【料理人歴50年】活だこを捌いて食う「タコの刺身」

ごっつぁんです!

生きたタコは大変だったぞ。
手には引っ付くし、逃げようとするし。
でもな吸盤をまな板に引っ付かせれば皮むきやすくなるんだ。
これでお前たちも捌けるようになったろ?

わかるかな?
わっかんねぇだろうなぁ。

季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183
https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8

#北海道
#料理
#活だこ

※YouTube用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。

撮影・編集 地元の若者
毎度のことうるさくなってすみません(興奮が抑えきれない)by地元の若者

24 COMMENTS

hoppenichuuuuu1

ブリっブリ!こんなタコ刺し見た事ないわぁ。
他のUPも色々拝見してますが、こりゃ最高ーー!

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俊輔 根岸

兄貴待ってたよ!
俺埼玉で彼女北海道なんだけど
いい店北海道にあるな言ったらめちゃくちゃニコニコして北海道はいい場所だぁ言ってたよ笑笑

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貴広 宇佐美

お兄さんと板さんの掛け合いを楽しく拝見しています。
出来たものを美味しい、美味しいと食べている姿を見ると、板さんの最高の調味料は、真心なんだなとつくづく思います。

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トロマグロ

すごいタコです」😀
食べたなー💕
楽しそうにタコをさばいている板さんを見ていると、見ている私も楽しい気分になります👍

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欲タカリ釣り師

「足切るの?可哀そう〜」と言っていた女将さんが、すぐさま足で遊んでいるとこがカワイイ☺️
若者さんも、早く捌けるようになって下さい(笑)

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seaquest

やっぱり今年中に5000人行きましたね!
おめでとうございます😀🎉
板さんってレパートリーは無限ですね!😀

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jyouji

塩もみしなくても生臭くないんすか?
タコの種類にもよるのかな?
しかし美味そうです!

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i綾

活の水ダコはうまいです。鮮魚店で買って良く食べます。
ワサビも美味しいけど、ゴマ油と塩で和えても活ダコは美味いです。

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陳政

身為一個台灣人雖然聽不懂日文,但是感覺的出師傅的技術跟為人的風趣,所以就把所有頻道內的影片都看完了,感謝影片拍攝的很好,也感謝師傅50年來提供顧客美食享用😀

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ぐりこグリコ

最近、毎日寝る前に必ず板さん動画見てしまう笑
最高だ!!笑
今度カワハギの刺身の動画まってます😁
職人よ〜!!笑

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