生きてるアユでしかできない料理が存在します。それはいったい何だと思いますか?

ごっつぁんです!

刺身です。

Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my video everytime.
I would like you to know more about our Japanese seafood.
Because Japan is a country surrounded by the seas, various seafood gather here.
We will continue to add English subtitles from past videos time to time. It might take a while to complete all videos but please wait.
Again, thank for watching my Video and I really appriciate you!
(海外視聴者の皆様、いつも動画見てくれてありがとうございます!日本のシーフードの魅力をもっともっと知ってほしい。日本は海に囲まれた国。いろんなシーフードが集まります。
英語字幕を随時過去の動画からつけています。
少しペースは遅いですが、待っててください。
いつもありがとう!感謝します。)

☆セカンドチャンネル⇒https://www.youtube.com/channel/UCEAvwlv0ZtJrSsgaA2CewOw

☆lineスタンプ⇒https://store.line.me/stickershop/product/4908608

☆ファンサイト
https://fanicon.net/fancommunities/51

☆Twitter⇒https://twitter.com/Kneko__

☆インスタグラム⇒https://www.instagram.com/kimagure.cook/?hl=ja

☆オリジナルグッズ⇒https://kiii.theshop.jp/

☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
153-0042
東京都目黒区青葉台3-6-28
住友不動産青葉台タワー2F
「きまぐれクック」宛

☆お仕事の依頼等⇒kimagure_cook@kiii.co.jp

☆https://www.youtube.com/channel/UCwJ0csCsSiievLHk3K0_IVw
こちらの『にしやんFishingClub』でも【かねこ】として出演しております!­­コチラもよろしくお願いします!

☆音源:http://dova-s.jp/

2,180 COMMENTS

もこ もこ

うわぁ、鮎の塩焼き釣って食べた思い出が……
お刺身も食べてみたいなあ!

返信する
꧁ ༺࿐༺ৡۣۜ͜͡ৡ𒀱じゃがいも𒀱ৡۣ͜͡ৡ༻࿐༻꧂

釣りたては格別に美味く感じる。

まぁ都会に住んでるから1度しか食べたこと無いが。

返信する
きーそー

エプロンのだんだんだんが、あゆの動きでなんかいつもと違う(笑)伝われ!

返信する
好きなゲームは美少女万華鏡さ

鮎かぁ、前食べたら胡瓜みたいな味したんだよね、不快に思ったかたすいません。

返信する
MSO coc

鮎の匂いはよくキュウリに例えられますが味がキュウリみたいってのは初めて聞きますね

返信する
好きなゲームは美少女万華鏡さ

MSO coc 、なので僕鮎がちょっと苦手なんですよね。^_^

返信する
如月蓮

見ている最中に見れなくなったけどまたアップロードされて良かった〜(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)

返信する
あさりの愉快な日々

鮎になってトラちゃんにいじめられてかねこさんに助けられてナイスキャッチされてそして捌かれて食べられたい(やばいやつ)

返信する
cherry M

一人暮らしでご飯作る気力がないときに気まぐれクック見て無理やりモチベ上げてる

返信する
tea milk

とらにゃん🐈🐈🐈🐈🐈🐈🐈🐈🐈🐈

ちょくちょくトラが暴れてる音がする、、🥰

返信する
Noah Lucas

血が広がっていくのが不快って人もいるから、そういう人たちに配慮してるんだと思う

返信する
黒光りよんさぶろう

登録者一人につきオリジナル曲一曲投稿 5796曲頑張って作れよ!

返信する
ガソリーヌふらん大尉

@omo aly お前らいじめるなよ。………

俺もチャンネル登録した。

返信する
まこじろう

生きてるやつ捌く前に手合わせて「いただきます」っていうとこプロだなって思う🤔

返信する
カワハギ

わいの近所のドブ川にも
いつか鮎が登ってくるくらい
綺麗になって欲しい。

返信する
田所浩二の意思を継ぐ者

望月上米 なんだ?やる気か?屋上行くか?オイル塗ってやろうか?

返信する
カワハギ

@田所浩二の意思を継ぐ者 屋上いたら喉乾いたんでなんか飲み物ないすか?

返信する
質量モル

最近ハマりだしたんだけどほかのYouTuberと違って1年前もスタイルとか変わってなくて過去のも楽しめた

返信する
冷凍うどん

日本酒を片手に串に刺された炭火焼の鮎を食べる。
腹を齧って少し苦い内臓を食べた後は塩味のする白身をパクリ、日本酒をグビグビ。

返信する
くんよしお

今日通知きて
俺「あれ?これ一回見んかった?もしかして
俺超能力者!?」
コメント欄見て
俺「そんなことなかったわ…」

返信する
おかかやん

@Reinaaa
いや、普通に投稿して結構早く削除したけん知らん人が多いだけやろ

返信する
やまだたろう

しめるまえに、「いただきます」ってぜったい言う金子さん大好き尊敬できる

返信する
らてきー

どんな料理か期待させておいて概要欄にて一瞬でネタバレしていくスタイル

返信する
ゴンザレス

捌いてる時右の方のボウルにいるアユが口パクパクしてるのが可哀想に思えてしまう……

でも美味しいならオッケーです!

返信する
熱盛だよ

ゆ○うたのおかげでそれにしか見えませんでした、本当にありがとうございます。

返信する
まるまるまるまる

S M
ちゃんと鮮度を保ってくれそうってことです()

ネタを説明させるな!
なんだか恥ずかしい!

返信する
[WOLF] ユナイト/yunight

いつになったら2年か3年放置しているって言ってたやつだすんですかぁぁぉぉぉぁぁ

返信する
yu kon

鮎!
私の地元、徳島ではよく採れて刺身も先日頂きましたね。

骨がコリコリしてて珍味でした。

返信する
弱い虫チャンネル登録者100人を目指す!!

何て言うか鮎水槽のなかで横になってたね!長旅で疲れたのかな?笑笑

返信する
清水陽子

鮎と言ったら塩焼きに、、、あれ?苦味のある葉っぱで作る酢なんだっけ?たてずでした。👍

返信する
清水陽子

@NIKE CHAMP た、で、ず、ですか?間違えてました❗教えてくれてありがとう☺️

返信する
とぅる

にが玉潰れたの初めてみたけど生き物から緑色のもの出てくるって不思議っておもた

返信する
K.Bイタク

鮎ってスイカみたいな匂いするって聞いた事あるんですけど、本当ですかね?笑

返信する
まんじまんじ

この動画この前もでてなかった?見た事たるんだが
他に見た人いない?

返信する
春夏秋冬東西南北

まんじまんじ YouTubeのバグで画質が改善されなかったので再投稿したそうです

返信する
まんじまんじ

ほ、よかった☺️皆さんが言うまでは自分が未来から来た人かと勘違いしてました
教えてくれてありがとうございます!

返信する
大野真

自分も見たことあるのに、今日投稿ってなってて、おかしくなったのかと思いました笑
他にも見たことある方居て安心です!

返信する
宮下健二

唐澤や 美味しい!けど、ウナギとは全く違うかなぁ 淡白で好きだけども!

返信する
古俣晶子

ピクピクしてるの見ていまだにかわいそうと思ってしまう自分が不甲斐ない

猫苦手なのどうすれば

返信する
baby

某大食いさんとほぼ同時にあげるもんだからスマホとPCで同時視聴しております。

返信する
おにぎり君

サワガニって買うものじゃなくて家のとなりの山行ってとってくるものやろ?

返信する
りえ

鮎は毎年川でとります♪にが玉すら美味しいのが鮎なんです😭❤️ 鮎が好きすぎて鮎らぶです笑 何だかんだ鮎が一番美味しいと思ってるお魚です!!!

返信する
ぽんず

鮎にサワガニ!!懐かしい😂😂
私の地元は岐阜の山の中で
小さいころ夏になると鮎をよく取りに行ってました!お父さんと笑

サワガニの唐揚げおいしいですよね!
あゆの刺身もヤナとかで食べたりしてました!

今は違うとこに住んでるから食べる機会ってそうそうないけどまた食べたいなー。

返信する
ぽんず

あんぶつくとき 鵜飼!夏の風物詩ですね!
いつも橋通る時に見かけますけど
夏が来たなって思いますよね!

返信する
もっちーのゲーム日常

生きたまま刺したら「殺人予告」来そうなんで〆ます❤️カニは多分殺人予告無いと思うの ブォォーーーイ

返信する
#またむね

血抜きのシーンで、こんなに血が出てるのか!?って思ったらお皿が真っ赤だった

返信する
ヱヴァンゲリオン

あり? 
前やってた??
よね?????
うえ?
へぇ???
ウフォワイ‼️‼️‼️

返信する
ころばしや

殺害予告来そうなんで 笑笑

ちゃんとしめるところほんと好感持てるわ
サワガニの素揚げとかはしょうがないとして生きたままの調理とか微塵も見たくないからね

返信する
sigesige1102

蛇べりが長すぎて鮎が弱ってるじゃん…さっさと調理すればいいのに酷いことしますねー

返信する

生きたまま串を刺したら殺害予告がー、と言った後に蟹は生きたまま突っ込んでったの少し笑った

返信する
ヤマモトキョウジ

頭の後ろの辺りのゼラチン質のところが最高に美味しい!もちろん塩焼きね(笑)

返信する
ようき

アロエ 川魚は基本的に、死ぬと痛むのが早いので。

他の川魚の刺身も、生け簀から出して調理するパターンが多いですよ👍

返信する
胡桃澤梨花

生きてる鮎が🤭
見てはいけないものを見てしまった
ちょっとグロテスク、、、

返信する
ミハセイ

天然アユは寄生虫要るから素人さんは刺身はやめましょう あとアユはスイカの匂いがする

返信する
スーパーボット人ゴッド超

天然鮎の刺身ってプロでもやらないでしょ。最悪死ぬし

返信する
marijuana marijuana

ミハセイ そうですよね 刺身と聞いて最初に寄生虫が気になりました

返信する
ミハセイ

@スーパーボット人ゴッド超
私も詳しくはわからないのですが以前TVで天然アユや天然うなぎを刺身で提供してる店を見たことがあります。なにやら特殊な調理方や血抜き方や下処理が有るみたいですよ(門外不出だとかで撮影NGだったような)

返信する
スーパーボット人ゴッド超

@ミハセイ マジか。
にわかに信じがたいけどコメ主が言うならあるんだろうな……
鮎は鮭科かつ川魚だからヤバい寄生虫が筋肉にも割と高確率でいるんよ。対処方法は冷凍と加熱くらい。それこそ門外不出の寄生虫対策なんて本当に信じがたい。
一応言っておくと、天然鮎の取り扱い店でも刺身は『天然鮎の刺身』とは表記せず、『鮎の刺身』になっている。
思わず天然鮎の刺身だと捉えてしまうけど、実際は養殖。
それと勘違いしているのでは……?

返信する
Koushiあでゅふら

鮎のお刺身 ものすごく好きです。
夏は やな に行って鮎を堪能するのが1年の楽しみです♪

返信する
omo aly

外国人が鮎の姿焼きを表現するとき、
絶対ミイラかゾンビの真似するんだよねww

返信する
ようき

郡上鮎を是非食べて下さい。
郡上鮎、和良鮎は日本一の鮎と言われています!

