〈鶏レバーのパテ〉でワインを愉しむ【料理人の暮らし】作り置きおつまみレシピ

ごっつぁんです！

今日は作り置きできるおつまみレシピ。
暑くなってきたので、キリッと冷えたワインのお供に最高です。もちろんビールでも、お酒なしでも。
鶏レバーとハツの下処理から、ペーストを作り、極上の＜鶏レバーのパルフェ＞という料理に仕立てます。
おうち飲みがグッとおしゃれになるおつまみ、ぜひお試し下さい！

レシピはこちら。
https://chef-johjiro.com/2021/06/05/recipe-foiesdevolaille/

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