【切り身魚で超簡単】元高級ホテル料理人が教える、最高のアクアパッツァ の作り方!

ごっつぁんです!

皆さんどうもこんばんみ🐟✨
竹内涼真です。

今回はぁあああああああああああああああああああああ ああ無情
魚の切り身で作れちゃうお手軽アクアパッツァを教えちゃいまトゥヨォおおとワインヨォンワインヨォンワイン

丸の魚で作ると、中々手間がかかるアクアパッツァ ですが、
切り身を使う事で、簡単に!そして、、、、、簡単に!!!! とっても、、、、、簡単にぃいいい!!!!
作れまトゥ!(ちゃんと美味しいお)

是非トゥくってみてね!✌️🐟

p.s.肌ざみぃでございまさぁああねええ

#詳しい作り方は概要欄へ #竹内涼真 #アクアパッツァ #陸王ならぬツナ王

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※あさりは事前に砂抜きをしてます。
※ 切り身魚の皮の面積が少ない場合、皮を焼かずに身から焼いてかまいません。

[作り方] ① ミニトマト1/2カット(4個) しめじのいしづきを取り手でさく(1/4パック)ニンニク皮をむき潰す(2ケ) パセリ みじん切り (適量) タラに塩胡椒する[あさりの出汁が塩味をきかすので薄めに塩を振る] ② ピュアオイル(小さじ1)をひき、ニンニクを入れ弱火から中火の間でふつふつとさせ香りを立たせる[色付けなくて大丈夫] ③切り身魚は身を軽く焼いてから[5秒から10秒程度]反転させ、皮目をヘラで押さえながらふつふつする火加減で焼く。[3~4分程度] ④ 皮の周りが柴犬色になってきたら、反転させ、あさり(10粒程度) 、白ワイン(50cc) お水(150cc) を加え強火に切り替えグツグツ煮込む[アルコールをしっかり飛ばす] ⑤ あさりが全部開いてから火を弱火にし、約30秒程度待ち、しっかり出汁がで切った所で、あさりを救出する。
⑥ しめじ、ミニトマトを加え、出汁の味を見ながら、[塩気が強ければ水を足したりする] 魚にかけながら煮詰める [1/3程度煮詰める] ⑦ 野菜火が入ったら、EXオイル、パセリを加え、水分を沸騰させたり、フライパンを揺すって乳化させ、仕上げの直前であさりを加え、トロッと濃度がつけば完成

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[チャプター] 0:00 オープニング
0:46 食材紹介
1:19 食材準備
2:22 ツナボポイント 1
3:40 ツナボポイント 2
5:45 竹内涼真の盛り付け
6:19 実食
6:59 エンディング
7:34 レシピ/イラスト公開

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26 COMMENTS

ツナボーイ🐟

な〜んだ、竹内涼真って料理系YouTuberやってたのか。と思った方は、ボタングッドゥお願いしまトゥ!

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ぴゃす

いつもツナボーイさんが料理を楽しそうに作るところや美味しそうに食べるところがだいトゥきです!
お洒落で難しそうで一生作らないかも、と思っていた料理を、作ってみようかな!?と思わせてくれてありがとうございます!!!!🐟🙏🏻✨✨✨

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のん

今日はツナ友と動画楽しみに待ってました💕✨動画アップされた通知見て、おぉ〜✨ってテンション上がってツナ友と鑑賞会しました😄
塩と胡椒が台の上に散らばってるのを綺麗にする綺麗好きなツナさんも素敵でトゥ😄もこみちさんが2種類も使っててさすがツナさんです😏

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にゃー

今日は友達とツナボ鑑賞会を開いていました✨更新まだかなーと待ってタラお知らせきました❗️(タラだけに)
つたらつたらは、この回こそ最大級のポテンシャルを発揮しましたね👍
アクアパットゥアも最高でした🤩

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mataec27

アサリが開かなくてやっと開いた頃には身が縮まって固くなったことありましたー!
アサリの大きさが関係してたんですね!!
ありがとうございます!!!
面白くてちゃんとためになる動画あざます!!!🙇‍♂️

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みゆき courreges

アクアパッツァ難しいと思ってたけど
ツナボーイさんの観てたら私にも作れそうな‼️お勉強になりまトゥッ👍
料理するのを楽しくさせてくれまトゥね👏🏻
家にツナボーイシェフが欲しいでトゥー‼️