香りと味が全然違います!

返信する
K K

包丁入れる時に、『いただきます』って言ってるの、凄くいいですね(*´ω`*)生き物に生かさせて貰ってるんだもんね!

返信する
さざなみぽこなー

大人の味って舌の味覚の細胞が死んできてるからなんですよね……

返信する
ゆずさうえ

明日学校かぁ…寝ようかなって所に動画かぁ…
明日めんどくさいなぁ🥴

返信する
10kio

これ見たことあるぞ!!予知夢でも見ちゃったのかと思ったらどうやら他にも二回目の閲覧という人がいるな

返信する
NYANI KI

生きたまま調理しただけで殺害予告とか草
怪しい宗教マンはお帰りくださいw

返信する
お亮とななみんを寵愛する

殺害予告来そうと言っといてサワガニは生きたまま揚げていくスタイル

返信する
capamara

昔、かなり源流部のイワナを釣って刺身にしたことがある。でも色んな知識を身につけた今は、決して川魚は刺身で食べないようにしている。たとえそれが養殖ものであってもね‥‥

返信する
/Nanoなの

ジュン せ、せ、せ、せ、せやなぁぁぁ(アカネチャンですよねわかりまs…)

返信する
セコム兼続

かねこさんは食べる前にキッチリと手を合わせて「いただきます」って言ってるから、
〆る前にわざわざ何回も「いただきます」は言わなくていいと思います。ちょっとわざとらしくて下品に感じてしまいます。

返信する
j l

サワガニが生きたまま入れられて熱した油の中で動いてるの見てアワワワッてなったけどその後のカラッと揚げられた姿見てよだれ出た、人間の本能。

返信する
MiyTo HOKU北

ん~、枯山水みたい、風流ですねぇ盛り付けが✨
ただ、鮎の殺害予告より、沢蟹ちゃんの殺害予告の方が心配になった

返信する
Plaisir・プレジール

ナスDもそうだけど、
料理好きで食べるの好きな人って妥協しないですね。
もう1回リベンジ楽しみにしてます。

返信する
RE gass

あゆの血抜きするときの器がもうすでに血まみれなのかと思ってばくばくした

返信する
K1N0PP10701

よく鮎は食べますが、刺身は食べた事ないです。やっぱり生の川魚は寄生虫とかのイメージあるんで…
でも今日の金子さんは美味しそうに見えました。良かったです。

返信する
米民。

この前鮎の姿作りたべたんだけど、まだピクピクしてて動画で撮れたから(」’ω’)」オォオォオ!!!ウウゥゥアアォオ!!!!!!ってなったナリ

返信する
なあゆい

殺害予告、、、あゆは気使われてんのに沢ガニは雑に揚げられてて笑った(笑)(笑)

返信する
シバターbot【登録者全員を救う】

くろ すいませんでした
なんでもしますから許してください

返信する
渡辺二等兵

良い子のみんな天然ものは横川吸虫いるから生で食べるのやめような
下痢になるから

返信する
kopanda 56

かねこでも下手なものあるんだ。塩焼きリベンジに期待してます。また、塩焼きは骨抜いて食べなきゃ!

返信する
Santa Marimo

やったぁ。トラちゃん出て来た。
釣った鮎って、スイカ🍉の匂いがした様な…。

返信する
元松ヨキ

前なんで消されたの?相変わらずトラちゃんかわいい(^^)鮎美味しそう(^-^)

返信する
儚人

トラ、完全に眠っていた狩猟魂が復活した模様
絶対食ってやる精神半端ないw

返信する
infinity.osaka

話してる間にどんどん酸欠状態になって行ってるんだが(笑)
生きてる鮎って、普通に山奥の釣具店行けばおとり鮎が売ってるから、入手しやすいけど、どうやって生きたまま持って帰るかなんだよな

返信する
ロリコンザウルスロリコンザウルス

この前挟まれたから揚げるときポイってしてるw

返信する
ファイ

それはそうと、フグの卵巣をぬか漬けにして毒を抜いた高知県の料理があるそうで。
ふぐの卵を食べるのは世界的にも珍しいそうなのでよければぜひ動画にしてくださると嬉しいです。

返信する
佐々木

捌く前の「いただきます」さえもイケメン!!好き!!そういう律儀なところ好き!!

返信する
君の心臓を食べたい

あゆの串刺しとサワガニの素揚げ美味しそう。
人間だったら刑務所だ。

返信する
てまこ

トラちゃん水遊び神回も相まって涼しさ感じる動画…もしかしてこのサワガニさん、かねこさんがトラちゃんに見せてあげたやつですか?

返信する
とまとみに

僕も殺害予告してしまうとこでした(こんな時間の飯テロをするから)

返信する
山田ピクミン

かねこの動画はなんというかこう、いつも挑戦してて、向上心を感じるよね

返信する
bippabippa

アユの塩焼き骨抜かない食べ方見るとなんかもやっとする。
ずるっと抜いてバクっと丸ごと食うのが好き。

返信する
キャッスルブレイカー

1:47にがり玉と血の色のせいでクリスマスカラーになってるな

返信する
mnr T

殺害予告!まじか

ちゃんとしめるときに
いただきますって言うところさすがだよね

鮎の塩焼きの盛り付け、絵画みたい🖼

返信する
mamo

そうめん流しに行った時、セットで鮎の塩焼きついてくるんだよな〜!!うまい!!

返信する
まちゃん

どんなに疲れて死んだ様に見てても、「じゃーん、銀色のやつ」は言ってしまう…

返信する
MO- KO

養殖の鮎はそんなに香りがないから川魚苦手な人でも食べれますよ
うるかは作らなかったの?

返信する
たかたか

岐阜の長良川流域に住んでると鮎って当たり前の存在やったけど改めて貴重なものなんやなって思ったわ~

返信する
QXゆーき

美濃出身で当たり前に天然物食ってたけど岐阜出てスーパーとかで売ってる養殖でこんな値段するの?ってびっくりしたなー

返信する
ぽてぽて

エプロン巻く時カットしてるから鮎が瞬間移動してるのおもしろ…どうでもええか

返信する
魔法少女もこう

投稿からそんな時間経ってないのに
もうあんなに再生されてることが

すごい

返信する
リッツパーティー

捌くのも盛り付けも繊細で丁寧なのに 所々雑で草。
だか、それがいい!

返信する
春夏秋冬東西南北

皮を引かずに食べると鮎本来の香りが楽しめますよ!
皮を引いても白身の魚としては美味しいですけどね

返信する
坂本ですが

盛り付けへの向上心が素晴らしいです。ただでさえ素晴らしいのに、まだまだレベルアップの余地があるなんて…

返信する
・60年前・5時間前

うるかって本当に美味しい(らしい)くて、その昔「売ってくれ😎」→「売るかっ😠」って言われて【うるか】になったっていう話もあるみたい
※諸説あり🐜

返信する
YURI2321

毎年岐阜の揖斐川の河川敷のやなで鮎を食べるけど、刺身が苦手でずっと刺身だけお母さんにあげてたけど、
去年鮎でやっと刺身を克服!
それくらいあゆの刺身は美味しい!!

返信する
田中様

前回のタツノオトシゴ回で荒れまくってた時に殺害予告きたんかな(笑)
ワールドワイドゆえの弊害だね

返信する
越後優

アユは絞めてから調理したのに,サワガニは生きたまま素揚げ・・・
サワガニ差別?

返信する
なかつやす

皿に水を塗って塩をかければ、水が付いているところだけに塩が付きますよ!

返信する
hirobon1023

子供のころ、祖父が鮎の加工をしていました。
一番おいしいのは焼き鮎の焼き立てです。
鮎の肛門から小刀で頭に向かって腹を裂き、五寸釘を使った道具で、内臓を取ります。
卵巣は卵うるか、腸は苦うるかにします。
内臓を取った鮎の口から竹串を差し、炭火で黄金色になるまで焼きます。

返信する
りり

岐阜県民からすると鮎はめちゃくちゃ身近な魚で、わぁ~!とはならない。なんなら給食に出る。
他県の人からは結構珍しがられるけどね
でも塩焼きは本当に美味しいと思う。身がフワフワでしっぽカリカリ!

返信する
ちゃんクレラップ

割と真剣に生きてる鮎の料理考えてたのにサラッと概要欄に答え書いてて草

返信する
1216やわ餅

毎回銀色のヤツ飲んでるみたいですけど、飽きって来ないもんなんですかね?

返信する
魏怒羅

むっちゃうまそう…食レポ上手いから胃にダイレクトにくる…(見た時間が11時)

返信する
ShiBU CoolWind

鮎、水槽の中で段々死にそうになってて草w。
サワガニなんて子供の頃よく見たけど、
食べ物としての認識はなかったな。
今でも食べ物とは認識できないな。
「再チャレンジ」を「リベンジ」って言ってると、頭悪そうだからやめた方がイイよ(笑)「リベンジ」ってそういう意味じゃないから。

返信する
石田マリモ

夜に見るんじゃなかっタァァァァァァァァぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

誰かご飯作って?

返信する
C4Z YDKMihi

ステフィンカリー
これは殺害予告ではありませんのでご安心を。あ、バレましたか?Google翻訳使いましたって言った

返信する
ロキトキ【MAD】

ฉันต้องการที่จะยอมแพ้
意味 お◯んこ舐めたい

返信する
MI L

静岡の富士市のニジマス、紅富士だったっけ?富士の水で育ててるから川魚独特の香りがなくてうまいってきいたことがあったなぁ。

返信する
0829 Tara_gin

男爵君 鮎に対してはいただきますとしっかりと命と向き合い、殺害予告が来るかもしれないからと締めてから串を打っているのに、何も配慮なく洗われてあげられる沢蟹。この差って何ですか?w

返信する
ぽこぽん

こーゆーのかわいそうって言う人いるけど、それは違うよなw
かわいそうじゃなくてありがとうって思ってしっかり食べればなんも悪い事じゃないんだぜ…?

返信する
りぼんちゃん

にゃあ…可愛そうって思うのも間違いじゃないと思うにゃあ…感謝すればいいってのも人間のエゴだにゃあ…究極自分の感覚が全てなんだにゃあ…

返信する
ぽこぽん

りぼんちゃん でも生きとし生けるもの、ましてや人間として生まれた以上、食べるのもそれによって殺すのも仕方がない事なんだよね!間違いではないけどかわいそうだな、ごめんなさいって思いながら食べるのとありがとう!美味しくいただきますって食べるのでは全然ニュアンスが変わってきますよね!生き物を食べるのは人間だけじゃないし、何もおかしなことではないんだけど、人間は考える力を持っているからそのことに対して色々思考を凝らしてしまうんだよね!虐待とかして殺すのとは訳が違うから結論として、食べるために殺す、そして感謝するって事を忘れなければいいと思うっていう話でした!少し語彙が足りてませんでした!申し訳ない!

返信する
ryvryvryvryv

鮎はそこら辺で喰えるから逆に食べないわなぁ
川魚の塩焼きは山女魚が一番美味い

返信する
Katja

You don’t see them much in Japan because in Japan people still have balanced and healthy diets, with lots of non-meat products! The vegans and animal activists you see in the West appeared because the Western society (UK AND USA especially!!!) is very out of balance food and nature-wise. People don’t eat local and seasonally available native plants/animals, instead they killed them, and they just ship international food with no taste.

