【釣り&料理】東京湾ライトアジ〜南蛮漬け〜

一夜干し・味醂干しは、どうでしょう🤤

由梨ちゃん、いつも楽しく見させて貰っています。
見る時間を間違えると大変なことになりますが、、、飯テロ(笑)
南蛮の玉ねぎを長ネギにすると美味しさ倍増しますよ。
有名な料亭で教わったんですけど、玉ねぎは漬けて直ぐは触感があり美味しいですが、
時間が経つとしんなりしていまいちに成ります。
それに比べ、長ネギは風味もあり、長く漬けてもシャキシャキ感があり美味しいです。
一度味わったら、長ネギ派になるので、お試しあれ、、、

最初の釣り場所、波立って寒そうでしたね。これからはしっかり防寒ですね。
南蛮漬けにオニオンスライスは美味しさ割増ですね。