日式麻婆豆腐蛋包飯/Mapo Tofu Omelet Rice|MASAの料理ABC

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ごっつぁんです!

◆食譜↓
大家都知道的中式料理
但是我沒有要示範傳統的!
這次分享的影片的目標是
跟大家介紹有一點
和風洋食風格的麻婆豆腐
調味會比較日式
然後裝盤是比較西式的
大家試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式麻婆豆腐蛋包飯/麻婆オムライス
[1人份] 豬絞肉 ground pork—150g
嫩豆腐 Silk tofu—200g
蔥 Scallion—1支
蒜頭 Garlic—2粒
乾燥香菇 Dried shitake—2片
麻油 Sesame oil—1/2小匙

日式高湯 Dashi—250cc
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean paste—1/2大匙
辣油 Chili oil—1大匙

太白粉 Potato starch—2小匙
水 Water—2小匙
白飯 Steamed rice—200g
雞蛋 Eggs—2個

8:44 蛋包飯做法:

*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com

●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
 甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
 ポケットサウンド
 PremiumBeat:
  -Studio Le Bus
  -Joe Sacco
  -Kyon
  -Smithereens
●素材:いらすとや

#MASA
#麻婆豆腐
#蛋包飯
#豆腐
#雞蛋

26 COMMENTS

Minhuey Wong

Masa 最特别的地方就是改良原有的食谱,又不失创意和ASMR.
这个我一定会试做。

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Easy

很喜歡老師這種料理教學的方式 除了更清楚之外 還可以看到老師可愛俏皮的樣子😁 看起來好好吃啊!

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Anna Cheung

每次照masa老師的食譜做菜,總會先回味老師做菜的輕鬆愉快聲調,做出的食物功課都會很滿意🤪😄✌

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Neny Lei

So very interesting! I definitely want to try making this. Amazingly yummy looking & definitely learned something new today! Looks delish 😋😋🙌🏼🔥❤️👏🏼👏🏼

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XunXiaoXuan

Masa老師這樣拍就對了!!料理過程中搭配講解實在太好了!!加油↖(^ω^)↗

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