【フランス料理歴20年】中村シェフによるガチな肉料理、徹底解説

ごっつぁんです！

以前家に遊びに来て下さってから、仲良くさせてもらっている中村シェフとのコラボ回です。
今回は東京・日本橋の名店『LA BONNE TABLE(ラ ボンヌ ターブル)』にお邪魔させてもらったので、普段家庭向けの料理を数々紹介して下さってる中村シェフに、ガチのフレンチ、鳩の調理を披露してもらいました。
同業者は必見、もちろん料理人じゃなくても、中々見られないプロのマニアックな調理や料理への考え方満載なので、楽しんでもらえると嬉しいです！

●中村シェフのチャンネルはこちら KAZ PEANUTS【中村和成】
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●自宅で一緒に料理をした時の動画はこちら【フレンチの料理人が2人で作る最高の休日ごはん】

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白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
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