1條白蘿蔔５品料理/ 5 Daikon Dishes | MASAの料理ABC

ごっつぁんです！

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◆食譜↓¬
這個季節很多地方有開始賣
很新鮮的白蘿蔔
它包含很多維他命C
還有豐富的酵素
幫你分解身體裡面的脂肪
它是這麼非常健康的食材
這次我來利用1整條白蘿蔔介紹
5料理的變化～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

1條白蘿蔔５品料理/大根1本使い切り５品
「和風鮪魚蘿蔔沙拉」
ツナと大根のサラダ
白蘿蔔 Daikon—100g
鮪魚罐頭 Canned Tuna—50g
四季豆 Green beans—3支
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
味淋 Mirin—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
白芝麻 White sesame

「雞肉&蘿蔔田舎風煮物」
鶏と大根の煮付け
雞肉棒 Drum sticks—4片
白蘿蔔 Daikon—100g
薑 Ginger—5片
清酒 Sake—50cc
味淋 Mirin—50cc
冰糖 Rock sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
日式高湯 Dashi—500cc
蔥絲 Scallion

「白醬燉煮蝦仁&蘿蔔」
大根とえびのクリームシチュー
蝦仁 Prawns—8片
白蘿蔔 Daikon—100g
鴻禧菇 Shimeji—50g
花椰菜 Broccoli—6粒
牛奶 Milk—200cc
日式高湯 Dashi—120cc
奶油 Butter—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
味噌 Miso—15g
起司粉 Parmesan—1大匙

「香煎蘿蔔辣味絞肉醬」
大根ステーキ ピリ辛挽肉ソース
白蘿蔔 Daikon—100g
牛絞肉 Ground beef—80g
蒜頭 Garlic—2粒
辣油 Chili oil—1大匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
日式高湯 Dashi—100cc

太白粉 Starch—2小匙
水 Water—2小匙

「金平炒蘿蔔豬肉」
大根と豚バラのきんぴら炒め
白蘿蔔 Daikon—80g
紅蘿蔔 Carrot—30g
五花肉 Sliced pork—100g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
蔥花 Scallion

白蘿蔔燉肉&蘿蔔皮泡菜: https://youtu.be/XO9S_7HsZUc

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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