返信する
爾靈山

@Katja Personally, I see it as a knee-jerk reaction to seeing how food is mass produced in a population detached from the process.

In the west a lot of people never seen a farm, don’t go to wet markets or the butchers, and get their meat in a clean package from their supermarket. They have no concept of animals as food, so when they see what happens during butchery it is a big shock to them.

If you’re suddenly thrown headfirst into a position where there’s blood everywhere, animal death throes and noises, you might have the mental fortitude for it.

返信する
Sun Wukong

爾靈山 but there are vegans and vegetarians in Japan, I think its the Japanese sense of modesty that stops the vegans and vegetarians getting in people’s faces and trying to tell them how to live, theres alot of over opinionated people in the UK, society is falling apart its very much individuals who all think everyone should do what they tell them too and they don’t respect others choices.

返信する
動画なしあ

血抜きするときのでっかいお椀?みたいなやつの下が赤かったから血が苦手な人を考慮してるのかなって思った(伝われ

返信する
天然水なんくる

この動画では養殖物を食べているので大丈夫だと思うのですが、天然の鮎には横川吸虫が寄生していることがあり、背越しは代表的な感染源ですね。
昔は鮎の刺身はお金持ちの食べるものだったので、お金持ちに多い寄生虫だったらしいです。
ほぼ無症状なのですが、天然物を食べる方は一応覚悟したほうがいいですね。

返信する
クロにとろも

やなの近くにいるんですが夏はエサのためにスイカの味、秋は脂が乗るだとか、違うかもしれないけど3種類味があるんですよ
活け造りとか目の前でアユがパクパクしててかわいそうだったよ…あぶらの薄いヒラメの刺身に似てる。食感はサヨリ?

返信する
セブンイトーヨーカドー

相変わらず料理お上手ですね!きまぐれクックさんのおかげで魚のさばき方とかわかるようになって来ましたいつも面白い動画ありがとうございます!🤣

返信する
ピクルス少女

鮎って内臓食べれるやつと、食べれない奴いますよね?虫食ってる鮎は気をつけて?養殖なら大丈夫か

返信する
だっち

正直アユは食べ飽きたのだが、この動画みて久々に食べたいと思った……

刺身のために氷削る人かねこさんだけでは……

返信する
わんねす宇宙は愛でできている

ドSな部分が垣間見えてw
🦀カニのが残酷な天使のテーゼ

返信する
あいうえおにぎり

みんな、養殖じゃないアユは生で食べたらダメだで🙅‍♀️横川吸虫っていう寄生虫がいっぱいいるぞ🐜

返信する
自宅警備隊隊長

あゆは塩焼きするならわた取らずに焼いた方がうまい、というかわたの苦味と身のうまさがいい感じに合ってる

返信する
残田光村

刺身以外になると少し盛り付けが下手になる金子さん。
それでも勉強して以前よりも上手になりつつありますね。
今回は塩気が足りない時ちょいと補充できる理にかなった盛り付けですね。
欲を言えば緑が一つほしかったかな?

返信する
ユユユ ユ

これは本当に 本当に いい動画でした ずっと見ててなんかつまらなくなって見てなかったけど最近良いですね また毎週見ようかなという気になりました お疲れ様ですいつも

返信する
N M

『生きた鮎でしか出来ない料理が~』って話してる横でどんどん元気なくなってく鮎にちょっとハラハラしちゃった

返信する
きなこもち

苦玉潰れたら、身が美味しくなくなるって言ってたと思うんですが、実際どんな感じでしたか??

返信する
みーたん

名前があゆみだからいつも、鮎の塩焼きとかお祭りであると「あゆー!友達売ってるよー」って言われる!笑
だから「共食いはしない趣味なのよー」って言って笑ってる笑
実際に鮎の塩焼きたべたことない。

返信する
John Carlo Ol'CAt Lacadin

Welp
I guess I’m wrong with the organ
Anyways it’s the liquid inside the gallbladder that’s the bile

返信する
John Carlo Ol'CAt Lacadin

Always gets confused by that thing
Whenever i see green liquid i immediately call it bile
Haha 😂

返信する
アボカドコロッケ2世

沢ガニが水無しのボールでうじゃうじゃ動いてる姿がゴキブリに見えてしょうがない

返信する
〔欅〕起きるちゃんねる

鮎の油ってなんかベトベトしてなくてさらっとしてる感じだよね、分かる人いる?

返信する
ひろちゃこ

私がずっと小さい頃
父の趣味で山を探索して色々なキノコや天然の自然薯や山菜をよくたべていました。
一緒についていって、山菜やサワガニをとりました。

当時うちはビンボーだからこうなんだとおもっていたのですが
父が亡くなり。 大人になってから食べられない食べられない。。!

返信する
てぃすまん

毎回思うけど盛り付けのセンスがすごいわほんとに
引き出しが多いから盛り付けを見るのが毎回楽しい

返信する
愛ノスケまなてぃー

油の中にぶっこまれてなんの抵抗もなしにプカーっと浮いて揚げられちゃうサワガニくん美味しそう。

返信する
だ よろきこと

かねこさんの動画見た後に魚食べるとめちゃくちゃ美味しく感じる( ´~`)🐟

返信する
あさけん

サワガニの下処理、トミックと違って手際がいいね!
トミック下手すぎてイライラする
( ゚σω゚)

返信する
sイチゴーン

海の天然の魚は刺身で食えるのに
なんで川魚だと抵抗されるんだろう?

返信する
Tadashi Settsu

あゆの刺身なんて正直食ったことないけど正直塩焼きが最強みたいなところない?

返信する
ホイホイチャーハン?アーン?

Tadashi Settsu ほんそれ。。両方死ぬほど食ったけど塩焼きの方が美味いぞ

返信する
冷凍うどん

塩焼きが最強やと思うなぁ、というか白身の魚は大抵基本塩焼きが最強な気がする。

返信する
さくまるさん

これやめた方がいいですよ!鮎はこのような所では極度のストレスに陥ってそのストレスが溜まると内臓器官が爆発して周りの空気が燃焼するわけねえだろ

返信する
チルチル

そうなんですか!?知らなかったです!非常に勉強になりました。私ども今後鮎を料理するにあたって気をつけていきたいとおもいますよろしくお願いするわけねえだろ

返信する
Nemoさん信者//なかじまる

0:57 ナイスキャッチ~、、、反応早すぎ
だろ!カメラ目線なんだろ?ww

返信する
Nemoさん信者//なかじまる

@【公式】ウサギ さすが魚を愛する
金子さんがいるからこそなんですね

返信する
土人乞食

川で釣った鮎を刺し身で食べたら寄生虫のせいか高熱出して吐きまくりました。

返信する
ゴミの分際でコメント失礼します。私としては、

オスのサワガニはちんぽ二本あるんだぜ。凄いだろぉ?

返信する
ランラン

いつも楽しく拝見してさせて頂いてます♡
ちょっと気になることがあってむっちゃ細かいですが概要欄のI appreciate youという言い方はないので変えた方がいいと思います

返信する
サンタ・マリアデッレグラッツェ

12:10

俺「どう見ても今日は4:6やな」
金子「7:3」

返信する
きゅんマル

和英翻訳が進化して、
金子さんの動画のタイトルが
いつもの様に楽しげなものに
戻るのを待っています!

返信する
トッテナムファン

なんか海外のasmrとかにある、外国語を翻訳機で訳したみたいなタイトルみたいだな笑笑

返信する
ダイバーダウン

きまぐれ「殺害予告来そうなんで…」
俺「やっぱそういうとこ気にしないといけないんやなぁ」
きまぐれ サワガニぼちゃーん
俺「…サイコパスやんけ」

こういうとこ好きやで

返信する
ダイバーダウン

Y_よっぴー いいんだ。
誰かを否定して馬鹿にすることがカッコイイと思う時期なんだよきっと。
そういうのはまわりがすこし優しく見守ってあげるのが大切なんだ。

返信する
Y_よっぴー

ダイバーダウン ごめんそうだな!今度からそうするよ!君のおかげで1つ学ぶことが出来た!ありがとう

返信する
Yo Ko

鮎の〆かたって、袋に鮎と塩入れるんじゃなかったでしたっけ?
今までその様にしてきました…

返信する
あん鬼

小学生の時にじいちゃんが持ってきた鮎を塩焼きで食べてめっちゃ美味しかった記憶が蘇ります

返信する
種子

アユ絞める時はちゃんといただきますって言ったり殺害予告の心配してるのにサワガニはそのまま油にポーンする所が果てしなく好き

返信する
欅坂うえむー推し

ニジマス食べた時確かにやだなって思った記憶あるけどいまなんでだろっておもってたけど、そういうことなのか

返信する
ふるふるピーヤン

はてさてサワガニは食用で置いてあったのだろうかペットとして置いてあったのだろうか

返信する
ぷーちゃん

この間アップされたヤツだ‼️
何回見ても飽きないからまた見にきました😄

返信する
れんか

鮎って美味しいよね。毎年キャンプに行くっちゃけど、鮎釣って焼いて食べてる😋🍴💗2泊3日でプールもあるし木の家(?)だしナイアガラの滝もやるしほんと楽しみ💓

後半.鮎関係ないけどw

返信する
O HY

素揚げしたサワガニとエビフライの尻尾とオーザックと堅揚げポテトならどれが一番口の中ズタズタになりますか?

返信する
相人

刺身は美味しいですよね!僕もやなで食べたのですがとても美味しかった記憶が残ってます。

返信する
なななゆいか

岐阜県のお店では鮎のお刺身とかうるかとかおいしいお店ありますよー

返信する
naka中

開幕説明してる時カット挟む度にみるみる鮎の元気無くなってくのわろた
早く楽にしてあげて!

返信する
ふくふく

血抜きの時にわざわざ内側が赤い入れ物使ってたのは血を目立たないようにするため?わかんないけど血が苦手な人にとってはプラスや

返信する
suisui

愛知県にお住まいでしたら是非岐阜にお越しください

これからの季節岐阜県民(主に岐阜市方面)はヤナに行き始めます

今行ってもいいのですが、10月ごろに行くと子持ちアユとそうでないアユ両方が食べられます

有名どころですが洞戸観光ヤナさんなんかはアユの質がいいですね

我が家では割と毎年のルーティンになっています

返信する
北のアロニア

気まぐれ「お前はセカチャンで指の腹もげるほどちねったやろ(憤怒)」

返信する
GuilTy

カニ食べてる時にベジータ締めながらカニ食べるフリーザを思い出した、、、、

返信する
相良太郎

かねこのリアクションから鮎の刺身はさほど美味くないことがわかりました

返信する
グチッティヌス

今日は一段と盛り付けに力がはいってますねー!!
他のYouTuberさんに比べて
金子さんのいい所!!!

返信する
ちゃんゴリラ

苦玉なんで潰しちゃだめなんですか?結構前から気になってました。

返信する
小口径推奨委員会副会長翔鶴

8分18秒あたりの二匹目のサワガニ投げられてるようにしか見えんw

返信する
d o

鮎天然は塩焼きめちゃめちゃうまい養殖なんか比ではない
鮎専門店で寿司食べた時は生姜が載ってた覚えがある。美味しくはなかったけどね。
天然で炭火これが一番うまい。それよりない

返信する
アカシアの槍の雨

『生きたアユで~』の言葉に、思わず、かねこさんも【骨泳がし】やるんかと思って身構えた😅

返信する
厨二病の主神

鮎の塩焼きを作る時串をさしますよね、
その時に鮎を波打たせるのに何か理由は有るのでしょうか?

