【シェフの魚料理】日高良実が作る！アジを使った絶品料理２種

ごっつぁんです！

＊＊10/1配信の動画は21:45公開開始となります＊＊

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、私が大好きな鯵（アジ）を使った、料理をご紹介します。
ご家庭でも簡単に手に入る魚ですので、是非動画をご覧頂き、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪

ーーーー材料ーーーー

●アジの香草焼き（4人分）

アジ ・・・・4尾
パン粉 ・・・・４つかみ程度
ニンニク（すりおろし） ・・・・小1片
イタリアンパセリ ・・・・大さじ3~4
オレガノ（乾燥） ・・・・大さじ2
EVオリーブオイル ・・・・大さじ4
フレンチマスタード ・・・・適量
塩・胡椒 ・・・・適量

●アジのバルサミコソテーのクロスティーニ
※分量は召し上がる量でお好みで調整ください

アジ
薄力粉
オリーブオイル
バルサミコ酢
蜂蜜
フェンネルシード
ピンクペッパー

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