【シェフの前菜料理】簡単にできるイタリアの揚げ物料理！ゼッポリーニをご紹介します

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ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日は、前回に引き続き揚げ物料理です。
イタリアナポリの名物「ゼッポリーニ」をご紹介します。

非常に簡単に、
ゼッポリーニは作ることができます。
通常、海苔を加えることが多いですが、
今回は、日本の乾物「桜海老」と「ひじき」を加えました。

もちろん、
その他の食材を加え、様々にアレンジすることができますので
是非皆様お試しください！！

ーーーー材料ーーーー

●桜海老とひじきのゼッポリーニ

薄力粉　　　　　・・・・200g
ぬるま湯　　　　・・・・1カップ
塩　　　　　　　・・・・小さじ4/5
ドライイースト　・・・・2g
グラニュー糖　　・・・・小さじ1
オリーブオイル　・・・・小さじ1
桜海老　　　　　・・・・20g
芽ひじき　　　　・・・・10g

揚げ油　　　　　・・・・適宜

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#ゼッポリーニ #揚げ物 #乾物