返信する
オクレ知え

1 見栄え
2 川魚は海の魚より水分が多いから身崩れしやすいから串を打つ、そして竹串がやや多いのは水分を飛ばすのに鉄より竹の方が飛びやすい。etc…

返信する
Gulp4 Life

wait is it fresh water? you can’t eat fresh water fish raw it has higher chance of parasites and diseases. unlike salt water fish.

返信する
po *

二匹目のサワガニに恨みでもあったんですか?もしかして指挟まれたやつですか?笑

返信する
Kobamari

毎年、鮎のコースを食べる時に刺身が出てきます。
刺身は贅沢ですね😆
※鮎のコースは、炉端焼コース3200円と言うのが、
栃木の那須烏山市にあります。観光やなです。
あゆの刺身だけも注文できます。
最初から炉端焼コースと書けば良かったですね💧(_ _ )/ハンセイ

返信する
ガシャドクロo

そんなんに笑ってたら忙しいな
じゃあ、あんたはバレーボール大会とか洗顔フォームとかでも笑えるんか

返信する
rein oka

ガシャドクロo 鮎のコースってそんなに聞かないからそんなのあるのって笑いじゃないの?

違ってたらすみません

返信する
なまけ。

@ガシャドクロo 笑えますよ。だから楽しく生きています。貴方は笑いのつぼが深くてクールそうですね。(w)

返信する
yerrowheart1215

鮎は刺身だと香りを楽しむ感じですが、塩焼きならば味も最高ですね!

返信する
fagenfagen

酢味噌はレシピさえ知っていれば簡単ですよ。味噌:砂糖:酢 = 2:1:1 で OK。これに辛子を……そうだな、砂糖の1/3位入れれば辛子酢味噌もできます。私は麦味噌を漉して使います(麦味噌の場合さっきの配合よりやや味噌多めですが)。とにかく愛知は醗酵食品王国で良い素材が簡単に入手できるので是非自作をお試しいただければと。

返信する
Thao Phuong

Today’s fashion is 👍. Still don’t understand yet what you are saying 😂. For sure that I will watch it again to know what you said. Thank a lot! ❤️😸

返信する
爾靈山

Preperation of Ayu (sweetfish). It’s a very popular seasonal fish in Japan, especially for grilling because of its aroma.

返信する
爾靈山

@Thao Phuong Ayu is a freshwater fish, normally it is grilled and not eaten as sashimi, due to risk of parasites being higher in freshwater fish. Because these fish came from a farm, he could try eating it as sashimi.

返信する
Thao Phuong

@爾靈山 More knowledge I got 🆓 from you guys. I heard that Japanese people don’t eat feshwater fish . I wondered why 😕 and from your kind explanation, one again, I have received a clearly answering 😊. Extremely respectful! 🤗. And I hope that he wouldn’t get any risk from this 😦. God bless him. Arigatogozaimatsu both of you.😊

返信する
nana

わたし夢でこの動画見たのかと思った!笑
2回目でもちゃんと最後まで見て、👍押しておきましたぁ😁いつも、動画投稿おつかれさまでーふ。

返信する
あやね

宮崎出身のわたしには、「冬と言ったら鮎」ですね!
鮎やなという、鮎を捕まえる仕掛けがありまして…

返信する
Fen ril

中国出身の私は「夏といったら人間ですね!」
人やなという人間を捕まえる仕掛けがありまして、、、
気まぐれ「今日はこちらの人間をさばいていくぅっ」
変なさかなおじさん「これはね、アジアの人間だね!」
気まぐれ「おおーはいじゃあこれあげる」

日本人ですwwここまで読んだあなた!暇かよ。

返信する
たい焼き

ちゃんと赤い器で血を抜いてくれてる辺りかねこさんの優しさ伝わる、、

返信する
ツンたろ子

先日鮎の背越し、刺身を熊本で食べました!なかなか刺身ってないですが美味しいですよね😊

返信する
日本刀

鮎は炭で焼いた塩焼きが一番!
串に刺して頭を下にして炭に立てる。
身の脂が下に落ちてきて、頭がカリッとなる。

頭からかじって香ばざさを味わう。
次に内臓の苦味を味わう。
最後に腹からしたの、締まった身を味わう。

3回違う味が楽しめる。

返信する
ゆっけ。

鮎の刺身はほんとおいしい!
前の時にもコメントしましたが、鮎の雑炊もとてもおいしいですよ~!あっさりとした出汁とふわっとした身とネギのシャキシャキ感がたまらんです☺️

返信する
べーこん

鮎を血抜きするとき、水入ってる皿が真っ赤だったから、もう血まみれじゃんって思ったw

返信する
にく

ニジマスとかイワナは大きいとあんまりおいしくないけど、個人的にヤマメはなんでもおいしいと思う!川魚くささがあんまりなくて一番好き🐟

返信する
しん

せごしと刺身いっつも食っとる!
ばちくそうめーよ?
鮎の寿司めっちゃうまいでな?

返信する
wcdmauver

子供の頃こういう生きたサワガニ買って家で飼育してたの俺だけじゃないはず

返信する
青嶋光

養殖でも使ってる水が川の水の所もあるので、お刺身は信頼できる物の方がいいですよ。

返信する
龍玉

養殖といえど寄生虫は大丈夫なのか…
大学の先生から鮎もやばいって聞いた気がする

返信する
ヤバタクスゼイアンチャンネル

0:19 の辺りからトラさん無限ループ♡♡
きゃわいいいい。金子のなだめ方な、最高。

返信する
鉾鯱

ばあちゃんが住んでるとこ川めっちゃ綺麗で鮎も毎年めちゃとれてお盆に毎回塩焼き食べてる

返信する
わろぺちゃ

生きたままのカニが熱された油に入れられるのを見て、めちゃくちゃ熱くて苦しいんだろうなって思ったのは俺だけじゃないはず。しかし命を頂くとはこういうことなんだよな。

返信する
a o

わろぺちゃ しかも食べた感想が海老煎餅のようと言われて‥(カニなのに)
美味しそうでした😉

返信する
Ice in my veins

鮎のお刺身、熊本で1回だけ食べたことあるけど全然魚臭くないしめっちゃ面白い食感でした!また食べてみたい!

返信する
パンチョコ

金子さんはいつから魚をさばくようになりましたか?今僕は17の高校二年生で寿司屋のバイトをしています。さばくことはないんですが最近金子さんの動画を見るようになって自分も魚を三枚おろしにできるようになりたいと思うようになりました。お魚をさばく為に何か習ったりしましたか?独学ですか?
これからも動画配信頑張ってください!楽しみにしてます!

返信する
今西綺斗

かねこさん
僕寝る前に絶対かねこさんの
動画見るんですけど音があると
親に怒られるとで音がなくなても
楽しめる動画を作って下さい!!
出来れば週に何個か作ってください)
よろしくお願いします!!!

返信する
チョコミント

一人で作って食べようと思ったら絶対塩で波描こうっていう発想にならないww

返信する
みやびなり

鮎の刺身本当に美味しい
奈良の吉野で食べたのが忘れられない
氷で作った小さなかまくらの中に盛りつけられてて本当に見た目も素晴らしいものでした

返信する
若月玲香

みやびなり わかる!
小1の頃吉野のバーベキュー場で鮎のつかみ取りやったの覚えてるなぁ…

返信する
ああ

ねこ
ネタで言ってたらすまんが吉野って地名なんやで
中学の時歴史とかで習ったやろ

返信する
雪ぎつね

鮎ホントに大好きです……!
でもこんな食べ方もあるんですね、知りませんでした(;・∀・)

返信する
りんゴっぷる。

かわいそうだけどこれで人間は生きていけると思うとありがとうしかない

返信する
高橋賢伍

生きたまま体切られて、内蔵をえぐりだされるのってどんな感じなんだろう…
考えただけでも……

返信する
ねこ

背越しを紹介されてましたが
豆アジを背越しで食べてもすごい美味しいですよ

返信する
kk tt

アユの背ごしは酢味噌がなくても蓼酢で食べるって手もあるよ。
でも酢味噌がなくて蓼酢がある状況がまずないかw

返信する
屁が出そうだけど言うわ、

鼻くそと和えて食べる方法もあるよ
でも鼻くそがないか

返信する
K I

一度塩焼きにした鮎を甘露煮にするとめっちゃ美味しいですよ🎵丸ごと食べれます

返信する
カレーここいち

狙ってしてるなら素晴らしいけど、それに気づける君はさらに素晴らしい

返信する
おっさんのパンツ

@カレーここいち
そしてその素晴らしさに素直に素晴らしいと言う貴方もまた、素晴らしい。

返信する
根本光

おっさんのパンツ そしてその素晴らしさに気づける素晴らしさを素直に素晴らしいと言えるあなたも素晴らしい

返信する
ferr_koro fer

毎週父が30cm位のイワナ?ヤマメ?を朝の五時に起きて山登って釣ってくるんだけどまーーーー美味いこと。てかサワガニって食べれるんだ、家の庭に落ちてるから食べようかな

返信する
しお2

お皿に塩を盛る時は卵白をハケにつけて波をお皿に描いて、その上から細かい塩を掛けて、立てて塩を落とすと綺麗にできますよ!多分!

返信する
vPfawみにくろあめ

MA TU 鰻は血液に毒あるんやで、お刺身では食べられないお魚なんや…

返信する
MA TU

vPfawみにくろあめ 養殖でもあかんか…
きまぐれクックなら…きまぐれクックならワンチャン…

返信する
きよきよ

塩の水模様は、卵白を茶筅とかで薄く模様を描いて、そこに塩をのせて余分な塩を落とすと、卵白で書いた模様が浮かび上がりますよ!

テレビで観た浅知恵ですが、参考までにと思いました!

返信する
n

なにそれかっこいい、、ズボラだからやらないと思うけど人に言いたい知識…っ!!

返信する
さかさてるてる

5:55「生きたまま串を通すと殺害予告来そう」

8:08 生きた沢ガニ in 熱した油

返信する
夕日

これはさすがに飲まなきゃ始まらねーーよなぁぁあ
ノンアルコールやお茶じゃ無理だよ

返信する
よしかわ

実家に帰って鮎食いたい。
岐阜県民です。
塩焼きの骨抜くのがきもちいいからあれやりに帰りたい。あれやるだけのバイトしたい

返信する
ふぇぇ、ふぇぇえ!

0:21
庭で飼ってたメダカはあんな風に野良猫に食べられたのか…
I wonder the killifish witch I kept in the garden were eaten annnafuuni by the neko….

返信する
らんるー

鮎のお刺身を、鮎の肝醤油で食べるっていうクソ贅沢してほしい。リベンジ待ってます

返信する
K K

僕の地元は「あゆ」が有名です。九州ですが。僕もあゆが食べたくなりましたw

返信する
ひままま

あんまり関係ないし この人の動画じゃないけど、
昔見たサワガニ捕まえて揚げて食べる動画好きだった

返信する
るきぷ

久しぶりに見に来たら、ビールの泡とビールの比率5.5なのに7.3とか適当に言ってて草

返信する
ぶたにく

!!!かなもつき!!! そんなこと言ったらかわいそうだろ!(建前

いいぞもっとやれ(本音

返信する
やみっち

そのネタもうわかる人少ないでしょう。。
せめて私がgoodおしてあげよう( ^ω^ )

返信する
Ryo Ryo.

