【一人暮らしの料理】週末に友達へおもてなし料理//朝もみんなで朝食を//

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ごっつぁんです！

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■■和風ラタトゥイユ■■
・パプリカ赤黄　各1/4
・ピーマン　1個
・椎茸　1個
・ナス　1/2~1本
・トマト　1個
・たけのこ　
・ウインナー
・ごま油
・酒　大1
・だし汁or顆粒だし
・醤油　大1
・かつお節　好きなだけ
①ごま油をひいたフライパンで軽くたけのこを炒めてからナス、パプリカ、ピーマンに塩をふって炒める。
②同じフライパンにウインナー、トマト、酒、醤油を加えトマトにとろみが出るまで煮る。
③だし汁or顆粒だし、椎茸を加え椎茸が柔らかくなるまで数分煮る。
④最後に火を止めた状態でかつお節を和える。(刻んだ大葉を添えても美味しい)

■■カラフルサラダ■■
・お好みの野菜
・玉ねぎ(ドレッシング用)　1/4
・ドレッシング(マヨネーズ大2/ケチャップ小1/ヨーグルト大1/パプリカパウダー2振り/塩胡椒)

■■イカ飯■■
・スロウブ　20センチ使用
・イカ　2杯
・もち米　イカ1杯に対して半分
・(a)醤油、酒、みりん（2:1:1)でイカの2/3が浸かるように。残り1/3は水
・(a)砂糖　大1
①ストウブに(a)とイカを入れて煮る。個人的な目安は煮汁がイカの1/3くらいになるまで。今回は沸騰後30分、極弱火で煮てみました。

■■ザンギ■■
・唐揚げとの違いがイマイチわかりません。

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