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ごっつぁんです！
※目をそらしてください
ついに来ましたゆっくり春の食まつり！
今回私は魚料理を担当させていただきました！
コース順で投稿されるのでぜひ前菜から見ていってください＼＼\٩( ‘ω’ )و //／／
前菜（オードブル）：漬物さん @AnimeCooking
https://www.youtube.com/channel/UC6cIhJ3DRYFuWLImk5whLHg
スープ（スープ）：ゆるもち @Alice_ACP_
https://www.youtube.com/channel/UCZm7DqjBe8gWOWwYZKVOszw
魚料理（ポワソン）：うたかた @sanamira_Cook
肉料理（アントレ）：カニャデさん @cucina_alice
https://www.youtube.com/channel/UCYpkeXzOZnhdrixZ3rT4ebA
デザート（デセール）：しばづけ @Shibadukegame
https://www.youtube.com/channel/UCSlfdK-k18j5Ieyjs1GwbLA/discussion
☆材料
長くなるから動画参照！
☆作り方
1、水に塩と砂糖を100：10：1の割合で混ぜる
2、サーモンを漬けてキッチンペーパーを被せて冷蔵庫で30分放置
3、ジップロックにサーモン、オイル、ねぎ、にんにくを入れて真空にする
4、40度以上～50度未満で1時間放置する（温度が高すぎると硬くなる）
5、フードプロセッサーに香草パン粉の材料を全て入れ、サーモンを漬けてたオイルを入れて混ぜる（動画では漬けてたものじゃないものを使用）
6、新玉ねぎとにんじんを細切りにして水にさらす
7、水を切ってボウルに入れマリネの材料を全て入れて馴染ませて冷蔵庫で
少し寝かせる
8、盛り付ける！
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素敵な立ち絵製作者様→@8thportrait
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#ゆっくり春の食まつり
#フレンチ
#ゆっくり料理
#料理
美味しそうです！
ここは魚料理！他のチャンネルのサムネを
見て回っているのですがとっても美味しそうデス！
動画楽しみ〜
魚料理私好きな料理の一つなんです!他の魚料理作ってくれるとうれしいです!是非お願いします!
サーモン！美味しそうですね、魚大好きなのでうれしいです!
面白いかったです😭
結論……刺身がうまい←これ、テストに出るからね
お洒落でうまそう✨
サーモンは2番目に好きです。
1番は鯵です
はじめまして❗
コラボ先から見にきました
立ち絵が可愛くて料理も美味しそうで会話も面白かったのでチャンネル登録しました
これからも頑張ってください‼️
やはり刺身の方が・・・だね、そう言えばブライン液も同じようなもんだよ
魚好きじゃないけど食べてみたくなりました！
これは…サーモン大好物なのでたまらん飯テロでした(*´﹃`*)
春の食まつり、魚料理美味しそうですね。サーモンめっちゃ好きなので、作って見たいです。
麻呂麻呂するってか（余計判らん）
パスタ専門家
ブライン液とソミュール液の違いは塩分濃度です
ソミュール液は、燻製の時に使う、塩とかスパイス入れた液で、ブライン液はしっとりさせるために使う、塩と砂糖の水やと思ってた。
完成の部分だけファイル参照がうまくいかず暗転してしまいました。
改めて上げ直そうかとも思いましたがこのままにさせていただきます。