鮎は鮎握りって言ってお寿司でも食べれるよー
捌いたあとの中骨と頭は油で揚げてお寿司に添えたら見た目も良くなるでな

返信する
ちよこれいとちゃん

川魚の串うちは頭が下のN字打つ方が良いらしいですよ!
バイトで料理長から教わった!

返信する
ぺりかん

卵白をブラシかなんかで波を描いて、その上に塩を振るとより波っぽいですよ!!

返信する
べに

この前鮎の塩焼き食べたけど、内臓のところ、癖になる味だった。
思い出したらめっちゃ食べたくなってきた…

返信する
たくちん

鮎やヤマメ、岩魚って、川魚で虫が怖いから刺身じゃなくて背ごしなんじゃ無いの??

返信する
八咫烏

塩焼きにするときは
内蔵血合いとってなかにも塩降るとより美味しいですよ!!

洋食であれ内蔵、ニガ玉、血合いは取ったほうが全て食べれるようになります

返信する
高見浩子

島根の何処かにあゆを焼き石で味噌と焼く料理があったなぁ。

あと、あゆの塩焼きは蓼酢添えた方がもっと良いかも✨

返信する
武人武御雷壱九壱九式

鮎の塩焼きは本当に旨いよなぁ。頭が特に好き。小さい頃夏になると週に何回も食べさせられたけど以下に貴重だったか今は分かる。

返信する
ぽむリット

血抜きする瞬間「いただきます」って言って手を合わせたのを見てやっぱりこの人好きだなって思えました。

返信する
kino

鮎=塩焼きのイメージが強かったんですが、本当に新鮮だとお刺身にも出来るんですね( ・∀・)
盛り付けと良い、めちゃくちゃ旨そうです(*´ω`*)

返信する
神凪零璃

会話してるそばから鮎が横向いててドキドキした。
しかし川魚だから波というより川の流れですかね…?

返信する
瀧上ゴンザレス

アユ、マジで美味いよなぁうちの地元バカみたいに取れるから学校の先生が100匹とか取ってきて食わしてくれた

返信する
りゅうや

鮎、うちの地域では刺身より背ごしで食べる事が多いです~刺身は食べたことない…
うるかも美味しいですよね✨父がよく作ってくれました😊

返信する
イカヨーグルト&

天然だと高知県の野根川の鮎はめちゃくちゃ美味いと聞いたことある

返信する
モンタナトニー

川魚の刺身はどんなに新鮮でも菌がすごいので当たるときは当たるので気をつけてください皆さん。
ちなみに僕は岐阜で鮎のお刺身を食べて当たってしまって死にかけました。

返信する
ぎんちよ

愛知県民の鮎といえば、岐阜に行って掴み取りして焼いて食べるってイメージしかないですね~!
お刺身どんな味なんだろ…(^q^)

返信する
Bartosz Kaźmierczak

Ty skośnooki pojebie. Nie możesz najpierw zabić tych krabów A dopiero potem je usmażyć? Mam nadzieję że sam sobie ten olej na łeb wylejesz.

返信する
SURF KING

腹骨の、すき方と皮引きは魚おじさんよりも金子くんの方が遥かに上手いね。盛り付けはブッチギリで金子くん!

返信する
*ˊᴗˋ*しおみ

サワカニに殺害予告はこないのかな?( ´ᐞ` ).。o
やっとサブチャンネルのカニでた!

返信する
アニメTV

沢蟹「死にたくない、死にたくない、嫌だ、嫌だぁぁぁぁぁ、熱いよぉぉぉぉぉぉぉ、ギャァァァァァァァァ」

返信する
茶友かずきち

ウチの地元の鮎の塩焼きマジ美味いんで機会あったら是非来てください👌

返信する
Xiao537

寄生虫には気を付けてくださいね。
川魚の寄生虫は目視で確認しにくいと聞きます。

これは養殖だから多分大丈夫だと思うけど。。

返信する
ピーマンとタマネギ

切る前に魚さんに(いただきます)って言ってることにすこし優しさ的なものを感じた

返信する
f.p.castell

これで病気になったらいわゆる金持ち病って言われちゃうやつですね。。。

返信する
蛤蛤

あゆはキュウリの匂いがしますね。別名キュウリウオですし。

私の家ではうるかは茄子に塗って焼いて食べてました。
全然美味しくない珍味です。
川魚の匂いが嫌いだという方は、清流の魚を捕まえてみたら変わるかもしれませんね。
ボラと同じで、綺麗な水が必要な食材かもしれません。

返信する
ガソリーヌふらん大尉

サケ目キュウリウオ科アユ族ですもんね。因みに渓流釣りで人気な魚のヤマメやイワナは遠い親戚にあたります。

返信する
end Time

皮付きのまま皮目を炙ったりしても美味しいし、天ぷらにしても美味しいよね。
まぁ後者は内臓入ったままの小鮎でやったほうが数倍美味しいからわざわざ大きい鮎でする必要がないんだけどw

返信する
Fラン大学奈良

お前にとって炭火じゃなくグリルを使うことは仕事をサボってるのと同じではないのか。YouTuberよ

返信する
UMEBOSHI JAPAN

美味しそうなんだけど川魚には人の肝臓に寄生する奴がいるって聞いたことあるから刺身は怖いよなぁ そのうち口や鼻の穴から寄生虫出しながら「銀色の奴!」とかやらんでくれよカネコちゃん

返信する
あずきbean

うちは田舎なのでヤマメのフルコースが食べれますよー!これがまた上手い!
あー食べに行きたい(*´Д`*)

返信する
七七四ナナシ

鮎は家から車で5分の処にある用水路よりちょっとおっきな川にいっぱい居る。
長良川っていうw

返信する
nobuo 。

鮎のお刺身 愛知では まず 食べれないよね😂
養殖でも 活けを持ち帰えるの 大変だったのでは??
そこに 感心しました!

返信する
Merrick&Arrowly

何でかわからないけど「お皿も冷たくて、気持ちいいです」って言葉に笑ってしまった、なんでなんやろ?(;’∀’)

返信する

飾りのためにサワガニ生きたまま揚げられるんか、、って思ってたらちゃんと食べてたえらい、おいしいのね

返信する
チャンネルラビ

私はド素人の貧乏性なので、いつも不思議なのですが、3枚におろしたときに背骨?の部分が結構身が付いている気がするのですが、そう見えるだけなんでしょうか??

返信する
スジャータ

鮎の塩焼き美味しいですよね〜
今は県外にいますが、地元長野なんでまた食べに戻ろうと思います

返信する
ちゃんうーき

活きアユは化粧塩しなくても綺麗に立ちますよ。
それで鮎を丸ごと食べるのが活きアユの美味しいところ!!

返信する
マダオ脱

あゆ刺しかぁ
好き好きだからなあ
においが苦手だから
俺は塩焼きしか食いませんw

返信する
トマチ

どっかで見たな〜と思ったらこの前削除された動画再アップか!
なんかあったのか?

返信する
かける

いつも楽しく見させてもらってます!
岐阜県出身の者としては、鮎を取り上げてもらえて嬉しいです!!
岐阜に沢山ある やな がおすすめですので、ぜひ機会があったらいってみて下さい~

返信する
Como roto

あゆも好きだけどアマゴも好きじゃ 機会があればアマゴ料理もしてほしい

返信する
爽やかサワデー

鮎の塩焼きと鮎の活け造りと来ましたらお飲み物此方でやっていきたいと思います!

サワガニ「解せぬ」

返信する
プウラム

養殖だから生でいけるのか、サーモンもそうですもんね。川魚の生はとても無理っす

返信する
螢烏賊

鮎はもうちょい早く〆てあげて欲しかったです😢
気になって話が入ってこなかったし

返信する
アリスメグ256

サブちゃんでかねこを挟んで後一歩まで追い詰めた沢がに先輩じゃないですか!!!!!!!!!!

返信する
だいち

川魚の刺身………
沖縄の離島育ちの自分には無理だ
山羊の刺身なら大好きなんだけどなぁ

返信する
めだまやき

やっぱかねこさんは感謝して頂いているから見てて気持ちがいいでもトミ◯クとやらのふざけて捌いてるのが腹立つ

返信する
いちみぃさん

ほかの調理動画より命に対して感謝してるしそういう所、外国人には伝わりにくいんだろうなぁ…

返信する
すぎたに

鮎って昔キャンプ行ったとき捕まえて生きたま笑いながら串ぶっ刺したわ

子供って怖いね

返信する
ちひろ

今でも笑いながら楽しく料理しますよ~怖いことではないと思いますので安心してください><

返信する
すぎたに

〆ないでっていうか、笑いながらぶっ刺してたのが今考えるとこわいねって事なんだけどなw

返信する
ふあせら

活けものをグリルで焼くと身は反り返りヒレが火のほうに曲がるから
どうやってもヒレがこげ落ちるんですよね
活き鮎は炭でやると化粧塩しなくても遠火なら不思議と焦げずにしかもヒレもピンピンにできる不思議

返信する
空前絶後の唐揚げ

鮎のお刺身はマジで美味しいですけど値段が高い!
一人前で1500円ぐらいしました。

返信する
NAa

ジャニーズJr、SnowManの村上真都ラウールくんが金子さん大好きでいつも「さばいていくぅー」って言っています!
もし良かったらラウールくん注目してみてください🙇🏾‍♀️

返信する
あんぱん野郎・

生きたまま100℃以上の油の中に投げられるってどんな気分なんだろう

返信する
ポケモンはエメラルドが至高

川魚が食べたいなー
いつも頭から全部食べてたわ〜

返信する
るなるな

色んな動画見る度に思うけど、一家に一人金子さんいて欲しくない?毎日美味しいご飯食べれる笑

返信する
アスノ月夜

今はいくらお魚が捌かれてても美味しそうって思うのに小さい頃のトラウマで未だに鮎だけたべれなぃ、、、美味しそうなのに

返信する
SlipperySurface

みんな残酷だとか言わないで、ちゃんと生き物にリスペクトを注げて食べようね✨

返信する
キチガイペイジュン

カネコ捌くのはかなり上手いけど、ビールの比率は小学生頭脳説

返信する
たかおうTAKAOU

井戸水養殖の鮎でないと寄生虫の可能性はあるのでお気を付けください。
お刺身にできる保証のある養殖場を確認してからか、
一度冷凍するのがいいと思います。

返信する
hiroak takai by

そのうねり串はアユのやり方じゃないです。海魚の串のさし方です。でもうまいですよ!

返信する
親方8

いつだっけ、ある居酒屋で鮎の塩焼き頼みました。
店長が来たので「これ養殖でしょ~。?」って聞いたら、
「いえ、和食です。」と返されましたww
でも金子君の料理、いつ見ても面白いね!