貝類が苦手な私でも食べれるかな😆

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やや

久々ですが、疲れが溜まってきたので発散しようと思って見に来ました🐟🐟心が無になっていたのに笑えちゃって、最高でした!ありがトゥーーー🐟🐟🐟

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y n

ツナさんこんばんみ🐟
ちょっと弱気になってたんですけど、ツナさんの動画見たら元気出てきました😄
今日も最高に面白かったです!
アクアパッツァもとってもおいしそうでぜひ挑戦してみたいです✨

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ふるや

ツナさんの動画見始めてから家族や親戚などに料理を褒めてもらうことが増えました。格段に腕が上がったと思いまトゥ…!
今後イベントなどで、しれっとアクアパッツァを振るまえるオシャレ女子になりたいです😏✨今から何度も作って練習します!

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はなはな

毎日毎日夕方になると♫ツナボーイ今日の晩ごはんは何かなぁ?…♫と子供らの大合唱が家中に響き渡ります🤣
おかけで、ツナボさんを忘れる日なんて1日も無いです🤣

今日動画も、いちいちツボに入る自分をどうにも出来ませんでした🥺

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ふみまる

ツナボーイさんこんばんみ🐟
ふとオヌヌメ欄に表示されてからどハマりして、受験勉強の合間に癒やされていまトゥ!!受験が終わればひとり暮らしの予定なのでツナボーイさんのレシピで自炊頑張りたいです!!
いつも素敵な動画ありがとうございまトゥ!これからも応援していまトゥ🐟✨

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ずみ

にんにくの所でまた柴犬さんの進化系が笑

これ見ててあさりいっつも煮込み過ぎてたんだなぁってなりました笑

途中でいったん取り出す発想がなかったので次回から真似してみまトゥ!

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ともとも

洒落乙な料理すぎて振る舞う相手が欲しくなっちゃいますねぇ〜☺️
アァッ!!!

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ぽのこ

いつもより落ち着きがなくて一人でずっと笑ってました🐟柴犬も暴れてて最高でしトゥァ🐕

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cherry pie

すごく簡単!
な〜んだ!そうすればよかったんだ!
ツナさんが盛り付けると
なんか綺麗なんだよなぁ。

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Dayan Wachifield

アクアパッツァはお魚丸ごと使わないといけないのかと思っていました
ツナボーイさんの、切り身で大丈夫って発想が無かったです
これなら家庭でも作りやすいですね
早速今日作ってみたいと思います

いつも美味しくて為になる動画をありがとうございます
ツナボーイさんの激しい動きも大好きです
次回も楽しみにしております

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m erika

なんだかんだこの構成のお料理動画好きなんよね♡

基本、青魚や貝など苦手で魚介系はあんまり挑戦しないけど、タラなら好きなので作ってみたい!

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たけうちーの

1:48 掃除男、好きです。

今まで貝類を購入する事が無かったのですが(殻無しの身の部分だけに頼る人生)、ツナボーイさんの動画をきっかけに料理の幅がぐんぐん広がっていきそうです😊

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Ayumi 。

アクアパッツァが食べたくなりまトゥね🐟
先日のYouTubeライブを見ていたところ、
旦那が部屋にやってきて、
「🐟が叫んでいるけれど、彼は大丈夫?」と
心配していました(´^ω^`)💦
ライブやラジオも余裕がある時に、またやってくださいね。キャンプ🏕企画も楽しみに待っていまトゥ🐟!!!

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箸屋

タラならではのギャグやしば犬の新しいバージョンで思わずニヤッとしました!
毎週元気をもらっていまトゥ!

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Arukuzo SI

ツナボーイさん、いつも楽しい動画投稿どうもありがとうございます。以前、魚料理をリクエストさせて頂いていましたので、このアクアパッツアの紹介は大変嬉しかったです。早速、家族に作って食べました(魚はタラの切り身を使いました)。おかげ様で、大変おいしく仕上がって大好評でした。どうもありがとうございました。動画投稿大変だと思いますが、これからも頑張ってください。応援しています。

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nerody

おも、いま、とぅ が好きすぎて、出てくる度にテンション上がります🥰✨
盛り付けのBGMと動きのギャップ最高です👍😂

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