独身会社員が仕事終わりに作る料理//キッチンツールを少しだけ紹介//【一人暮らしの料理】

2021年6月13日2021年6月27日

ごっつぁんです！

インスタ
https://www.instagram.com/yamasanta0000/?hl=ja
ツイッター
Tweets by YAMASANTAch

■肉巻きピーマンのりんごソース和え■
・ピーマン　2個
・豚バラ肉　2枚
・(a)りんご　1/8個
・(a)醤油　大1
・(a)みりん　大1
・(a)コチュジャン小1
・片栗粉　
①ピーマンを千切りにし、豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶす。
②少量のサラダ油をフライパンにひきとじ目を下にして焼く。
③全体に焼き色がついたら大さじ2程度の水を入れ蒸し焼きにする。
④最後に(a)を混ぜて作ったりんごソースを絡める。

■ストウブで作る帆立と野沢の炊き込みご飯■
・米　0.8合
・出汁　140ml
・酒　大1
・帆立の水煮缶　1個
・野沢菜　お好きなだけ
①米は予め20~30分浸水させておく。
②野沢菜以外の材料をストウブに入れ、グツグツなるまで強火で加熱。すぐに蓋をして極弱火にし10分炊く。蒸らし時間は12分。
③最後に刻んだ野沢菜を加える。

■ストウブで作る豚汁■
・ストウブ20センチ使用
・豚バラ肉　お好きなだけ
・出汁　400~500ml
・玉ねぎ　1/2個
・大根　1/3個
・さつまいも　1/2個
・長ネギ　1/2個
・油揚げ　大きいサイズを1/2個使用しました
・ごま油　大2
・味噌　お好きなだけ
・おろし生姜　3~4センチくらい
①玉ねぎ・大根・長ネギをストウブに入れ、上からごま油と塩をひとつまみ加え弱火で蓋をして15分加熱。
②野菜から水分が出てきたら、さつまいも・油揚げ・だし汁・おろし生姜を加えグツグツなるまで煮込む。
③グツグツなってきたら豚バラ肉を好きなだけ入れ、アクを取りながらさらに煮込む。
④最後に味噌を満足するまで溶けば完成。

□動画で使用しているキッチン用品□
・バッラリーニフライパン(20センチ)　https://amzn.to/3vc096d
・バッラリーニフライパン(24センチ)　https://amzn.to/2Sldls7
・ストウブ(赤)20cm　https://amzn.to/3qNhIbR
・ストウブ(ブルーベリー)16cm　https://amzn.to/3oz62Hr
・三徳包丁(赤　https://amzn.to/3bA4Le1
・ペティナイフ(赤)　https://amzn.to/35dp3sP
・雅ペティナイフ　https://amzn.to/3p78pT0
・雅ナイフブロック　https://amzn.to/2R1Z1QP
・ケヴンハウングローバルトング　https://amzn.to/3idga6g
・ケヴンハウン片手鍋(ターコイズ)　https://amzn.to/2GfI5nP
・アルミフライパン　https://amzn.to/2R2nFRj
・まな板　https://amzn.to/3bAWqH4
・ミニボウル　https://amzn.to/3hnhbth
・グレーダー(赤)　https://amzn.to/35b8sVl
・ドリッパー　https://amzn.to/3hfufQE
・トング(アイスブルー)　https://amzn.to/2JhBz1G
・急須(イエロー)　https://amzn.to/3t4OkPr
・ル・クルーゼケトル(オレンジ)　https://amzn.to/36oXzQF