返信する
___そらたん

ちっちゃい頃夏になるとサワガニを川で取って素揚げして食べてました!サワガニおいしいですよね!
鮎の刺身食べてみたいです😋

返信する
Sukettiman0708

これは知られたくないくらいのやーつですね。
めちゃんこうまい地元の食です。

返信する

岐阜県民なので鮎が出てきてすごい嬉しいです!☺️
長良川の鵜飼もぜひ見に来てください✨𓆝

返信する
ちくわぶ。

鮎が刺身で食べれるって初めて知った。
川魚って寄生虫が怖いイメージだけど、養殖も川に放流してるから同じ事じゃないの?

返信する
sansho340

天然の鮎だとあんな緑色のものは出てこないんですよね…。確かに養殖鮎(おとり鮎)だとあんな緑色の出てきます。いけすや水槽の藻でも食べてるのかと思ったこともあるんだけど,あれ何なんでしょうかね?

返信する
クリアクリーン

大名おろしと3枚おろしの違いってなんでしょうか?
切り方が違うだけでしょうか?

返信する
猫じゃらし

盛り付けが高級料亭✨
かき氷使うの粋だな~😻
鮎美味しいよね💕
刺身、塩焼き、天ぷら、田楽、甘露煮、吸い物、うるか✨
田舎のやな場で季節限定で食べれます❗️

返信する
ㇸ/へヘどう見ても山ですmountain/ヘ/へㇸ

殺害予告って前にタツノオトシゴできたってやつかw
前釣ったフグを生きた状態で捌いてた動画でも英語の批判コメントあったしなぁ・・・(反論できなくなるまで返信しといたけど)

外国人が多く来るようになったのは良いけど自分の宗教概念を押し付けてく人もいるから大変やねぇ

返信する
Andy Cascade

Seems like I’ve started barely understands Japanese after your videos. Domo arigato gozaimasu! 😀

返信する
ゆっきぃ1021

私事ですが、初めてイヤホンで視聴したら、料理の出来上がった時の音楽が、今まで聞こえてなかった音が聞こえてビックリしました❗️
音楽を聞くために購入した低音がよく聞こえるイヤホンなので更に❗️笑
金子さんの声も素敵ですね🎵

返信する
Kable Games Maniac

which type of cooking method will you choose ,if I gonna buy freeze✈❄冷凍鮎魚 from supermarket/citysuper?

返信する
aオタごわす

刺身、つまみ食いした?
食べる前の醤油に脂浮いてるような気するんやけど気のせいかな?笑

返信する
Yubayasun

冷蔵庫で冷やして氷に乗せるのは寄生虫対策ですね。
鯉のあらいと同じやり方ですね。

返信する
eitohime

鮎は締めてからさばいてるけど、サワガニは生きたまま油に投入ですか
だめじゃ無いけどきになる

返信する
設楽歌仙

12:40 ちゃんと鮎の刺身の注意事項も説明していてよかった。さすが かねこさん。

返信する
厚切りポテチ

鮎の塩焼き美味しいですよね!

鮎のお刺身なんかは鮮度落ちると匂いが少しきつくなる気がします。
養殖で生きたままの子達をお刺身にするのが一番だと思いました!
いつもお疲れ様です!

たまには痛風予備軍かねこ〜が聞きたいですww.

返信する
yuta

かねこさんやっぱり盛り付け上手だしセンスがある!
生き物に感謝して食べてるし大好き!!

返信する
南野

サワガニの素揚げってなんか…甲虫食ってるみたいで気持ち悪くなっちゃうんだよね…

返信する
bsk3

うちの店で良くやってるんですけど、鮎の骨に唐揚げ粉を付けて揚げて、骨せんべいにすると美味しいですよ☺️

返信する
rin mama

こちら北九州ですが、昔鯉のあらいといっしょに、鮎のせごしっていう輪切りにした刺身を食べてたなぁ。。
美味しかったですよー😊

返信する
。なつき

私は内臓抜いて、味噌を詰めて塩焼きにするのが好きです…
美味そう〜〜飲みてえ

返信する
I & K

1回消された動画(笑)
出た瞬間見ようと思ったら消されてたから楽しみにしてた(笑)

返信する
からしれんこん

姿造り用の鮎の尻尾に切れ目入れたところがビックベイト系のルアーに見える

返信する
魚屋トミー

締める時、尾の部分は切らずに頭だけにした方が、血は綺麗に抜けますよ。
締める前にいただきますって言うのは素敵です

返信する
Namako 758

アユ釣りするけど、釣った天然は塩焼きで食べて囮の養殖は油多いので開いて一夜干しにするとめっちゃ美味しいですよ

返信する
*REI KA*

さっきまで生きてた魚を締めて、食べるって、本当にありがとう、って命を頂いてるんだなって感じる…。

返信する
*REI KA*

1匹目のカニをあげて、ごめんね〜命をいただくよありがとう〜って思ったら、2匹目投げてて草

返信する
6natchan24

鮎のお刺身美味しいですよね

お隣、岐阜にはヤナがたくさんあって鮎のフルコースがお値打ちに食べられますよ。
もちろんお刺身もあります!

返信する
ちゃんねる はな

鮎あんまり好きじゃないんですよねー
でも塩焼き美味しそう!
刺し身は泥臭くないのかなぁ…

サワガニを生きたまま油へぽーいも殺害予告来るんじゃ…

返信する
ゴレイヌさん

お皿に卵白を波のようにぬって上から塩を振るときれいな細かい塩の波になりますよー
by和食屋で働き始めたゴレイヌ

返信する
さあたん

皆んな自分で捌かないから自覚ないのよ。命を頂いてることを。私はあえてまるものを買って自分で捌く。

返信する
atom4747

鮎の塩焼きはグリルでは美味しく焼けません
炭火でじっくり焼くことで余分な脂が落ち、内臓にもしっかりと火がはいります。
そうすると身はふっくらと、内臓もそんなに苦く無くなります。

返信する
ヒデ

最近、魚お兄さんが包丁で苦戦気味ですね。まるで金子君からのgサカイの包丁あたりがプレゼントされる事を待っているような!

返信する
ほーくとま

それでは締めていきます!って言って手合わせたから手刀で締めるんかと思ったわ笑

返信する
あおちかえで

トラちゃんわんぱくだなぁ😍
いつ見てもかねこさんの技術が高くて勉強になります!

返信する
あおちかえで

サワガニって食べられるんですね( ゚д゚)!!!!毎年この季節田んぼ道を歩いてる姿を愛でていました🦀

返信する
rainprayer

Can someone please translate and type phonetically with English syllables what phrase he says at the start of each video? I’d love to learn it just to say.. to coworkers or friends in a very ecstatic way. Would be fun.

返信する
deraproiger

he says “はい どうも こんにちわ” (hai domo konnichiwa) really fast. it almost sounds like “hai-doe-monchuck” .

返信する
あまおう

塩焼きっていつもお腹から食べてるんだけど背中からのが美味いのだろうか…
なんにしても鮎でもニジマスでも塩焼き美味し…

返信する
sあゆ

よく同じ名前だからいじられてた…
見てて複雑な気分になったけど、めちゃめちゃ食べてみたいなって思った。

返信する
so ya

「生きたまま刺すと殺害予告くるので…」って言った後にサワガニは生きたまま油ボチャン笑笑笑

返信する
釣りなめこ

特別な魚の時は金色のやつ(えびす)飲んで下さい(*^^*)賛成の人、👍宜しく

返信する
結城博興

鮎も美味しいけど、山女魚も美味しい季節になりましたね。
実家では山女魚を背越しにして刻んだニラと味噌であえて食べますよ。
銀色がよく合います( ´・∀・`)b

返信する
Alunski Jacky

サワガニ美味しいですよね素揚げ!
岐阜で取れるからよく愛知からわざわざ取りに行ってた〜

返信する
ケンゾー

にが玉を舐めるんじゃないかと少し期待してしまっている自分を殴りたい

返信する
sore

沢ガニとか子どもの頃の遊び道具の一つだったけど食えるんだ。知らんかった

返信する
Shoggoth

is it safe to eat freshwater fish raw?? i know sweet fish only lives in a extremely clean water but is it really safe from parasite??

返信する
いよかんIyokan

Don’t worry about that (*^_^*)
It is very safe to eat because
These fish were farm rised and raised in the clean fresh water!

返信する
Miffy men

7:35 サワガニと言えばウナちゃんマンだよね〜♪( ´▽`)伝説だよね〜♪( ´▽`)

返信する
。あたん

鮎も好きだけど
沢ガニも美味しいよね!
じぃちゃん家いったとき、
裏の川でよくとってた(◡̈)/
夏休みとりにいこーっと。

返信する
永久竜カナン

これは7:3じゃなくね?ってことが多かったけど今回ばっかりはマジのガチで7:3じゃねーよww

返信する
なつお

昔働いてたところの料理長はサワガニを日本酒につけてから素揚げしてました!

返信する
慎司安井

沢蟹はしっかり火を通さないとジストマという、かなりコワい寄生虫がいるので気をつけて下さいね。
なので私の知ってる調理師さんはみんな沢蟹使うのを避けてます。

返信する
慎司安井

塩は焼いてサラサラにしてから鳥の羽を使って模様を描くと上手くいきますよ。

返信する
とも とも

三枚おろしにして皮を引いてから氷水で身を冷やしても美味しいですよ。
鯉の洗いならぬ鮎の洗い。
リベンジのときやってみてください。

返信する
いくちゃん-4児mamaʕ•ٹ•ʔ

洞戸に食べに行きたいなー。
お子様は親がコース料理頼んだら、魚のつかみ取りができるってのもある。
もちろん捕まえたお魚は持ち帰りOK!
マスの釣り堀もあったよー

ただ、食べるとこは暑い(笑)

返信する
あまあき

殺害予告って…。
ほんと何様のつもりなんやろうね、そういう事する輩は。

返信する
うちだあきら/キッチン内田

川魚って刺し身で食べても大丈夫なのかな?
それにしても盛り付けうめぇ

返信する
大友宗助

串打ちは曲がりを良くするためにお腹で一度外に出して、背びれ手前で串を突き抜くようにすると焼き上がりの見栄えが良くなります
炭焼の時は出来るだけ火から離して30分位、熱でじっくり焼き上げると皮目がパリッと中はふっくらと仕上がります

返信する
先生じゃがいも

鮎にちゃんと「しお」をつけると鮎が
「たつ」….

….えっちじゃん

返信する
はまーず

鮎の刺身ときましたら、岩魚の刺身にも挑戦してみてください!
天然の釣りたて、養殖では白と赤の2種類あるみたいですよ♪

返信する
R S

きまぐれクックの動物版youtuberとか規制的にOKなんかな?
豚・鶏・牛・馬・ワニとかいろんな動物捌いて食べる動画。
もしダメなら魚との違いってなんやろ?

返信する
ちなおと

昔住んでた所にあった温泉で、サワガニを揚げたやつをよく食べてたの思い出した
あれ大好きだった

返信する
ケタカエデ

魚を生きたまま焼いたら殺害予告送るのにサワガニを生きたまま油で揚げるのは許す人らってなんぞや。

返信する
BT NK

今回の盛り付け最高すぎへん……?
ぜひ塩焼きのリベンジと酢味噌の刺身はやって欲しい!!

