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ごっつぁんです！
#金針花 #六十石山 #花蓮富里
自從上次去了花蓮六十石山後，就對當地的炸金針料理念念不忘，一直在想怎樣用不同的詮釋方法做這道炸金針，靈機一動，就決定拿出戈登老鄉的炸魚薯條來做變化，各位覺得如何呢～
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香港很久都沒下過雨了
0:36 六十石(ㄉㄢˋ)山…(扶額)
說到倫敦的食物爲何我想到的是Gordan……(!?
六十『蛋』山，不唸『時』
那個念ㄉㄢˋ啦，你都沒跟當地人講話齁
看到金針這兩個字我還以為是金針菇
上次吃的炸金針 真的好吃
話說都在吃油炸的誰還管熱量😏
说到伦敦的料理我会想到仰望星空派
請問改讀音的部分有相關資訊嗎?
到處都查不到
ㄕˊ跟ㄉㄢˋ 兩個讀音意義不同
說改就改挺奇怪的(?
金針花多數還是拿來煮湯，不過用日式天婦羅的概念來處理感覺也挺棒的
第一次看到炸的金針花，蠻新奇的
是唸石ㄉㄢˋ
要不要跟棟主BO學一下什麼才是專業炸魚呀
盛盤後
我：「這擺盤也太醜」
下一秒
克里斯汀：「成品擺起來也是非常漂亮對不對！」
我：「…」
請問油炸完畢後的由該如何處理?
金針花真的不好吃
啤酒可以用
氣泡水代替嗎？
想問一下關於炸過的油通常會怎麼處理呢？畢竟這麼多油只炸一點就倒掉很浪費哈哈哈哈（還是可以用氣炸鍋代替?）
中高筋不會因為澱粉過高 而變得不酥脆嗎