会社員が仕事終わりに作る夕食//韓国料理(風)を堪能した3日間//夕食ルーティン

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■韓国風かきあげ■
・玉ねぎ　1/4個
・ニラ　1束
・じゃがいも　1/2個
・キムチ　箸で一掴み
・天ぷら粉　大2
・炭酸水　50cc
・鶏ガラ　小1/2
①野菜を細かく切る。じゃがいもは千切りにして水に浸けておく。
②材料を全て混ぜる（じゃがいもはよく水分を取る）180℃の油「カリッ」となるまで揚げたいですが・・揚がりません（笑）

■韓国のインスタントラーメン、ノグリ■
①カルディ又はノグリが売っているスーパー等に行きましょう！

■ストウブで作るユッケジャン■
・牛切り落とし肉　150g
・長ネギ　白い部分1/2
・豆もやし　1/3袋
・ニラ　2束
・コチュカル　小1
・水　500cc
・卵　1個
・(a)コチュジャン　大2~3
・(a)醤油　大2
・(a)酒　大2
・(a)砂糖　小2
・(a)鶏ガラ　小2
・(a)にんにく　1片
①牛肉は酒と塩で浸けておく。長ネギは白髪ネギを作り中身の部分は食べやすい大きさに切る。
②ごま油をひいたストウブに①の牛肉とコチュカルを入れ色が変わるまで炒める。
③水500ccを加え、沸騰するまでジーーーーーーと待機。かその間に食器洗いましょう！
④沸騰したら灰汁をとり、(a)と白髪ネギ意外を加え10分程煮込む。
⑤白髪ネギと溶き卵を加え、1分程煮込んだら完成。

■塩ナムルと豚バラの韓国風ご飯■
・豆もやし　1/3袋
・豚バラ肉　お好きなだけ
・韓国のり　お好きなだけ
・米　動画では0.8合使用
・(a)コチュジャン　大1
・(a)ごま油　大2
・(a)醤油　大1
・(a)砂糖　小1/2
①豆もやしを茹でて、塩とゴマを加え薄味のナムルを作る。
②豚バラ肉を塩胡椒の味付けで焼く。
③ご飯に韓国のり、豆もやし、豚バラ肉をのせ最後に(a)を混ぜたタレをかける。

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