返信する
traveller k

鮎が好きで、他の川魚が嫌いなのは、変な店で食ったんでは???と思ってしまいましたw
新鮮なの買って自分で捌いてみてください。

返信する
きんちゃん下戸

食べる前から醤油に脂が浮いてるように見えるのは俺だけか(´・ω・`)?

返信する
Toki

I have a question since there aren’t any subtitles yet and I dunno much about Japanese it may be just my lack of knowledge but is it ok to eat those crabs whole like that? Weren’t there supposed to be some inedible parts in a crab that you have to remove before eating? XD I’m so confused-

返信する
あがさまろにえ

名古屋にいた頃は夏になるとスーパーで鮎を買って食べてましたよー
地元 北海道ではまず食べれないので、名古屋で過ごした6年は欠かさず買ってました!
パスタもなかなか良いですよー

返信する
chika・ ch

鮎の活け作りにするのに捌くの難しそう⤵️😵

鮎の塩焼き旨そうだなぁ(ノ´∀`*)

返信する
薩摩二郎

この動画を夕方の五時に見てしまった。きついね。特にさわがにを食べる音。きついね。仕事終わったら飲みにいこうっと。

返信する
まるかず

自分も何回か鮎の3枚おろししたけど、1回も苦玉潰れなかった🤔
同じとこから頭落としたのになんでだろか

返信する
osamu higo

昔鮎漁の方(取ってきたのを夕方売りに来る)に聞きましたが、1.生育が毎年違う(段々と遡ってくる)、2.苔の生え・育成具合が場所により毎年違う、3.鮎が陣取り合戦で勝つとまた違う、4.同じ川でも苔の生育が毎年違うなどあり、鮎の味が毎年違うから楽しんでね、と言われました。難しいですね。

返信する
クリスティアーノ・ロナウド

ビールの泡との比のやつ、明らかに違うときあるよね笑

返信する
腹減った

私人間でよかったわぁ。
少なくとも揚げられて死ぬ事は
無いだろうからね。
刺されて死ぬかもしれんけど。

返信する
wecan11denai

鮎の塩焼きは川魚で一番美味しいです、と自分も感じています。
川魚独特の匂い、鮎はその点は清流の川苔が主食だから香りが良いのですかね。
そんなだから、にが玉の緑色が川苔の色と勘違いしてました、アレは苦玉そのものなんですね、今分かりました知識になります。

返信する
肴大好き

鮎の刺身は、初めましてです。是非、蓼酢もやって欲しいです。
塩焼きリベンジの時にでも。
好みもありますが、イチオシです。

返信する
ダッチ

鮎地元で捕れるからたまに食べるけど
塩焼きマジで最強だと思うw
あれ知ったら他の塩焼き美味しいけどなんか恋しくなる

返信する
、、、普通の人、。、、

毎回思うことだが、ほかのものを無駄使いしすぎの気がする。

返信する
【公式】ウサギ

鮎捌くときはいただきます言って捌いてるのに沢蟹は躊躇なく油に投げてて草

返信する
ayu chan

鮎をお皿の上で泳がせた方のきっとアレだ
京都の川床とかで出て来るあの鮎のアレや
たぶん…あれ凄くオシャレやもん

返信する
橋本辰弥

毎回毎回料理も最高。捌き方も勉強になる。爪も綺麗。なのに料理する場所に猫。これから生で食べる魚の水槽に猫の手……猫に赤ちゃん語で喋りかけるブリッコ…米粒を麺みたいにすする音。変なおじさんに上から目線。さえ無ければ…本当に最高の奴なんだが…魚YouTuberでNo.1なんだがなぁ~…

返信する
金田玄

蟹 人間は差別社会をなくしたらしいな、俺達は差別社会をなくさないのか?金子よ?

返信する
そして誰もいなくなった

鮎は地元の川でつかみ取りあったなぁ…骨ごとも美味しいし塩焼きも美味しい素晴らしい魚…サワガニの天ぷらも美味しい…

返信する
ふひ

今ストレスでご飯を食べても出しちゃってメンタルまで弱ってるけど、金子さんのみたら元気というか、食べたい!っておもった

返信する
お雑煮お汁粉

岐阜県飛騨市河合町の<河フグ>美味しいですよ‼動画にしてください!✨

返信する
君オレンジ

塩焼きは笹の葉あれば良いかもね。

鮎は洞戸観光やなさん行ってみてください。オススメb

返信する
おでんくん

バイト先の賄いでよく鮎の塩焼き出してくれるけどほんと美味いよなぁ

返信する
life yuttari

どこを覗いてもポリピュアEXのCM、生える訳ないのにね。あっごめん、鮎は腹が美味いんだよ。それが解らない人は鮎を食べないで下さい。

返信する
シージシージ

おいしそうだけど油に入れられるサワガニさんは少しかわいそうに見えるw

返信する
HT刹那『猫』

そういえば、セカチャンで出てた大量購入してたサワガニは何処え?

返信する
サウザー俺達。

昔、料亭で修行してた人に鮎を焼く時はヒレだけに塩を付けて焼けばいいと教わりました。

返信する
k-hara motorcycle movies

スイカの賞味期限だいじょうぶかな?
鮎ってお刺身で食べられるんですね。知らんかった。

返信する
narbay Wat

5:55 殺害予告こわ
自然界では生きたまま胃液に晒されるとか残虐に殺されるのが普通なのにね
恨むならそういう世界に作った神を恨めと

返信する
井上直也

かねこさんの動画見始めてからというもの、週末の晩酌が銀色のやつと刺身ばっかになってしまった

返信する
猫のガードマン

どうしてだろ?気まぐれクックを見ると、お腹一杯の時でもお腹がなってしまう、、、。

返信する
ぱるこふぉるごれ

あー!そういう意味だったんですね!
もう既に血で真っ赤になってるように見えましたw

返信する
そこらへんの草

殺害予告はタツノオトシゴの時のことですかね…😅 でもわからないこともなくないですか? 自分だって犬とか猫とかを捌いて揚げてテッテレーとかされてたらムカつきますもん… でも殺害予告は違いますよね でもあの人たちからしたら神様殺して陽気な音楽で動画にしてるんですもんね…

返信する
きしもん

クックさんの動画は深夜に見るとメシテロすぎて毒。いつも楽しく拝見させていただいています……

返信する
シャック最強!

鮎刺身は食ったことないな~なかなかできないし贅沢だね
それにサワガニ生きたまま油に放り込むの楽しそうw

返信する
bar2000tom

塩焼きは渥美君の別荘に行って外で串立てて焼きたいですね。それと、谷やんに注がれてましたよ(謎

返信する
saki ariss

鮎大好き💕🤤 子供の頃 よく川の横に立ってる鮎のやな場食べに行ったなあ🐟

返信する
netasushi

説明不足!
川魚の刺し身は危険!
寄生虫で死に至る。
お腹が痛くなるとかそんな可愛いもんじゃないのでご注意を!

返信する
かけつけ三杯 麦茶

か「銀色のやつっ!!」

痛風持ちのワイ「最近銀色ばかり、休肝日とは………」

そうか、数値が正常になったからか。

返信する
ちぃくん

俺のじいさんよく鮎捌いてたけどよくニガダマ潰さずに内蔵だけとってたなw

返信する
ヤマトハルトマン

残念魚類にも甲殻類にも痛覚はないんですね〜♪

鮎の塩焼きや甘露煮はよく食べるけど刺身は食べたことないな、いつか食べてみたいな…

返信する
ながいも

いや、いいんだよ?別に気にしてないんだけどね、、、うん、全然。これっぽっちも。
沢ガニが大群でさわさわしてたのが、、、
ぞわぞわぞわぞわしたわ_:(´ཀ`」 ∠):

返信する
ak69s567

川魚って養殖だと刺身で頂けるんですね!
あのスイカみたいな独特な香りがいいですよね♫

返信する
つよいほうれんそう

俺酢味噌食べれなくて鮎のフルコース行ってもあんま食べれんかった っていう懐かしい記憶

返信する
Man Munkelt

Dear Kimagure Cook, thanks for this wonderful video and i love the new super-closeup shot!!! <3 Love from Germany

返信する
hana.

生きたまま切られるのもアレだけど生きたまま揚げられるのもなかなかグ〇いですね…

返信する
自然愛好者

あゆの刺身なんて初めて知りました!天然のあゆは本当にいい香りです。

返信する
apo w07

サワガニ生きたままって言ってる人多いけど逆にサワガニどうやって締めるのか教えてほしいわ

返信する
みんく鯨

apo w07 カニは締めるとしたら氷締めでしょうね…(*^^*)もっともサワガニなら生きたままでもハサミがとれちゃうことは無いので締める必要が無いですけれど、ガザミ類は茹でる前に締めておくとハサミがバラバラになるのを防げますね♪

返信する
K. Myu

サワガニ「わしらァ生きたまま揚げられても
殺害予告されんっちゅうんかえ金子ゴルァ!!」

さすがきまぐれ -サイコパス-

返信する
yu ur

姿作り見たの初めてな気がする
盛り付けってやっぱ凄い大事だと思う、綺麗だと見てて楽しい
見てるこっちは味を想像するしかないから視覚で楽しいのは嬉しいな

返信する
ショコランタン

盛り付けが遊び心と芸術が合わさったような……目でも楽しめるような感じでなんかすごく良い!!(語彙力の低下)

返信する
JOYSOUND

昔テレビで鮎釣りが趣味のおじいちゃんが、釣った鮎を石を割って作った包丁で三枚おろしにして、その鮎の身に練り梅を塗ってその上からご飯を乗せて押し寿司みたいにして食べてたのを思い出しました。あれが美味しそうで忘れられません。

返信する
あるふぉんすえるりっく

そこらにいる沢ガニって食べれるんですか?
沢ガニは湖とか川とか沼とかにいそうなイメージなんですが熱通したりすれば寄生虫とか菌とかは問題ないんでしょうか…?

返信する
あるが。

あるふぉんすえるりっく
うーん、私は小さい頃から食べてて今なんともないのですが、でも生で食べてはなかったです!怒られるのでw
素揚げも美味しいですが、炭火で足が焦げるかこげないかくらいの時に食べるのも美味しいです(*´˘`*)♡

返信する
。あられ

あゆ食べてみたい!!
ほんと金子さんの動画見るだけで魚食べてる気分になる(笑)

返信する
味噌にんにく

川魚は特有の寄生虫や食べてる苔や藻のせいで細菌がいっぱいいるので生食には向いてません、それらの理由で寿司屋ではネタとして扱われてません。海の魚にも寄生虫は居るのですが川魚との寄生虫や細菌の種類が大きく異なります。川魚は焼いたり、煮たりする方が安全です。

返信する
姉さん!事件ですよ

鮎、ししゃも、ワカサギ…同じキュウリウオの仲間なんだって!

返信する
ぴな

血抜きの時、血苦手な人が見れるようにそこの赤い皿使ってんのか!?とか深読みした外したら恥ずかしい

返信する
MARLTINO運営

鮎の刺し身自分も食べてみたいんですけど寄生虫とかの心配はどうやったら解消されますかー?

返信する
まつしたさん

私も知多半島出身でよくあの漁港に行ってました!
鮎のお刺身動画を見て、ヤナに行った時のことを思い出しました!!
金子さんのせいでホームシックになりました!!( ; ; )

返信する
川揖斐

鮎のせこぎり が1番美味しいですよ!
地域によって名前が微妙に変わるんですかね?

