ小樽へ行きましたが、観光地だけ見ました。次の機会には伺いたいです。是非伺いたい

返信する
ちなつ

3人の掛け合いほんと癒されるー
今いちばん楽しみにしてるチャンネルです!

返信する
こぐまっち

鱈のキク最高ですよね!!自分はあったかいキクのポン酢が好きです!!😃冷めたらちょっと滑りが出てドロっとした感じになるんで、
今年鱈沢山取れてて安いので皆さんも沢山食べて欲しいです😁漁に出た時はそのサイズのタラ3本は持って帰ってますw配ればみんな大喜びするので!

返信する
めんみ丸武

常連さん👍いいですねー板さん、ほんとおもしろいですねーテンポガ👍

返信する
ぬっ君ティーヤン

最近いろいろ思い悩んでいる時に板さんの配信観ると元気が出てくる( ゚Д゚)ウマー

返信する
ハゲ丸ボチボチ

こんなに白子取れるんですね!見てるだけでヨダレ出ます笑!

常連さんいいですね!直ぐに1万人いっちゃいそうな気がします!

返信する
辛口一献

うわぁ〜美味そう、美味しいもの食べて笑顔いいですね、3人の言葉と言うスパイスもいいですね😊

返信する
👓ま☆さ☆い

刺し身で食べれるのも珍しい魚なのに昆布締めとは…‼
なんて贅沢…!!!

返信する
中澤博幸

今回、笑えるよ、最初身を捌いた時の残念顔からの復活、やっぱり年輪を感じる。大木ですね!楽しい動画なので今後も頼みます。

返信する
Vir Dim

Надеюсь на осознаный мир, между нашими великими народами, с уважением к вашему труду и делу.

返信する
Сергей Фомин

Отличная рыба)) Супчик очень красивый, думаю вкусный подали к рыбе)))

返信する
Ben San

鱈の白子の天ぷら 何年か前に 大葉の上に白子を乗せ た
天ぷらを ポン酢と紅葉おろしでいただきました
忘れられない美味しさに こういう動画を観ると
妻とまた食べに行きたいね❣と話題になります
今後の動画投稿楽しみにしてます

返信する
森のひでさん

自分も道産子ですこんな面白い人達がいたとは😳
癒されます😊
常連に加えさせていただきたい🙏

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA