【映え料理】トマトとなすの重ねるだけで旨いモッツァレラタワー【 料理レシピ 】

ごっつぁんです！

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★オンライン料理教室の概要★
「おうちでAosトラットリア」
ワタクシ青池隆明とオンラインでつながって、一緒にお料理しませんか？ご自宅でZoomを使って受講できる料理教室です。Zoomが初めての方にも安心してご参加いただけます。皆さまのご参加をお待ちしております！

おかげさまで定員に達しましたので
また次回よろしくお願いします！

【内容】
・日程　8月7日(土) 10時半～12時
　　　　8月7日(土) 13時～14時半
・講師　青池隆明
・助手　安井章浩
・会費　3,000円（税込）
・定員　各10組

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
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■材料　3～4人前
・トマト　2個
・丸茄子　2個
・モッツァレッラチーズ　2個
・オレガノ　適量
・アンチョビ　6枚
・バジル　適量
・パルミジャーノ　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

■レシピ
①トマト、ナス、モッツァレッラを１センチ程度の輪切りにする。ナスは水に5分ほど晒し、
　アクを抜き、しっかり水気を取っておく
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスの両面を炒める
③トマトにアンチョビ、オレガノを乗せ、ナス、モッツァレッラと順に重ねていく。
　それぞれの具材に、軽く塩をする
④200度に予熱したオーブンで、約8～10分焼く
⑤仕上げに、バジルを飾って、オリーブオイルをかけて出来上がり

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