返信する
Noa Nagamatsu

私も鮎のお刺身食べました!やっぱり鮎と言ったら岐阜ですね!笑
身がぶりぶりで美味しかったです!

返信する
チャンネルレジェンドチャンネル

要注意
鮎には横川吸虫がいます。
生食はもちろん危険です。また、塩焼きも尻尾まで丁寧に焼く事が重要です。

返信する
ふーS

こちら宮崎県、鮎はセゴシ(酢味噌)、塩焼き、うるか、味噌焼き、炊き込みご飯がコースです(*´ェ`*)うるかは白子と粟子をそれぞれ内臓と合わせたものが瓶入りで売ってます☆
刺身は初めて見ました!さすが かねこース!

返信する
りんご

酢味噌は
みそ、みりん、すし酢を味見ながら調整すればできますよ(ボソッ)

返信する
SayaCheetos

塩焼きのほうは苦ダマとらないんですね!じぶんが普段食べてる塩焼きと違う!すばらしいです、そして美しい^^ 沢蟹かわいいので今度食べてみたいです!

返信する
乃木欅

ここまで極めると、好感持てるな〜
やっぱ料理系、捌く系はこうでねえと

返信する
kazu oh

鮎の塩焼き。
身をうにうに揉んで、尻尾を取って頭を引っ張ると骨がスルッと抜けるんです。
その骨をセンベイにするとまた美味しい。

返信する
マウスミッキー

魚って痛み感じてるよね絶対、一部の人は魚に痛覚なんて存在しないと言ってるけども

返信する
01-75 T-

質問なのですが、塩焼きにする前に苦玉や内臓を取り払っても大丈夫なのですかね??

返信する
北川将人

クックさん、すっきりした苦さって相当食通ですね。魚の内臓なんか全部ただクソ苦いだけだと思ってました。

返信する
和歌葉

塩で波を作るならお皿に波模様を濡らした指や刷毛などで描いてから塩をかけ余計な塩を落とすと綺麗に見えますよ(◜௰◝)

返信する
きた

金沢に鮎のそろばんという食べ方があります。新鮮な小ぶりの活鮎を輪切りにし酢味噌や梅肉で食べる、刺身とタタキの中間のようなご当地グルメです。

返信する
と⃣り⃣と⃣り⃣

あゆの友釣りでいらなくなったら捨てる人いるけどそれを拾える川があります
友釣りの鮎は、いいあゆだからおいしい

返信する
砂糖

鮎の塩焼きの塩をまいてる盛りつけが気になって”鮎の塩焼き 盛りつけ”ってググッたらすごいのでてきた

返信する
【定型文】ねむみの極み

天然物と比べたらそりゃあな
ただ、最近の養殖は普通にうまいものも多いからバカにできない

返信する
【株】ひのまるらんど

鮎はタデ酢で食べるのが美味しいですよ!
鮎の骨抜きも教えたい、、、!

返信する
三昧

自分は友釣りしますが、いつも塩焼きオンリーです。大変勉強になりました。近い内に、鮎の友釣りで釣れるような釣り人に声かけてみてください。釣れすぎで処理困っる筈ですから、ただか低料金で おすそ分けしてくれますよ。そしたら、天然鮎で背越しアップされるのを待ってます。

返信する
ひろタン

にがだまに包丁入れるからつぶれるんだわ。途中で止めて洗って後で加工するんだわ

返信する
king of luck xxx

初めて観た時は15万人くらいだったのにそれからもう200万人オーバーかぁ。すごいなぁ。

返信する
koukk112

盛り付けの気合いの入れ具合から、鮎の好き加減が伝わって来ます。鮎、好きです私も。

返信する
kゆめのたくみ

普通に天然鮎を刺身で食べてました…
氷締めは、おろした後にしてますが…
鮎は塩焼きが鉄板ですが、その塩焼きを炊飯器で米1合に1匹ぐらいで和風ダシと醤油(うすくち)を1:1の割合でちょっと濃いかな?ぐらいの味で炊くとヤバいぐらい絶品ですよ👍
天然の方が香りは濃いですが、養殖でもこれなら美味しくいただけると思います!

返信する
mai

鮎は丁寧にいただきますまでされてるのに沢蟹の扱い…笑
油にポーイ!ジャージュワー!

返信する
ねこぺん

この人の動画はすごい!とにかくすごい!
鮎1つの動画で学べることが大量にある!

返信する
とらい虎威

今までの動画も好きだけど、この動画が一番好き!
料亭ならなかなかの金額になるな 笑

返信する
。。。わかな

もうめっちゃ血だらけの水やん!て思ったら盆(?)が中赤いやつやったわ(´º∀º`)

返信する
アブドラムハマディ

やはり生きてる魚を捌くのは抵抗がある

死んでる魚なら感じないんだけどなー

返信する
すーぱーらでぃぽんず

人間が魚や肉をを食べる場合
「可哀想だろ引退しろks」
とか言われるのに肉食動物が動物殺して肉とか食ってると
「かっこいいー!もっとやれー!」ってなる世の中だから殺害予告来るのも多少はね?

返信する
なすD TCR_

え、サワガニって食べれるん?w近くの川に大量にいるけどw(о’¬’о)ジュルリ

返信する
rai imi

うるかは作らなかったのですか?ちょっともったいないと思います。地域によって作り方が色々ありますけど…

返信する
ウルトラマンが拉致されて 腹筋ボコボコにパンチ食らって胸のランプが点滅すると あと3分で力尽き果てる

0:11 鮎が瞬間移動するの好き

返信する
silver crown

動画を見ていて、鮎の動きについて少し気になりました。最初の方で鮎が横向きに寝ているのはジャンプの準備態勢だったりするのでしょうか?
それとも酸欠等に対する反応でしょうか?金魚は転覆病というものを発症すると聞いたことがありますが、魚一般に同じことが起きるのでしょうか。
魚にお詳しい方、教えていただきたいです

返信する
栗山元宏

焼いた鮎をお茶ずけ?みたいにすると美味しいですよ!シンプルに醤油と出汁の味付けがおススメです。知っていたらごめんなさいm(_ _)m

返信する
林富士夫

川魚の刺身食べれる店に行った事あるけど店主が刺身に大量の醤油かけて醤油のしょっぱい味しかしない。店主は自慢話をしていたけど醤油の味しか感じられず何も言えなかった事を思い出した。

返信する
K

山の中の田舎で育ったので鮎はとても身近に感じます!!
是非他の川魚も食べてみてください!!

返信する
みう みう

ヤナ行くと鮎のお刺身出てきますね
鮎の塩焼きは子供の頃から大好物
親が鮎釣りするので贅沢な子供時代を過ごさせてもらいました(笑)
鮎美味しいですよねぇ
塩焼き 鮎ご飯 鮎雑炊 フライ 甘露煮 大好きだ!!

返信する
thank adaputa

鮎は気になるトラ。
サワガニは全く気にならないトラ。結果、サワガニに挟まれるクック。

返信する
R O

バイトで鮎の姿造りあるから良く捌くけど、淡水魚だから身も崩れやすいし、腹骨とかこんなに上手く透けないよ。、

返信する
yoshidesu55

俺「(今日は、5:5か)」
カネコさん「今日は可愛いコップで7:3!」

俺「えええええぇえええ・・」

返信する
ひまわりたん

金子さんはいつも見た目も素敵で見ているだけで食べた気になります(笑)

返信する
CO CO

なーにこの意識高い系の盛り付けはぁ・・・粋だねぇ、おしゃれだねぇ、最高やないかい・・・

返信する
チェリー梅

疑問です。
すぐに捌いて食べる魚も締める必要があるのですか?血が身に回らないようにだと思ってました

返信する
mami mami

鮎食べたいサワガニ食べたいやばいやばい食べたすぎるー!
鮎のお刺身とか🥺
あーサワガニたまに売ってるスーパー探しにいこかな🥺

返信する
game ring

1:36血を抜いてきますのとこですでに血の海やんって思ったら赤いおぼんだったw

返信する
thin paper

鮎、いいですね!
鮎って捌けるんですね笑
英語では”AYU”もしくは”sweet fish”なんて言われるだけあって、良い鮎はスイカみたいな匂いがするんです。

鮎といえば、その釣り方も独特で面白いですよね。鮎が縄張りを持つことを利用して、囮の鮎で天然を獲るんですよ。
刺身は養殖でしか出来ないですけど、焼いた天然モノはそれはもう美味いんですよ!!
買うと高いですけど釣れば安いんで、ぜひ釣り上げて、食べてみて欲しいです!
身も香りも味も、養殖とはもう別格ですから!

返信する
yari hotaka

あゆ釣ったあとお腹を指で絞ってウンコ出してから食べますが
水のきれいなとこの鮎は出さないです、釣り名人の村田満さんは
釣ってる途中でお腹が空くと釣った鮎を生きたまま食べるそうです

返信する
とてもすごい人

山形県の鮎茶屋来てください!
大きい鮎がまるごと1匹串焼きにされてて、塩焼きでめちゃくちゃ美味しいですよ!ぜひ、来てみてください!

返信する
ぼく、ぼく、ママの作ったパンケーキが食べたい

鮎の塩焼きの盛り付け、
蒼太の包丁かなって思った

返信する
折原くるり

毎回盛り付けがオシャレで飽きない☺️
これからもう応援してます🌷🌷🌷

返信する
緋村おろろ〜

鮎の刺身は食べたことないけど、岩魚の刺身を食べたことはあります!釣り堀で釣ったやつだったんですけど、臭みもなくてすごく美味しかったですよ!

返信する
【定型文】ねむみの極み

祭りの出店にある鮎の塩焼きは正直美味しくないんだよね
やっぱ釣り堀とかで吊って提供される鮎の塩焼きだなぁ
料亭の鮎の塩焼きはまだ食べたこと無いけど美味しいんだろうなぁ

返信する
。ぱんこ

クック「素揚げにしたいと思います」
サワガニ「べぇって!?べぇって!?」

返信する
。あとね

みなさん、鮎が刺身で食べられるのは養殖だからです。天然の鮎を生食してしまうと、寄生虫が体内に入り(必ずではない)、重篤な場合は脳炎や失明を起こします。川魚の生食は出来る限り控えましょう。

返信する
neshandone

0:54
鮎「おっしゃ脱出!」

クックさん「おっと、はい、ナイスキャッチ」
鮎「うそん」

追記 血ぬきのとき一瞬器の中が全部血に見えた

返信する
ねこですよろしくおねがいします

「殺害予告が来ちゃうんで…」
沢蟹<ホッ 「揚げていきますー」 沢蟹<ゲセヌ

返信する
kokko

生きたままだと殺害予告きそうのくだり、英語字幕だと「生きたままだと魚に悪い感じするから」になってんの笑う

返信する
白い虚塔

生きたまま塩焼きにしちゃうと殺害予告きそうなんで〜
僕『またまたそんな〜w』

サワガニを素挙げします
僕『訴訟も辞さない』

返信する
かまぼこの王

なんか食べ物を綺麗に盛り付けるのってその食材に感謝してる気がする

返信する
砂糖雪

鮎を捌くのだけは土地柄父がよく釣ってきてて捌いてたのを見てたから平気だ。美味しそう…

返信する

ダイバーダウン へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA