北イタリアの伝統パスタ「カーチョエペペ」｜シチリア料理クッカーニャ｜【とうもろこし】【チーズ】【パスタ】【スパゲッティ】【プロから学ぶ】【シンプル】

ごっつぁんです！

夏に是非、食べて頂きたい！超シンプルなのに絶品パスタ！
とうもろこしの甘みが引き立つ、北イタリアの伝統パスタです。

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今回は、大阪府豊中市、緑地公園駅から徒歩5分に店を構える、「シチリア料理クッカーニャ」の今木シェフから、夏にピッタリなとうもろこしを使ったパスタを紹介して頂きました。

★Point
＊パスタの茹で汁に○○を入れる！
1:05
＊イタリアのとうもろこしのお話
6:09
＊素材を生かしたシンプルな味付け
3:37
6:49

■分量
スパゲッティ 100g
とうもろこし 1/2本
にんにく 1個
オリーブオイル大さじ2
パルメザンチーズ適量
塩少々
胡椒適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・今木シェフから学ぶ、乳化させないペペロンチーノ
　https://youtu.be/8Z_fkBNpB0c
・今木シェフから学ぶ、レモンのカルボナーラ
　https://youtu.be/rsKj2eYA4tM
・ミシュランビブグルマン掲載店「中国菜智林」とうもろこしを使ったおつまみ
　https://youtu.be/ceo4Hab8SaA

★他チャンネルオススメ動画
・パスタ世界チャンピオンが教える「カチョエペペ」
　https://www.youtube.com/watch?v=nI7FwWaAVDc&t=19s
・ChefRopia「まかないとうもろこしパスタ」
　https://www.youtube.com/watch?v=eyGcUlqwjTQ&t=525s
・料理人城二郎「冷製とうもろこしのスープ」
　https://www.youtube.com/watch?v=JD4wFrHVtrY

◇シチリア料理専門店クッカーニャ
https://osaka-cuccagna.jp/

住所：大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F
営業時間：LUNCH／12:00〜14:30　DINNER／18:00～22:00
定休日：月曜日／日曜日はランチのみ営業

地下鉄御堂筋線（北大阪急行）緑地公園駅より徒歩3分

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◇Gourmet Studio FOOVER
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◇料理王国WEBサイト
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＃カーチョエペペ＃とうもろこしパスタ＃チーズパスタ